<p class="ql-block">拍摄：三石妈 不老松 等 文字：三石妈</p> <p class="ql-block"> 王小波说过：一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。这句话的后半句是：对我来说，这个世界在古都长安…</p> <p class="ql-block"> 这是我第三次到西安。这座城池的底子太厚了！五千多年的文明史，三千多年的建城史，<span style="font-size:18px;">中国四大古都之首；世界五大古都之一；</span>与雅典、开罗、罗马、伊斯坦布尔齐名。<span style="font-size:18px;">十三朝古都的名片如雷贯耳！</span>她<span style="font-size:18px;">从历史烟云中走来，</span>身上笼罩太多传说，<span style="font-size:18px;">白天是西安，晚上是长安！角角落落都充满神秘…那些耳熟能详的史记名人、市井习俗、诗歌词赋，纵使穿越千年，也能迤逦成胜景，底蕴气息扑面而来！</span></p> <p class="ql-block"> “百千家似围棋局，十二街如种菜畦”<span style="font-size:18px;">是王维“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒”的盛世繁华；是骆宾王“山河千里国，城阙九重门”的磅礴大气；是张说“花萼楼前雨露新，长安城里太平人”的民生祥和！</span>从没有哪一座城市，可以象长安一样，千百年来，在诗歌辞赋里被千万次的吟唱！唯有长安，只有长安！</p> <p class="ql-block"> 光阴未驻足，万物旧生新！青砖垛口里飘荡的钟声，厚重里锻造得更是璀璨威远！华章里举手投足，黄天厚土散发灼热，围绕大雁塔沉落星华，光明千年无畏，纵歌去水汤汤…</p> <p class="ql-block"> 醉是暮色四合，彤云向晚，华灯初上那一刹，<span style="font-size:18px;">白天视觉厚重的城墙，瞬间盛装礼服星芒璨璨！在光影交错中穿越古今…大唐光永昼，活色尽生香…</span>火树怎银花，繁华多绮梦！</p> <p class="ql-block"> 西安，是一座让人瘦不下来的城市。三千<span style="font-size:18px;">年人间烟火，数不尽珍馐如典。其中</span>半数小吃皆为清真。西域文化之㾗随处可循…舌尖上的长安，味冠古今的肉夹馍…电视《长安十二时辰》里的水盆羊肉，馋涎了天地不尽人间！</p> <p class="ql-block"> 众所周知，北京是帝都，上海是魔都，天津是哏儿都…西安是名符其实的馍都！给他一个馍，他能夹起全世界…</p> <p class="ql-block"> 定哥是资深吃货，在酒店泊好车后，第一时间直奔回民街，先来碗羊肉泡馍解馋！再加一份肉夹馍细掰慢品…尽情享受着馍都的风韵城味。 </p> <p class="ql-block"> 西安的馍，带着三秦的味道，经过岁月的发酵，沉淀着泱泱大汉的繁华、盛世大唐的包容，将古城的灵魂浓缩成一缕麦香，朴实、厚重、不张扬，安然容纳四方之味。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “X夹馍”这道选择题，西安人直接忽略，他们喜欢照单全收！一道菜好吃，西安人会用馍将盘子擦干净。一道菜不好吃，西安人也会用馍将菜夹着吃。只给西安人几粒小麦和石头，他们也能做出一千多年前的石子馍。</p> <p class="ql-block"> 掰馍是西安特有的社交方式。老乡见老乡，两手掰馍馍。没有什么比掰馍更能解乡愁。一掰二，二掰四，再对半…<span style="font-size:18px;">细心掰碎</span>的不是馍，是西安人的慢生活。想唠嗑，去掰馍，从秦始皇唠到杨虎城，再从杨虎城唠到老公孩子。要相亲，去掰馍，馍掰完了，人看完了，祖孙八代也聊得差不多了。一边泡着馍，一边看尽长安花，是西安人最放松一刻。</p> <p class="ql-block"> 一城千面的西安，背后的平凡安稳最诗意！外界再浮躁，依旧 “一碗、两馍、三五好友”。无社交，不掰馍；无掰馍，不西安。<span style="font-size:18px;">西安人活得肆意洒脱！</span>前一秒狼吞虎咽吃一碗泡馍或凉皮，下一秒西装革履走进地铁，上班、下班，纵然千年古都，不过是身边过客！东北人撸串，西安人夹串，一馍在手，天下烤串我有！夜色黄昏时，烤肉撸串，小酒醉意入眠安然，梦回长安只在睡榻间…</p> <p class="ql-block"> 不紧不慢，同样野心勃勃！你给西安两个馍，他可以泡遍全世界。好事多“馍”，<span style="font-size:18px;">“馍”纳百川，</span>源自上下五千年的历史底气！