班本项目课程：《早餐，你喜欢吃什么？》

着急长大的仙女🌸

润州区实验幼儿园小三班一、活动产生的背景： 阅读区里投放了一本关于早餐的图书，书名叫《早餐，你喜欢吃什么？》。午餐后，凯凯来到阅读区，拿起了书。“小狗喜欢啃骨头。”“小猫喜欢吃鱼。”墨墨听到了接着说：“我喜欢吃包子和烧麦。”一旁的乐乐听见了接着说：“我喜欢喝牛奶，还有吃鸡蛋。” …… 这个偶然的机会，让孩子们你一句我一句的说出了自己吃的早餐。因此生成了此次班本课程《早餐，你喜欢吃什么？》。二、完成时间：2021.11月——12月三、具体实施 （一）准备阶段： 幼儿准备——“关于早餐的那些事”调查表 在开展《早餐，你喜欢吃什么？》的项目活动前，我们制定了“关于早餐的”调查表，让孩子去了解自己喜欢吃的早餐和不喜欢吃的早餐。 谈话活动中，孩子们十分积极的讲述着自己喜欢吃的早餐和自己最不喜欢吃的早餐。 小许说:“ 我最喜欢吃包子、牛奶、面包、鸡蛋。” 然然说“我的最喜欢吃饺子还有粥，可是我最不不喜欢吃的是面条和鸡蛋。” 丫丫小朋友说:“我也喜欢吃饺子，我还喜欢吃烧麦，但是我最不喜欢吃的是鸡蛋。” ...... 教师准备——预设思维导图 通过孩子们对“关于早餐的”调查表，他们提出了许多关于早餐的问题，比如：我们为什么要吃早餐？早餐都有什么呢？小动物们爱吃什么早餐呢？……有的孩子喜欢吃早餐，有的孩子不喜欢吃早餐，有的孩子爱吃这样的，而有的孩子爱吃那样的，通过这一系列的问题，我们生成了《早餐，你喜欢吃什么？》的预设思维导图。教师准备——生成思维导图 通过活动实施一段时间后，我们发现孩子们对早餐店、早餐的种类想要进一步了解。对于早餐我们该吃什么，我们生成了适合小班孩子的社会活动，家长助教、科学活动以及综合活动。这些生成出的活动，让孩子的这些活动的开展中，知道早餐美味的和它营养秘密，感受吃早餐的重要性。 （二）实施阶段 1.绘本：《早餐，你喜欢吃什么？》 绘本《早餐，你喜欢吃什么》，从名字上不难看出，这本书讲了一个关于早餐的故事。那么，都有些什么早餐？又是谁在吃早餐呢？绘本通过简单有趣的画面，引导幼儿联系已有的生活经验，合理猜测食物与动物之间的匹配关系。例如：如果你喜欢吃鱼，那么你可能是一只猫。如果你喜欢吃骨头，那么你可能是一只狗。……由动物早餐，联想到我们宝宝，小朋友你喜欢吃什么早餐呢？早餐，如果你喜欢吃面包、鸡蛋、喝牛奶，那么——你可能是一个宝宝，或者是一个爸爸，或者是一个妈妈。 2.美术活动《煎鸡蛋》 通过之前的调查表和谈话活动，我们发现小朋友大部分都爱吃鸡蛋，鸡蛋的营养特别的丰富，我们给孩子欣赏了一些关于鸡蛋的多种吃法，孩子们最煎鸡蛋也逼得感兴趣，于是我们便开展了一节美术活动《煎鸡蛋》，快来看看我们煎的鸡蛋是不是特别的美味呀，你们想不想吃呢？ 3.手工活动《中式早餐》 早餐和我们的生活息息相关，也是一天中最重要的一餐，它关乎到我们小朋友的健康成长。早餐的种类也很多，现在的早餐大多分为中式早餐和西式早餐，针对中式早餐的种类，我们进行了手工制作，如：汤圆、饺子、烧麦、油条……大家瞧瞧我们做的中式早餐是不是栩栩如生，好想吃一口啊。 4.泥工活动《西式早餐》 有的小朋友不仅对中式早餐感兴趣，对西式的早餐也情有独钟，那就让我们动手做一做西式早餐吧，看看都有什么好吃的东西呢？原来有汉堡，薯条、热狗、牛排，还有美味的甜甜圈，哇！西式早餐也这样的丰富，我们太爱了❤。 