朱富贵火锅 火爆之 探秘一

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东街口地铁站的A出口出站，到贤南路，往东方向，前进百米不到，即到“朱富贵”。门面不起眼，很朴实，大街上飘着一股火锅的味儿。

火锅店在二楼，由一楼到二楼，设置了不少给客人等位时坐的椅子。

火锅店的大门，也是主打“简朴”风。白底红字，简单明了。

饮料区，顾客自取，明码标价。价格相对比较公道。大盒椰汁20元，瓶装椰汁7元，王老吉5元等。

食客在5点左右就陆续进店。听朋友说，6点多到店的话，就要排队等位两小时多了。不过，他们店中午也不打烊，客人可以早来。到了6.7点，果然是高峰，外面已经超多饕客排队了。

桌子是简易的铁制的，单人单锅，比较干净卫生。这个跟大多数火锅店一样。

锅底可以自选，有花椒鸡、菌菇、米汤、蕃茄、清油微辣，锅底都是12元，每人餐位费4元。

主打海鲜，各种活鲜，鲍鱼、草虾、鱿鱼、青蛾、扇贝、牡蛎、皮皮开边虾等等。特别鲜活，大都是小弟现捞现加工，食客不断拿走，小弟不断地补充。

还有各种加工好的牛制品，如牛肉片、胸口油、牛百叶、牛杂等。有纯味的，也有腌制好的。

各种铁盘装，有圆形盘，也有椭圆盘。

黄盘、红盘、绿盘，以装各种蔬菜、豆制品、鸭血、福袋、丸子之类的为主。码得整整齐齐，一层一层陈列在冰柜里，冰柜门是透明的，食客自取。