尊敬的家长朋友们：<div> 大家好!</div><div> 俗话说：”民以食为天，食以安为先“，食品药品安全关系着千家万户，关乎着每个人的生命健康。为进一步增强学生的食品药品安全意识，保障广大师生家长“舌尖上的安全”，结合自治区全域创建食品药品安全区工作，让我们一起走进食品药品安全小课堂，做个吃的开心、吃的健康的知“食"知药分子吧！</div> <h1> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">食品篇</span></h1><p class="ql-block"><br></p> 什么是食品安全？<br><br> 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 世界卫生组织推荐的“食品安全” <p class="ql-block"> 保持清洁</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.拿食物前要洗手，准备食品期间经常要洗手；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.清洗和消毒用于准备食物的所有场所和设备；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。</p> 生熟分开<br><br>1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开；<br><br>2.处理生的食物要有专门的设备和用具；<br><br>3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 <p class="ql-block"> 烧熟煮透</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.食物要彻底煮熟，尤其生肉、禽、海产食品；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.肉类和禽类的汁水要变清，不能是淡红色的；</p> <p class="ql-block"> 安全存放</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.熟食在室温下不得存放2小时以上；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.所有熟食和易腐烂的食物应即使冷藏；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.熟食在食用前应保持滚烫的温度。</p> <p class="ql-block"> 材料安全</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.使用安全的水进行处理以保安全；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.挑选新鲜和有益健康的食物；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.选择经过安全加工的食物。</p> <p class="ql-block"> 外出就餐提示</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.疫情期间尽量减少外出就餐和聚会，聚餐的时候使用公筷公勺，避免交叉污染。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.凉拌菜一般没有经过高温烹调杀菌，尽量不要在外购买，如果一定要购买最好选择正规的、卫生的店铺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.烧烤食物由于摊贩所使用的食物原辅料来源不清，个别商贩常将肉串烤至半熟，售卖时再加工，生熟不分容易造成二次污染。也很容易引起消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。</p> <p class="ql-block"> 小学生食品安全应注意的问题</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的小摊小贩“三无”食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.食品是否适合自己食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。</p> <p class="ql-block"> 小学生应养成以下几种卫生习惯：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1.饭前要洗手，把好“病从口入”关。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2.吃饭要定时定量，切不可暴饮暴食</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 3.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4.吃饭要专心，不要看书看报，说笑打闹。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 5.要广食，不要偏食、挑食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 6.不要吃污染不洁和腐烂变质食物。</p> <h1> <font color="#ed2308">药品篇</font></h1> 怎样识别骗人的违法药品广告?<br><br> 目前，有一些药品广告夸大宣传，常常蒙蔽消费者，误导消费。下面给大家介绍一下识别虚假广告的小常识。<br><br>(1)广告内容中带有一些绝对化的语言，如“疗效最佳”、“根治”、“安全无副作用”、“国家级新药”、“最新技术”、“最高科学”、“治愈率、有效率达100%”等，还有一些声称“无效退款”、“保险公司保险”的宣传，这些都是违法药品广告，千万不能相信。<br><br>(2)利用医疗机构或者专家、医生、患者、儿童的名义、形象进行宣传的，也是违法广告，这样的广告无论说得多么诱人动听，大家都不要相信。<br><br>(3)对在公共场所(如公园、影剧院、宾馆、广场)进行以健康讲座、咨询、免费送药、附赠药品或礼品，以及上门赠送药品等名义进行的药品宣传、推荐等活动，也不要贪图便宜，以免受骗上当。 如何正确使用非处方药?<div><br></div><div> 俗话说“是药三分毒”。非处方药虽然是经过医药学专家的严格遴选，并经国家食品药品监督管理局批准，但它们仍然是药品，因此，在使用时同样要十分谨慎，使用时应注意:<br><br>1、正确选用有“OTC”标识的非处方药。<br><br>2、仔细阅读标签、说明书，了解其适应症、注意事项及不良反应。<br><br>3、认真检查所选药品有无批准文号。<br><br>4、注意药品的内外包装是否有破损及有效期。<br><br>5、严格按说明书用药，不得擅自超量、超时使用，若有疑问要向医师咨询。<br><br>6、按要求贮藏药品，放置于小儿不可触及处。<br></div> <p class="ql-block"> “饮食健康千万条，食药安全第一条”，家长朋友们，让我们一起携手，拒绝垃圾食品及不良药品，共同为孩子们的健康保驾护航！食品药品安全永远是学校一项重要的工作，也是学校需要长期坚持执行的一项工作。在以后的日子里，我校将一如既往地坚持下去，用活泼和多样的形式去普及食品药品安全的专业知识，让学生学会自我保护，身心不受不良食品药品的侵害，平安、健康地成长!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 永宁县蓝山学校</p><p class="ql-block"> 政教处、少先大队部</p>