肆玖铜火锅---皇城风范的火锅

岱下村夫

泰安人家门口的皇城风范铜火锅 泰山脚下科山路35号（科山路北首路西）朋友开的火锅店开张了，红红火火，贺者如云，花篮簇拥，车马塞道！ 　　缘何称肆玖铜火锅？菜品如何？环境如何？ 四九城是指老北京皇城的四个城门、内城的九个城门，故北京也称四九城。这皇城四门分别是天安门、地安门、东安门、西安门；而内城的九门分别是正阳门（前门）、崇文门、宣武门、朝阳门、阜成门、东直门、西直门、安定门、德胜门。所以说这肆玖铜火锅来自老北京，天然带着皇城气度，现身不凡！ 关于涮羊肉的来源，有传说是发明于忽必烈的军队里。有一次在军队的行军过程中，粮食十分匮乏，士兵们眼看着就要断炊了，天气又是很寒冷。此时突报敌军将至，将士饥困，无力迎敌。在这种十分紧急的情况下，有一个厨子，他灵机一动便想出了一个办法，煮了一大锅开水，然后把冻羊肉切片放入水里，等到羊肉煮熟之后再捞上来，不断搅拌，做成佐料来吃，解决了当时军队的燃眉之急。后经厨师研发成为涮羊肉这种饮食方法。 拍照留个念！沾沾喜气！ 佳谷金黄，麦穗饱满，集束成景，意兆丰收。 “开业大吉”意味甜蜜事业开启！ 　　食不厌精，脍不厌细。肆玖火锅取材精到。 肉食选自东平湖，湖堤内水草丰美，散养小山羊们饥食天然草，渴饮清净水，欢腾跳跃，自由洒脱，肉质细嫩，肥瘦相间，真正的自然生长。 烹调用水，选用富含有益于人体矿物质口感圆润绵甜的泰山特优质山泉水，其溶解及渗透力强，与食材进行相结合，对释放食品精华和鲜味具有先天优势，也更易被人体吸收。 蘸料调配，皆为“灵兰密授”的秘制老北京麻酱蘸料。何为“灵兰秘授”？“灵”既灵台；“兰”既兰室，就是皇帝藏书之处。医食同源，羊肉性温，祛虚寒，助保暖；营养丰富，补虚扶弱；疗阳痿、止遗精、强肾阳；容易消化，健胃肠。配方同出皇宫“灵台兰室”的秘藏也是自然。 器皿选用，店家采用了传承几千年的黄铜传统老火锅，它有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。将食材、清汤、辅料、盛器四者融合一体，浑成天然，打造为属于咱泰安人的火锅典范，实属不易。 其薄如纸，其色如丹，其脂如玉。丹玉相间，其状如锦。 手工肉团，精心制作。致密弹牙，清香爽口。 各类菌茹，养生益寿。 黄芽白菜，鲜嫩解腻。吃白菜，百财生。 荤素搭配，丰廉由己！ 秘制蘸料源出不凡。 当雪花漂洒的寒冬的时节，外面寒风凛冽，约几个亲朋好友和知己，围炉而坐，边涮边饮，欢言畅叙，其乐融融。 朱墙顶灯，圈椅方桌，美器铜锅，温馨怡人。<div>友人围坐，顿生惬意！ </div> 花菱隔断，隔而不断，舒朗私密，兼而有之。相聚于此，岂止是餐饮。 养目爽口的清凉小菜，价虽廉，赞誉高。 单间雅座，虚席以待。 曲背木椅，玄色金饰，团案镂空，端庄大气。 雅室新绿，平添生机。铜器之美，美在其型。铜器之贵，贵在其色。虽无金之贵，但显金之华贵之气。单看数把暖瓶，犹如列队士兵，整齐划一，管理者用心良苦。小雅间，缎帘锦墙，美图华灯。 名人字画，墨香外溢。 宫灯个异型，鹅黄与素色。满堂朱红色，宛若帝王家。我入此酒肆，我既美食家。朱墙玄顶，宫灯射灯，犹如赤炎对玄空，星宿耀夜空。 朱墙小饰甚是雅致。云雾山水，轻舟泛水。水天辽阔，解人心痞！ 色彩明快，精巧舒适。 嘉宾盈门，觥筹交错。 兰香佐佳肴。 食在当地，吃在当季，何必东奔西跑，肆玖火锅最好！