“薯”与你 ——靖石中心幼儿园大二班班本课程

夏沫玲儿Yeah~

一、识薯篇 著名的教育家陈鹤琴曾说过：大自然，大社会都是活教材。在大自然里，孩子们能够亲手去触摸与感知，近距离地去认识一草一木，他们的童真，遇到大自然的灵性，总是能碰撞出最闪耀的火花。《指南》中也提到，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的，要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要”。在孩子对世界正好奇、正爱思考的年龄阶段，我们教师最应该做的就是引领他们走进自然，用心去捕捉最真实的笑容😀😀😀！ 课程缘起 时值金秋，正是红薯（也称番薯、地瓜）成熟的季节。幼儿园为孩子们烹饪了美味营养的红薯粥做为下午的点心，吃点心时宝贝们对粥的颜色产生了浓厚的兴趣，便你一言我一语地讨论着粥里放的究竟是红薯还是南瓜，孩子们偶然的对话成了我们班本课程的契机，借此机会，我们生成了关于红薯的系列活动。 (一)探讨番薯粥与南瓜粥的区别 1.品尝番薯粥 　　始于下午点心吃“红薯粥”的一场对话。子昊：“老师，今天的粥里加的是什么呀！”菀芊：“我猜粥里面加的是南瓜，黄黄的。”梓俊：“不对，我觉得是番薯，我闻出来了是番薯的味道。”浩宇：“我也觉得是番薯粥，我妈妈给我煮过番薯粥，里面的番薯就是黄色的。”基于孩子们对粥里加的食物产生兴趣和疑惑，我们开启了更深一步的探究之旅…… 2.品尝南瓜🎃粥 为了让孩子们探讨番薯粥和南瓜粥的不同，我们特意让厨房阿姨准备了南瓜粥，让孩子在品尝南瓜粥的味道的同时与番薯粥进行对比。 梓阳：“南瓜粥好香好甜啊，真的太好吃了😀😀😀！” 通过品尝番薯粥和南瓜粥我们知道了虽然它们的颜色很相似，但是味道是不一样的，闻起来的香味也不一样！ (二)认识番薯🍠和南瓜🎃 番薯🍠是长在土里的，南瓜🎃是长在藤里的。番薯的形状是不规则的，长条形一头大一头小，外边有的是红皮，大的好比茄子大，小的如小老鼠。 (三)投票选出自己喜欢的食物 师：“你们是更喜欢吃番薯，还是南瓜呢？”幼儿1：“我喜欢番薯🍠！”幼儿2：“我喜欢南瓜🎃！”孩子们都纷纷说出自己的想法，最后大家一致决定以投票的方式来胜出。每个孩子都是以实名制的方式进行投票。 从投票结果看，孩子们对番薯的兴趣胜过于对南瓜的兴趣，于是我们就开始认识番薯…… 华锦：“老师，番薯的叶子像爱心💖！” (四)画番薯生长过程图二、探薯篇 (一)薯调查 抛出问题：1.你吃过哪些番薯？2.番薯的种植需要？3.我知道的番薯美食？4.番薯的营养价值？ (二)水培番薯 孩子们对番薯生长情况有了一定的了解，许多孩子都想亲自水培番薯，想知道通过水培是不是真的能长出叶子来。于是，每个孩子带来了番薯和矿泉水瓶子，并把瓶子贴上自己的名字，把番薯放到瓶子里并装好水，放在有阳光的地方进行水培观察。 每个孩子来园第一件事情就是去观察自己的番薯，观察完后按时记录番薯的生长情况。 (三)探薯类 师：“谁知道番薯有哪些种类？” 菀芊：“老师，我知道的番薯种类有红薯、紫薯和白薯。我外婆家就种了红薯和紫薯。”师：“那请你把它们画出来吧😀😄😄！” 师：“谁知道番薯有哪些制作方法？”织好：“我知道番薯可以水煮、清蒸和碳烤，碳烤的番薯吃起来特别香，妈妈说要少吃，容易上火😊😊😊。” 师：“你们知道番薯可以做哪些美食呢？”子昊：“番薯可以做粥番薯粥。”浩宇：“番薯可以做番薯饼和番薯片🍪🍪。”思瑶：“我吃过番薯做成的番薯干，可好吃了！”泽熙：“我还吃过番薯条🍟🍟。”师：“那请你们把这些番薯做成的美食画出来吧！” 三、玩薯篇 (一)我的设计 师：“你设计的是什么呀，跟大家分享一下！”幼儿1：“我想让番薯玩滑梯。”