<p class="ql-block">快乐的寒假生活开始了，许小厨每周一菜也上线啦🥰</p><p class="ql-block">今天是二十四个节气中最后一个节气——大寒，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。</p><p class="ql-block">所以今天教大家一个非常适合天冷吃的菜——番茄肥牛锅，热乎乎的，赶快给家人做起来吧✌️</p> <p class="ql-block">首先准备食材：番茄，肥牛，金针菇，木耳，粉丝，洋葱。其次，提前把肥牛卷用开水焯一下，去除血沫；洋葱切碎，木耳切丝备用。</p> <p class="ql-block">接下来把番茄去皮，番茄去皮需要用到开水，先把番茄🍅切十字花刀，然后倒入刚烧开的水，烫一下番茄，番茄的皮就很容易去掉了，大家在操作的时候一定要注意安全哦！</p> <p class="ql-block">去皮的番茄我们把它切成丁，这样更容易下汤，接下来我们开始抄圆葱，炒番茄</p> <p class="ql-block">炒番茄的时候加入盐，是番茄出汤的关键呦！</p> <p class="ql-block">番茄翻炒几下后，加入适量的水，生抽，白糖，鸡精调味，然后炖煮两分钟后，再加入配菜，金针菇，粉丝和木耳一起在煮两分钟，最后加入肥牛卷，美味即将出锅啦😍</p>