<p class="ql-block"> 闸坡有家云吞店</p><p class="ql-block"> 云吞是两广地区的特色传统小吃，有点近似北方地区的“馄饨”，川渝地方的“抄手”。 之所以叫云吞， 据说是粤语中馄饨的发音类似于云吞。云吞外皮薄里头的馅（有猪肉、虾蟹等不同的馅料）跟馄饨抄手不同，馅大花样多。</p><p class="ql-block"> 早就从重庆老乡那里听说，闸坡有家老字号的云吞店（加盟店），品种多、味道不错。近几年自从到海陵岛避寒已来，只要赶场就喜欢到场上吃云吞过早，不论是海陵岛内的白蒲、闸坡、还是岛外平岗等场镇都爱去吃一碗，特别喜爱虾仁馅的，汤鲜味美，馅多实在。但闸坡的这家店还未品尝过，总想饱个口福，了个心愿。</p><p class="ql-block"> 昨天随唐司令令旅游大巴到闸坡赶场，到场上近十点了，在唐司令旅游团队海陵岛资深导游老蔡的带领下，到闸坡渔港海鲜码头打了个望，就直奔这家云吞店。</p><p class="ql-block"> 该店名为“富营鲜云吞世家”（老字号闸坡店），从闸坡国家中心渔港标识处往里走二三百米左边，紧靠闸坡农贸市场，店门脸喜庆打眼，店堂虽不大，十张方桌方櫈也显得整洁大方。这个时候虽然已过早饭点，几位同行的重庆老乡饿着肚子特地到店里吃云吞早餐。</p><p class="ql-block"> 进得店堂喊一声老板，来碗虾蟹云吞。会儿一碗热气腾腾云吞端上了桌，一勺热汤入口，满口鲜味，一个云吞入口，一股鲜虾蟹海味入胃，不一会一碗云吞连汤下肚，感觉不错，安逸！如果说这家云吞与我吃过的其它店有什么不一样，也就是汤和虾蟹肉馅更鲜一点（自我感觉哈），人近中老年也好这口清淡的海鲜味。</p><p class="ql-block"> 据这家三十多岁的女老板光婵（微信名）讲，她们店不仅买堂食，也外买，2021买了二万多斤云吞，外寄1660多件，客户达25个省市，最远黑龙江牡丹江市。</p><p class="ql-block"> 老板看上去大方热情，显得精明能干的样子，听我们是重庆口音，说道今年多谢你们照顾，重庆的外买占了今年销售的百分之六十，不少的人买了一回买二回（这可能与重庆人爱吃抄手有关）。听她如此说道，我家大姐姐也花了二百六十八买一件（五斤）虾蟹云吞快递回去给咱爱吃虾仁饺子的孙孙尝尝。</p><p class="ql-block"> 你莫说昨天中午买的云吞，今天下午信息反馈，快递已到了我居住的重庆小区，晚上咱家孙子放学回家就可吃上一碗广东虾蟹云吞了。这也让咱年逾花甲之人感受了一把什么是中国速度。</p><p class="ql-block"> 昨天我们离开店时也不忘与老板加个微信，回重庆后如果想吃云吞了，也方便购买快递……</p><p class="ql-block">2022.1.18于海陵岛黄金海岸</p> <p class="ql-block">虾蟹云吞</p> <p class="ql-block">虾饺配鱼丸</p> <p class="ql-block">顾客盈门</p> <p class="ql-block">老蔡，唐司令团队海陵岛导游兼领队</p> <p class="ql-block">食客与老板（右二）加微信</p> <p class="ql-block">与老板（中）合影</p> <p class="ql-block">现包的虾蟹云吞</p> <p class="ql-block">外买快递</p> <p class="ql-block">店堂食谱</p> <p class="ql-block">不是广告哈，应友友们要求，方便大家联系</p>