<p class="ql-block">据说没有进Hofbräuhaus喝酒吃肉，就不能算来过慕尼黑，可见慕尼黑皇家啤酒屋的是何等的盛名满天下</p> <p class="ql-block">Hofbräuhaus 是慕尼黑最古老的啤酒馆，由巴伐利亚公爵于 1589 年建立， 为皇家提供啤酒 ，是正宗的皇家啤酒厂，它的啤酒品牌HB，如今已经是极富盛名了。啤酒屋里的杯盘刀叉，桌布餐巾，门窗墙壁，处处都有它独特的HB标记</p> <p class="ql-block">这座啤酒屋号称是世界上最大的、楼上楼下总共三层，可以同时容纳3500人，大厅 宽阔，穹顶高大，桌椅古老，装饰奢华。</p> <p class="ql-block">几百年来，皇家啤酒屋成了名人政客聚会的最爱，茜茜公主、歌德、列宁等都曾是啤酒屋的嘉宾。1780年，莫扎特在此饮酒作乐，谱写出歌剧《伊多梅尼奥》，作为留念。</p><p class="ql-block">不过，让皇家啤酒屋闻名世界的却是希特勒。1923年，希特勒意图推翻共和国，正是在皇家啤酒屋，他劫持了巴伐利亚领导人，后来还发表了着名的“25点纲领” 。但暴动以失败告终。这就是有名的“啤酒馆暴动”</p> <p class="ql-block">皇家啤酒屋的装饰别具一格，每一层的屋顶都高大宽阔，绘有鲜艳的彩画，有 宗教故事，啤酒馆的历史，还有鲜艳的花卉树木…</p> <p class="ql-block">大厅的一头通常有方方正正的舞台，有助兴的小乐队，演奏巴伐利亚传统的乐曲， 也穿插一些小巧玲珑的巴伐利亚歌舞表演，为豪饮啤酒的人助兴。</p> <p class="ql-block">如今的啤酒馆已经集集酒馆，餐厅和娱乐为一体，是举办会议、婚礼、音乐会和戏剧的首选之地</p> <p class="ql-block">历史悠久的 Schwemme 施韦姆大厅位于 底层，是 Hofbräuhaus 的核心，这里有1300 个座位 ，常客们还有自己的专属座位，有些贵族家庭，还把名字刻在了桌椅上。</p> <p class="ql-block">大厅里，不时有低矮的隔板，隔板上有敞开的木窗和蓝色的窗帘，让人们觉得身处其乐融融的大厅里，又不妨有自己的私密空间</p> <p class="ql-block">美丽宽阔的Bräustüberl 大厅在楼上，整个大厅中间没有任何间隔，所以显得宽大恢弘，环形的吊灯高高的挂在穹顶，璀璨的光芒让大厅温馨缠绵，配上穹顶的壁画，让人觉得宛如在花影摇曳的春日，沐浴在浓浓的暖阳里</p> <p class="ql-block">高大的窗户，有淡蓝色的窗帘，可以俯瞰 楼下的Platzl 广场，手捧一杯 Hofbräu 啤酒，聆听巴伐利亚欢快的民间音乐，心路如春日骄阳般的缱绻…</p> <p class="ql-block">它最特色的当属德国猪肘Schweinhaxen ，</p><p class="ql-block">肥美的猪肘，用巴伐利亚香料加啤酒腌制，然后明火烘烤，烘烤期间还不断涂抹香料， 出炉以后还要稍微冷却，然后配上土豆泥酸菜上桌。它的菜肴真是名不虚传，特别的鲜香味美，很多人慕名而来，座位没了进不了大堂，就在庭院排队等外卖</p> <p class="ql-block">烤乳猪Spanferkelbraten ，这道菜上来的不是整个乳猪，而是一片一片的猪肉，除了肉质细嫩，口味是一样鲜美</p> <p class="ql-block">特色白肠Zwei Stück original Münchner Weißwürste 烤香肠Hofbräuhaus ，也是他的经典菜肴，同样的肉肠，比我们在啤酒节吃到大锅菜强多了，不仅色香味美，而且甜咸适中，入口化渣，浓浓的肉香在唇齿间久久徘徊。</p> <p class="ql-block">它的啤酒分为两大类，淡黄色的是Hofbräu Original ，口感清爽，有淡淡的果香味。</p><p class="ql-block">颜色深的黑啤Hofbräu Dunkel，口感苦里回甜，有麦芽的香味。相比起我们的鸡尾酒，他们的度数都不高，可以大杯大杯的当水喝。</p> <p class="ql-block">德国的南部的慕尼黑地处巴伐利亚州，Hofbräuhaus 是巴伐利亚酒馆文化的摇篮，这里的人们能歌善舞，开朗豁达，热情好客，</p> <p class="ql-block">经历400多年的沧桑，屋里的装饰独具特色，屋顶鲜艳的彩画能使你感觉到一种中世纪的幻觉，而那带着茜茜公主色彩的歌舞表演更是使你感觉仿若置身于古老的年代……</p> <p class="ql-block">到这个百年老店坐坐，捧一杯经典的「HB」, 配上它的外酥内软的招牌5磅肘子，载歌载舞伴着乐团的激情演奏，和德国帅哥美女们尽情欢笑， 仿佛身跟心一起醉了…</p>