<p class="ql-block"> 这世界上的果子千奇百怪，有红有绿，有长有短，小如樱桃，大如榴莲。于是不同的果子被赋予了不同的含义，比如桃子象征长寿，石榴寓意多子多孙，金桔象征吉祥招财。</p><p class="ql-block"> 而释迦果因为长相酷似佛祖头上的发卷，于是得到了<b style="color:rgb(1, 1, 1);">“佛头果</b>”的称谓。</p> <p class="ql-block"> 释迦果原产于热带美洲，多栽种于热带地区：中国云南元江、海南、广东、广西、福建、台湾等地。释迦果种子为黑褐色椭圆形状，光滑坚硬；果肉雪白口感绵密，香甜又带点牛奶的味道，果实可食率67%。</p><p class="ql-block"> 释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。</p> <p class="ql-block"> 树上成熟的释迦果是世界上最甜的水果之一，果实成熟时平均糖度可高达20度以上，被称为嗜甜者的甜蜜选择。</p><p class="ql-block"> 来过元江的朋友，都会对释迦果印象深刻。青绿色的鳞状外皮包裹着雪白的果肉，咋看青涩得很，一口咬下去，瞬间，从味蕾到咽喉像被一种从未感知过的甘甜轰炸。</p> <p class="ql-block"> 丰富的营养价值</p><p class="ql-block"> 释迦果的营养价值相比其它水果更加丰富，是水果中的上等滋补品、营养之王。它含有大量的蛋白质和各种人体必需的矿物质和营养元素，例如钙、镁、钾等。同时，释迦果的热量非常高，因此也可以作为及时补充体力的水果。此外，释迦果还具有美容养颜、强筋健骨的功效。所以有人说选择了释迦，不仅是选择了美味，更是选择了一份健康！</p> <p class="ql-block">功效与作用</p><p class="ql-block">释迦果，又名赖球果、佛头果，林檎，番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，外面披白色粉霜，具有健脑、明目、安神除烦美颜等功效。</p><p class="ql-block">1、健脑：释迦果含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质，适量食用可起到健脑的作用。</p><p class="ql-block">2、明目：释迦果果肉中含钙，可增加眼球壁的弹力，预防近视的发生与发展。</p><p class="ql-block">3、安神除烦美颜：释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。</p> <p class="ql-block">注意事项</p><p class="ql-block">适宜人群</p><p class="ql-block">容易疲倦，从事剧烈运动，长期服药者</p><p class="ql-block">禁忌人群</p><p class="ql-block">阳虚体质者</p><p class="ql-block">不宜同食</p><p class="ql-block">乳制品或高蛋白食品、黄瓜</p><p class="ql-block">释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，与乳制品或高蛋白的食品一起食用，可能会生成不易消化的物质，引起消化不良。释迦果中维生素C含量丰富，而黄瓜种含有分解维生素C的酶类物质，一起食用会降低维生素C的吸收。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">食用方法</p><p class="ql-block">1、直接食用</p><p class="ql-block">取成熟释迦果，用小勺挖里边果肉吃。</p><p class="ql-block">2、制沙拉</p><p class="ql-block">取成熟释迦果的果肉，配合纯牛奶和沙拉酱制成水果沙拉，食用后可为人体提供多种营养成分</p> <p class="ql-block">释迦果怎么吃才好吃？</p><p class="ql-block"> 前面说了，一般市场买到的释迦果并没有完全成熟，所以买回来后一定要放放，等熟软了才能吃。没熟的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，过两三天就会变软、成熟。变软后，可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。若不是果子贵重，相信你和我一样根本停不下来！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">特别需要注意的是：熟软的释迦果可放进冰箱冷藏保鲜，但要小心不要冻坏；如果表皮青绿的则不可放进冰箱，否则放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。</p> <p class="ql-block"> 年越来越近，果越来越少！</p><p class="ql-block">需要品尝抓紧啦！</p>