<p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">摄影创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block">今天四九第三天，大家要抓住冬令养生最佳时间段，尽快进补养生，无锡人有句俗话：“冬季养生，开春打虎，补在三九、四九"！可想冬季养生是多么重要哈！</p> <p class="ql-block">冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。每年进入冬季，我会想着法为家人进行食补，在冬令食补养生能改善营养状况，增强机体的免疫力。</p> <p class="ql-block">冬季养生吃什么？我的回答：“甲鱼”！因为甲鱼营养丰富，可以补虚损、壮阳气，配上各种食材一道道药膳补品就这样产生了，甲鱼是最适合冬季养生的食材之一！</p><p class="ql-block"><b>今天我分享七款养生甲鱼菜品，总有一款适合你，让你在吃着美味佳肴的同时把身体补一补！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">①清蒸甲鱼！</b></p> <p class="ql-block"><b>食材: 野生甲鱼</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">野生甲鱼，虽然价钱贵些，但是它的营养价值比养的甲鱼高得多，更适合冬季养生。</span></p> <p><b>辅料: 姜片、小葱结</b></p> <p class="ql-block">把甲鱼放橙板上，用这个放法你等一天也杀不了它，因为甲鱼的头不会伸出来给你斩！</p><p class="ql-block"><b>自己动手杀甲鱼，才能看到货真价值的活货，不然商贩给你杀好的甲鱼能有保证吗？</b></p> <p class="ql-block">把甲鱼肚子朝上放，这样它挺难受的，马上把头就伸出来想翻身，正好用刀对着甲鱼的头颈，用力一刀下去就成了，大家看到血淌出来了。</p> <p>杀好后静等5分钟，让它的血放净。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">甲鱼血已放完了，放在盆里。</span></p> <p>甲鱼先用滚水烫一下，烫5分钟后，将表面粗糙的皮去掉，这样容易去掉腥味。再把甲鱼剖开肚膛，去掉肠和内脏，剪掉手脂甲，把甲鱼清洗干净，沥干水。</p> <p>已处理干净的甲鱼</p> <p>把甲鱼放入大碗中，加几片生姜、小葱结、盐、料酒。</p> <p class="ql-block">开灶起火，用锅子，里面加适量的清水，开大火煮开后转小火，蒸40分钟左右即可食用了。</p> <p class="ql-block">甲鱼在锅内慢慢蒸着！</p> <p class="ql-block">经过40分钟的蒸煮，一碗热气腾腾的清蒸甲鱼出锅上餐桌了。</p><p class="ql-block"><b>温馨提示：牙口不好可延长蒸的时间！</b></p><p class="ql-block">清蒸甲鱼，能补充多种营养元素，具有补中益气、滋阴补虚、降火去燥、降血降脂、提高免疫力、增强记忆力以及防癌抗癌、养颜美容和延年益寿的功效。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">②香菇、鸡爪蒸甲鱼！</b></p> <p class="ql-block">食材：鸡爪6只，碗大可多放几只、泡发香菇、姜片、小葱结。</p> <p>食材加佐料(盐、料酒、姜片、小葱结)</p> <p class="ql-block">把所需食材、佐料加进甲鱼里，做好清蒸前的准备工作，清蒸的方法：隔水、用大火煮开转小火，蒸40分钟即可！</p> <p class="ql-block">四十分钟后，甲鱼炖香菇、鸡爪出锅上餐桌。</p><p class="ql-block">此道菜品: 有益智健脑的作用，适用于气血亏损，精血不足，肝肾阴虚等症的治疗。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">③西洋参、红枣、枸杞子蒸甲鱼！</b></p> <p class="ql-block">食材: 人参1根、红枣10枚、枸杞子20克。</p> <p class="ql-block">把食材加入甲鱼中，加入生姜片、葱结、盐、料酒，上锅隔水蒸40分钟即可。</p> <p>人参、红枣、枸杞子炖甲鱼，是一道营养汤。人参味甘、微苦、性微温，具有补气固脱、健脾益智、养血生津的功效。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">④山药、枸杞子蒸甲鱼！</b></p> <p class="ql-block">食材: 山药150克、枸杞子20克、姜片、小葱结。</p> <p class="ql-block">把所需食材加入，再加入盐、料酒，开火，隔水蒸40分钟即可。</p> <p class="ql-block">山药蒸甲鱼: 能盈润皮肤，美容黑发，并可用以皮肤干、肌暗淡无光等症。本菜品具备乌双鬓、润皮肤、延缓衰老的功效。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑤红枣、枸杞子蒸甲鱼！</b></p> <p>食材: 红枣10枚，枸杞子20克，姜片、小葱结。</p> <p>把所需食材、佐料加入甲鱼中，点火开灶，隔水蒸40分钟即可。</p> <p>红枣、枸杞子炖甲鱼，能补肾气，这道菜品是能够起到大补的作用。主要能活血补血，针对体质虚弱的人群，效果比较好。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑥党参、红枣、枸杞子蒸甲鱼！</b></p> <p>食材: 党参20克，红枣10枚，枸杞子20克，姜片、小葱结。</p> <p>把所需食材好入甲鱼中，加佐料，隔水蒸40分钟即可。</p> <p class="ql-block">党参、红枣、枸杞子炖甲鱼</p><p class="ql-block">①党参是一种补气的药物，能治疗肺脾气虚引起的咳嗽气喘、腹泻。②红枣补血安神，补中益气，保护肝脏。③枸杞子滋阴补肾，抗衰老，综合在一起，具有补气养血安神，增强免疫力的功效，是一道营养丰富的药膳。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑦鹌鹑蛋、枸杞子蒸甲鱼！</b></p> <p>食材: 鹌鹑蛋12枚，枸杞子20克，姜片、小葱结。</p> <p>把所需食材加入甲鱼中，加料酒、盐，开灶隔水蒸40分钟即可。</p> <p>鹌鹑蛋有“卵中佳品″之称，被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。虽然蛋很小，但营养价值是鸡蛋的三倍。它能健脑补脑，保护视力，增强记忆力，它是低胆固醇、高营养。是脑力劳动者的天然“补脑丸″，它与甲鱼同碗其营养价值不可估量，是人间一道美食！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">吃货朋友们大家好！</span></p><p class="ql-block">为什么我今天分享的蒸甲鱼，有五道菜品都带有枸杞子呢？</p><p class="ql-block">枸杞是我们日常生活中一种常见的中药。枸杞子含有丰富的胡萝卜素，还含有丰富的维生素和钙、铁等对眼睛有保健作用的营养元素。还有降三高的作用，可以提高机体的免疫力和明目等等……</p><p class="ql-block">现代人使用电脑、手机对眼睛的伤害太大了，所以要多食枸杞子，还有一种最便当的吃法，用枸杞子泡水当茶喝，每天一杯，吃得眼睛亮堂堂，可多创美篇美文哈！</p> <p class="ql-block">主持人老师！美友老师、朋友们大家好！感谢大家赏读、点赞，留评精彩！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p>