秦始皇那句口头禅“额滴！额滴！全是额滴！”在西安一直沿袭至今。如此大包大揽，不是俱收并蓄，更不是贪婪霸气，而是贯通古今，成就彼此！是盛世长安的守护与更新！</p> <p class="ql-block"> 贾平凹曾在《老西安》里说：“西安人倔、犟、硬、碰。”似乎西安人的性格就像没泡开的馍。其实不然，与其交往久了，你会发现那些初识印象，仅停留于表面。“馍”不是西安人的性格，“羊肉泡馍”才是其性格本真。西安人会花十几个小时把羊汤熬得鲜而不腻，将又厚又硬的馍细细地掰成黄豆粒，会早起排队喝一口高汤，全神贯注打磨一碗羊肉泡馍。貌似木讷坚硬，实则内心炽热，“硬馍软泡”。一碗滚烫的泡馍，才是真实而鲜活的西安人！</p> <p class="ql-block"> 彩视的老朋友明哥，就住在这座城里，<span style="font-size:18px;">为人处世象极了羊肉泡馍…</span>得知我来西安，“有朋自远方来不亦乐乎”！执意尽地主之谊，约了不老松 hdhy 老孙三位西安籍彩友，在“长安大排档“给我们接风洗尘。</p> <p class="ql-block"> hdhy说，姐，初次见面，不曾敬意，您先体验一下味冠古今在长安吧，保你从此念念不忘…果不其然，除了夹馍泡馍，满桌三秦特色美食，菜名五花八门，刷新我所有想象！笔墨生香长安长…</p> <p class="ql-block"> 印象最深的，当属“妙笔生花”的网红毛笔酥，酷似毛笔造型，腹有“墨水”，内有千秋！<span style="font-size:18px;">馅儿软糯，咬一口酥脆掉渣！挥洒墨宝的吃法，</span>将西安的传统文化浓缩于笔尖，蘸墨汁在味蕾中绽放浓香。据说，西安的学子，吃过毛笔酥，逢考必过！</p> <p class="ql-block"> 外酥里嫩的“长安第一味”葫芦鸡，<span style="font-size:18px;">形色似烤鸡，比烤鸡更酥烂，配上椒盐和胡椒粉，油而不腻，闻味生津。这道菜源自唐朝，经历代大厨的传承与创新，</span>通过蒸、煮、炸，多道工序烹饪，方成席间臻品！将富贵吉祥，缠绵唇齿间，令食客意犹未尽…</p> <p class="ql-block"> 欣赏长嘴壶茶秀表演，是一种惬意的享受。一把铜壶，上下翻舞，滴水不溅，技惊四座，叹为观止！</p> <p class="ql-block"> 宫庭乐舞，繁华旖旎，琴音渺渺，飘飘欲仙，花天酒地，乐不思蜀！</p> <p class="ql-block"> 这些年，去过很多地方，看过不少汉服盛典，唯独这座汉唐古城与汉服最为契合。<span style="font-size:18px;">相比杭州，西安简直是汉服秀的天堂…</span></p> <p class="ql-block"> 邂逅汉服美女的感觉，恍若千年等一回…世人谓我迷长安，一秒穿越到盛唐！</p> <p class="ql-block"> 没想到，2021年末，疫情又起一波。十三朝古都也按下暂停键，一下子从熙攘繁华到寂静无声…</p> <p class="ql-block"> 满城灯火通明，不见往日车水马龙；大街小巷地铁站，只见志愿者忙碌的身影…历史给了西安辉煌，也百般折“馍”着馍都！</p> <p class="ql-block"> 冷清萧瑟街头，象极了两年前的江城武汉…</p> <p class="ql-block"> 寂静夜色里，惟有鲜红的党旗给人信心与希望…</p> <p class="ql-block"> 西安封城已经二十七天了！十三朝古都，正步履蹒跚负重前行…非常惦记城里的朋友…不知明哥他们咋样？居家隔离的滋味肯定与当年的我们一样，只能默默坚守，微信联络温暖彼此…</p> <p class="ql-block"> 一夕笔墨长安长，</p><p class="ql-block"> 聚兮别兮总思量。</p><p class="ql-block"> 凭春一枝渡寒水，</p><p class="ql-block"> 万叶不掩是花香。</p> <p class="ql-block"> 惟愿这场疫情，始于武汉，终于西安；始于春节，终于春节； 始于鼠年，终于牛年…所有的担惊受怕都是虚惊一场，所有的天灾人祸都是劫后余生！</p> <p class="ql-block"> 愿长安早日解封！虎年有趣有盼，<span style="font-size:18px;">“家人闲坐，灯火可亲，不紧不慢，平淡无忧，便是人间好光景”！</span></p> <p class="ql-block"> 就像没有一个冬天不可逾越…春来疫散，万物复苏！城市回归车水马龙，人流如织，繁华依旧！长安，还是那个我们熟悉的长安！</p> <p class="ql-block">文字<span style="font-size:18px;">撰写与素材编辑：</span>2021.1.18于深圳</p>