<p class="ql-block">美丽的中山陵</p> <p class="ql-block">孝经鼎</p> <p class="ql-block">2020年5月21日，首个“国际茶日”，江苏省手工炒茶暨南京市雨花茶手工炒制大赛在钟山风景区举行。</p> <p class="ql-block">本次大赛由省茶叶协会，市农业农村局，中山陵园管理局联合举办</p> <p class="ql-block">营养钵培养出的茶苗</p> <p class="ql-block">大叶茶苗</p> <p class="ql-block">大赛上午9:00开始</p> <p class="ql-block">考评专家们亲临现场</p> <p class="ql-block">江宁，六合等九个产茶区代表们</p> <p class="ql-block">还有中山陵园管理局代表队，</p> <p class="ql-block">雨花台风景名胜区一管理局，</p> <p class="ql-block">南京新农集团</p> <p class="ql-block">共25个雨花茶生产企业</p> <p class="ql-block">有54名制茶高手云集角遂各项奖项</p> <p class="ql-block">電炒锅</p> <p class="ql-block">选手们现场左右一字排开，进行炒茶的苐一道工序:杀青</p> <p class="ql-block">杀青</p> <p class="ql-block">年龄最小的选手</p> <p class="ql-block">双手在一百二十度左右的高温中，加上茶鲜叶的水蒸气的湿温让人烫得难忍l</p> <p class="ql-block">杀青后摊凉，接着揉谂</p> <p class="ql-block">搓条，让茶叶初步成条状，继续搓揉，搓揉得细长细长的，使其象翠绿的松针。接着小火进行拉条，整形，反反复复，来来回回渐渐地茶叶慢慢烘干，遂渐显露出白毫l干脆了，一锅形如松针，碧绿爽青的雨花茶就炒制成功了!</p> <p class="ql-block">经茶专家及品茶师的点评，选手们纷纷上台领奖</p> <p class="ql-block">获奖选手领奖</p> <p class="ql-block">我1963年进中山陵茶厂工作，分配到制茶車间。(秋冬季和采茶组，田间管理队一起参加田间管理。春季大忙时节也去茶园采茶。)得知首个雨花茶手工炒制大赛在中山陵风景区举行，我们几个退休师傅特地赶到现场，看到雨花茶的炒制后继有人，而且是青出于篮而胜于蓝，心中的喜悦由然而生!</p> <p class="ql-block">我们育茶人，意像茶，把苦涩埋在心里，而散发出的都是清香。</p> <p class="ql-block">此美篇由于因老伴病重至去天堂，未能及时完成，为防老年痴呆，故打开草稿继续制作成功。</p>