【课程故事】“神奇的大蒜”——许昌实验幼儿园中二班班本活动

明月光

课程缘起 随着生活水平的提高和改善，孩子们吃的种类越来越多，选择的余地越来越大，因此，挑食的孩子也多了起来，不喜欢吃蔬菜，尤其不喜欢吃大蒜和蒜苗似乎成了通病，怎样去帮助孩子爱上大蒜并和它们交上朋友呢? 中二班班本课程“神奇的大蒜”。从种植大蒜到利用蒜苗做美食，开展了一系列课程，内容涵盖五大领域。开展关于大蒜的班本课程是很适合幼儿园的一项综合性活动，有利于幼儿思维、动作、合作意识、任务意识等多方面能力的发展。 　　葱哥哥和蒜弟弟 通过比较观察认识葱和蒜的基本特征，孩子们能用比较合适的语言描述两者的异同。 　　老师：“我这里有两种蔬菜，你们可以看一看，摸一摸，闻一闻，然后把你的发发现告诉大家”。 辰辰：“这是葱，它细细的，长长的，也叶子是绿色的”。 棋棋：“这是蒜苗，它也是细细的，长长的，也叶子是绿色的”。 明轩：“但是葱的叶子是圆圆的，是空的，像个吸管，蒜苗的叶子是扁扁的。” 丝允：“它们吃起来有点辣，我不喜欢吃”。 老师：“葱可以治疗伤风感冒，头痛鼻塞。蒜可以抗病毒，杀死身体里的细菌。它们对我们的身体有好处，所以我们要经常吃”。 　　讨论中，发现孩子们对大蒜很感兴趣，于是就和孩子们讨论关于种大蒜的那些事。我通过种植活动的开展，让幼儿更清楚的观察大蒜的成长过程和特征，认识更多的大蒜的的价值，从中了解它们会给自己的身体带来哪些益处，结合种植，采收，品尝等形式多样的活动，进一步激发幼儿喜欢大蒜的情感! 　　我们的问题： 大蒜是怎么的种的？ 是埋到土里还是插到土里？ 泡在水里能发芽吗？ 孩子们和爸爸妈妈一起讨论了这些问题，第二天纷纷就把自己动手种下的大蒜带到班上，和小朋友们一起观察它的成长！ 　　一天时间一天一天的过去了，孩子们种的大蒜发芽了，孩子们都看到了。并且嫩芽用很快的速度在长高。 　　问题：蒜苗成长的过程中需要什么呢？ 婧一：“需要阳光。” 霖箖：“蒜苗的成长需要土壤和水”。 如意：“还要给它施肥才能长得高”。 老师：“快吧你们讨论的结果记录下来吧！” 　　有心的家长还陪孩子一起给大蒜制作了标签，丰富大家对大蒜的认知。 　　霖箖：“我们种的蒜苗该浇水了。” 孩子们总是记得很清楚。 　　孩子们种的蒜苗每天都在长大，我们的种植角终于呈现出了一片绿油油的景色。老师鼓励孩子用画笔记录大蒜的成长过程，就这样，一本本小小记录册呈现在植物架上，它们是孩子用画语记录了大蒜的成长。 　　到了收获的时候了，把自己种的蒜苗放到面前，孩子们一个比一个兴奋。 承泽：“蒜苗的叶子就是扁扁的细细的。” 楚浩：“我要把它带回家洗一洗，炒一炒吃掉。” 紫硕：“不知道吃着辣不辣。” 老师：“晚上回家和妈妈一起用蒜苗做一道菜，大家尝一尝就知道了。” 　　孩子们按照老师的建议，在靠近根部那里把蒜苗剪断。 　　每人收获了一把蒜苗仿佛收获了整个世界。在整个过程中，孩子们细心照顾，慢慢等待，感受丰收的喜悦，惊叹成长的神奇。 老师：“蒜苗只剩下根部了，我们不要把它丢弃，继续放到种植角细心照顾，过几天再来观察它的变化吧。” 　　孩子们吃着自己种的蒜苗肯定特别香。也更加知道蔬菜的来之不易，珍惜劳动成果，喜欢蔬菜。 　　老师的反思 种植活动对幼儿发展具有重要的教育价值。种植活动既能锻炼动手能力，培养爱劳动的品质，又感受到大自然的美，获得植物、动物等自然科学方面和社会生活的经验。虞永平老师说：“种植和植物是幼儿园的应有元素，也是幼儿园课程的重要资源。 活动能根据幼儿的认知特点，顺应幼儿的创造性思维，毫不吝啬地给予幼儿真实的生活体验，将“认识大蒜”的静态知识还原为动态的过程，将“种大蒜”这样的间接经验还原为直接经验，将理性的概念还原为感性的行动，让幼儿在真实的情景脉络中多感官的学习，调动了幼儿学习的积极性、主动性，使幼儿真正成为了活动的主体。