幼儿2：“我想让番薯玩溜溜布。”幼儿3：“我们一起传递番薯转转乐。”幼儿4：“番薯丢手绢。”幼儿5：“番薯转陀螺。” (二)我玩的很6 一开始孩子们只是想根据自己的设计单纯的玩，后面越玩越火爆，兴趣越来越高，不仅仅局限于自己的设计了，还发现了很多新的跟自己的设计不一样的玩法，特别是孩子们对番薯从不同的坡度滑下的兴趣极高。于是我们进行了科学探索从滑梯、溜溜布、平地等不同的坡度进行探索，不同的地方番薯滚动的速度也不一样…… 四、制薯篇 为了更好的促进家园共育，让家长进一步了解我班班本课程的开设情况，所以本次制薯活动特邀家长共同参与，共同体验亲子制薯的乐趣，体验劳动的快乐。于是“番薯乐翻天，新年乐陶陶”亲子活动拉开序幕！为活动有序开展，我们也是做足了准备，活动前让孩子自由分成七小队，孩子们自由成立队员，选出队长，共同协商为团队命名，经过商量决定以水果作为队名（苹果队🍎、草莓队🍓、西瓜队🍉、樱桃队🍒、芒果队、橘子队🍊、桃子队🍑）最后合作画出属于自己团队的队牌。 家长和孩子共同参与，为我们的活动拉开序幕🤗🤗🤗！ 有家长签到——亲子清洗番薯——亲子写新年愿望——班本课程分享——亲子游戏——亲子制作番薯美食——亲子晒番薯——亲子共同品尝番薯美食等流程。 五、品薯篇 本次“番薯乐翻天、新年乐陶陶”亲子制薯活动在孩子和家长们的欢声笑语中圆满结束，家长们都能积极参加，一起陪伴宝贝们度过温馨的时光，同时也了解到我们的班本课程进展情况，有游戏环节，也有宝贝们最期待的制薯环节，宝贝们自己动手洗番薯，制作番薯干、番薯丸，晒番薯干，品尝番薯美食，开心极了，充分体现了在玩中学，在学中玩🤗🤗🤗。 六、晒薯篇 宝贝们早上来园后第一件事情就是把我们的番薯干抬到有太阳🌞🌞的地方进行晾晒，下午快离园的时候再收起来，经过太阳的晾晒，番薯干每天都发生了不一样的变化🤗🤗🤗，第一天:孩子们用手摸上去是软软的，黏黏的，颜色是黄黄的😄😄，用鼻子闻番薯干的味道是香香的，甜甜的。第三天，第四天:宝贝们发现番薯干变硬了，不会黏手了，还观察到番薯干的颜色有点变暗了😊😊😊，味道没有之前那么明显，那么浓郁了。宝贝们每次观察番薯干后都进行了记录📝 。 孩子们自由成立队员（苹果队🍎、草莓队🍓、西瓜队🍉、樱桃队🍒、芒果队、橘子队🍊、桃子队🍑），每天一起观察番薯的晾晒程度，每天分小组记录番薯干的晾晒程度（颜色、硬度、味道等）并且签上小组成员的名字。 七、画薯篇 番薯的艺术之旅，孩子们对番薯感兴趣，从孩子们的兴趣入手，根据已有的经验，对已经认识很久的番薯进行了激烈地讨论，孩子们一言一语兴趣高涨，并用画笔记录下来，用作品来展现孩子们和番薯的故事。 师：“现在请宝贝们给番薯来个大变身！这里有粘土，棉签和手工纸，材料可以自由选择。”子妍：“插上棉签，番薯变身小刺猬🦔。”思瑶：“我给番薯做了一件彩色的外套🌈，番薯穿上以后很漂亮。”林峰：“我的是一只番薯老鼠🐀，耶!菀芊：我的番薯大变身，变成了一颗圣诞树🎄！ 八、绘本篇 我们还一起学习了绘本故事《爱幻想的地瓜》，真有趣！原来番薯可以蒸、煮、烤……还可以变成会“吐丝”的拨丝地瓜🍠🍠🍠。 通过班本课程的系列活动，在实践中获得了相关能力的提升，带给了师幼丰富的体验和灵动的智慧，更为之后的班本主题活动埋下了自主探索的种子。作为教师，我们更应遵循孩子喜欢亲近自然的天性，引导孩子去探索大自然的奥秘，还要善于从一日活动的细微处，及时了解孩子的兴趣和想法，捕捉教育的契机。 孩子们通过多种感官，在探究、创作、合作、分享中发现番薯的一些趣味性。通过此次活动，提高了幼儿的动脑、动手操作能力和想象创造力，同时也进一步增进孩子与家长的亲子感情，有效促进了家园联系，共同促进幼儿园的发展！未完，待续…… 编辑：钟林芳审核：王地球林婷