<p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">摄影创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block">感谢小禾老师的奖品礼盒，今天先用礼盒中的红枣做一道冬令大补汤！</p><p class="ql-block"><b>我的宗旨：用最简单的食材，奉献一道冬令进补药膳！</b></p> <p class="ql-block">今天进入四九第一天，在数九严寒漫长的冬季里，为防御寒冷要多食高热量、高能量的食材来补充身体所需营养。今天讲讲猪蹄，猪蹄是冬令进补最佳的食材，它含蛋白质、脂肪和多种维生素，能为人体提供丰富的营养，从而提高人体的抗寒能力。</p><p class="ql-block">旧时有句老话：“吃什么补什么”，吃猪蹄还能辅助治疗四肢乏力，腿脚走不动路等。</p><p class="ql-block"><b>冬令养生佳品——猪蹄大枣枸杞汤！</b></p> <p class="ql-block">食材：猪蹄，切断！</p> <p class="ql-block">食材：大枣</p> <p class="ql-block">食材：枸杞子</p> <p class="ql-block">姐妹花</p> <p class="ql-block">辅料：胡葱、生姜片、干尖椒！</p> <p class="ql-block">辅料：大蒜叶末！</p> <p class="ql-block">①猪蹄放入锅里焯水，加入胡葱、生姜可去腥去异味！</p> <p class="ql-block">②盖锅烧开！</p> <p class="ql-block">③看到锅滚开，加入料酒，可去异味！</p> <p class="ql-block">朋友们！看到焯水后多么脏，不焯水你还敢吃吗？焯水这一步不能少哈！</p> <p class="ql-block">④焯好水后，用清水洗干净、沥干水。</p> <p class="ql-block">⑤放入砂锅，加胡葱、生姜、尖椒！</p> <p class="ql-block">⑥加入适量水！</p> <p class="ql-block">⑦盖锅烧！</p> <p class="ql-block">⑧锅烧开后，加入料酒、盐，然后盖锅小火慢慢煮。美食是需要时间慢慢煮出来，用压力锅速度是快了，但猪蹄里面的营养物质，就是需要慢火炖煮才会充分释放出来，从而融入汤里，而且砂锅煮的食物口感好，汤也更浓、更醇香。</p><p class="ql-block"><b>友情提醒：朋友们喜欢吃甜品的话，不要放盐，最后加入冰糖即可，也是非常不错的哦！</b></p> <p class="ql-block">⑨煮40分钟后，把大枣加入锅里！</p> <p class="ql-block">大枣加入后盖锅煮20分钟，让大枣的营养充分融入汤中！</p> <p class="ql-block">⑩最后把枸杞子加入锅里，时间不易过长，只需烧2分钟，调味即可！</p> <p class="ql-block">一锅猪蹄、大枣、枸杞汤完美收官，最后撒上一把大蒜叶末，可提鲜增香哦！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">红枣、猪蹄、枸杞汤！</b></p><p class="ql-block">猪蹄营养丰富，含胶原蛋白，能美容养颜、强健身体；红枣补中益气，养血安神；枸杞能明目、健康眼晴，三样食材一锅煮，真正的冬令大补汤就这样产生了，于养生、保健、亮眼为一体，在味蕾的沉醉中享受进补的乐趣，这才是真正的冬令进补靓汤！</p> <p class="ql-block">厨娘也非常注重冬令养生哈l！倒一杯葡萄酒，盛一碗猪蹄汤喝喝，无锡人素有：“冬令进补，开春打虎”！</p><p class="ql-block">朋友们！今天四九第一天，赶紧进补吧！药补不及食补，不要错过一年一冬的进补最佳时间哈！</p> <p class="ql-block">数九寒冬人难熬，入九养生老传统</p><p class="ql-block">朋友大家要食补，不要省钱算成本</p><p class="ql-block">身体健康最重要，人没一切都归零</p>