5.阅读区活动：关于早餐的书籍 阅读区的主要材料是书籍，为丰富班本项目活动，大家一起来收集关于早餐的书籍。这样每次进阅读区就可以阅读到不同的书籍了，丰富多样的图书更能激发幼儿阅读的兴趣。 6.科学活动：营养早餐 “一日之计在一晨”早餐吃得好才能满足我们小朋友一天的营养需求，那我们该如何吃好早餐的同时又能吃的有营养呢？老师叫我们认识了什么是营养金字塔，是为了帮助人的生理特征而做成的一个黄金三角。它指导人们合理营养，称为“4+1营养金字塔”。"4+1"指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。通过对营养金字塔的了解，我们和爸爸妈妈们也设计出了“一周早餐食谱”，瞧瞧我们的早餐的营养多么的丰富呀！ 7.社会实践：打卡早餐店 “除了在家吃早餐，我们还可以去哪里吃早餐呢？”大家异口同声地说：“可以去早餐店”。妞妞说：“一到周末我妈妈就带我去门口的面条店吃面条。”小宏说：“我爸爸会带我去肯德基吃早餐。”因此，大家萌发出了想去打卡早操店的。于是，我们开展了打卡早餐店的活动，早餐店里的早餐可真多呀，我们下次还要去吃。 8.家长助教 （1）早餐课堂：《美味的点心》 “家长助教”是一种新型的家园共育方式。这一次我们结合班本活动，邀请喜欢研究没事的小郡的妈妈走进课堂，给我们带来一次又一次不一样的课堂体验。小郡妈妈给我们带来了一节的美食活动《美味的点心》。 9.环境创设：《早餐，你喜欢吃什么？》主题墙 环境是无声的“老师”，一个优良的环境也是一种重要的教育资源。幼儿园的环境创设是幼儿园教育教学的一个重要因素，潜移默化地影响着幼儿的身心健康。对于幼儿来说，环境直接影响到其身心发展。围绕绘本《早餐，你喜欢吃什么？》，我们创设了《早餐，你喜欢吃什么？》这个主题，并开展了一系列的活动，例如：课程起源、我的早餐、小小调查表、我喜欢吃、我不喜欢吃、遇到的问题等版块，孩子们用绘画的方式记录自己喜欢和不喜欢吃得早餐。（三）结束阶段：《坚持吃早餐，我做到啦！》 《早餐，你喜欢吃什么》班本项目活动，给孩子们的启示太多太多了。有的小朋友说：“我以后一定要早早地起床，好好吃早餐，也要提醒爸爸妈妈记得吃早餐，不要睡懒觉，养成吃早餐的好习惯。”“我以后要吃鸡蛋，鸡蛋的特别的有营养，我要做到不挑食，让自己的身体养的棒棒的。”“妈妈说只有吃得饱饱的，吃得好好的，这样我们的身体才不会生病，病菌才不会来找我们的麻烦，大家一定要坚持吃早餐哦。”只要坚持就能养成好习惯，虽然班本项目活动结束了，但好习惯必须坚持下来，我们小朋友，真的做到了！ 反思： 课程从幼儿的早餐出发，让幼儿通过说一说、做一做的方式，了解早餐的种类。运用画一画的方式，表达出自己喜欢和不喜欢的早餐，通过阅读和集体活动，了解和发现不同种类的早餐所蕴含的不同营养价值，知道吃早餐的重要性，以及学会合理的搭配早餐，才能获得更多的营养。在探究有早餐种类的过程中，孩子们纷纷发表了自己的意见和想法。当幼儿有了吃早餐意愿的同时，帮助幼儿养成吃早餐的好习惯。孩子们对探索早餐营养的秘密时，激发幼儿学习的主动性，发觉幼儿兴趣点的敏感度，在实施过程中发现并探索。在幼儿的探索活动中，我们应该鼓励和支持孩子，做好孩子的支持者、合作者、引导者。课程应始终坚持“儿童立场”，发挥儿童的主体地位。在日后生活中，我们一定要追随孩子的脚步，跟随孩子一起去探索发现闪光点。