<p class="ql-block">2022/1/17</p><p class="ql-block">坚持写日记的105天</p><p class="ql-block">《爱上一个饼》</p><p class="ql-block">前两周去肇庆，朋友给我吃了汉中的核桃饼，层层酥香，让我一下就想到了成都锅盔。</p><p class="ql-block">这可是我想了好多年的饼，高中时每次路过都会买一个。</p><p class="ql-block">成都的锅盔特点：香、酥、脆点又称“油酥千层饼”，有葱花，有肉，有花椒，烤制好的锅盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆。</p><p class="ql-block">简直是回味无穷呀，诺大一个广州好像都没有。</p><p class="ql-block">这真是太遗憾了。</p><p class="ql-block">终于明白，领导为什么要画大饼了，因为饼是真的特别好吃呀！领导肯定喜欢，他想着，员工也会喜欢。</p><p class="ql-block">一个会做饭的人，总是太过于自信，以为自己无所不能，我看了看视频然后就大张旗鼓的准备了。</p><p class="ql-block">面粉，酵母，油酥，肉末，葱花，有模有样干起来了，发现最困难的是饼擀不圆，还各种漏馅。</p><p class="ql-block">因为没有烤炉，油煎后，特别多油，外形味道都不太理想。</p><p class="ql-block">还把厨房弄得鸡飞狗跳的，到处都是白色面粉，每次做了面食就像打仗一样，需要收拾好久。</p><p class="ql-block">看到朋友买了核桃饼，忍不住上网看了看，买了日思夜想的麻辣锅盔。</p><p class="ql-block">结果是几天没有发货，又退了，再买。</p><p class="ql-block">回来后，迫不及待的放在烤箱里，外面还是特别酥脆，但是里面吸油太多，已经软了。</p><p class="ql-block">并且那种葱花，花椒的香气没有。</p><p class="ql-block">和刚刚从烤炉拿出来的，还是差了十万八千里。</p><p class="ql-block">迫不得已，我又蠢蠢欲动，准备自己研发制作。</p><p class="ql-block">首先解决发面问题，这是基础，最重要就是把饼做圆，有了烤箱就可以解决烤的问题了。</p><p class="ql-block">应该可以实现饼自由，不用其他人给我画饼了。哈哈……</p>