<p class="ql-block"> 油货西施——余家美美</p><p class="ql-block"> 郭德美</p><p class="ql-block"> 至今我只知道她的小名叫美美，不知道她的大名。虽然她家就在我们家对门屋后边的房子里。</p><p class="ql-block"> 美美身材苗条、中等个子、瓜子脸上嵌着一对忽闪忽闪的大眼睛。高高的鼻梁下配着樱桃小嘴，脸上印着两朵红云， 肩上垂着两条黑溜溜的大辫子。虽说泗汾老街美女如云，但她算是顶尖的美女。</p><p class="ql-block"> 叫她美女西施是因为她天天在马路边和她妈妈摆个油货摊。所谓的油货摊只是灶上放个油锅，锅上架一片铁网，旁边放张小桌。</p><p class="ql-block"> 晚上她们就将早一天浸软的米（糯米和梗米配成一定比例）磨成浆，用纱布袋装好沥水，将石磨重压一个通宵，水沥干之后就成了水浆粉，第二天制作油货的料就算备好了。</p><p class="ql-block"> 她家的油货有好几种，我最喜欢吃的叫糖炒粑粑。</p><p class="ql-block"> 这种糖炒粑粑的做法是在锅中放油，再加上片糖或是百料糖，将湿米粉团成扁圆饼状轻轻溜入油锅里，先小火慢铲，待油砣里外熟了之后便大火快铲，一锅黄澄澄带清香的糖炒粑粑就曝（有地方是说“炸”）好了。用小捞兜捞出来放在铁丝网上沥干油并慢慢冷却。</p><p class="ql-block"> 还有一种也是我喜欢吃的油圈子。那就是将湿米粉做成手镯那样的圆圈圈溜进油锅，曝熟捞出来再丢进有糖粉豆粉的盘子里打个滚，又香又甜又脆又软的油圈子就成了。</p><p class="ql-block"> 孩子买一、两个就用竹签串起来，买得多就用荷叶包起来。</p><p class="ql-block"> 美美家的油货摊总是围满了人，卖得特别快。我有零花钱就会去买她家的油货。</p><p class="ql-block"> 记得三年自然灾害时，有一天中午放学回家我想买油货吃。只见美美家的油货摊里三层外三层围满了人。原来有人在赌吃油货。</p><p class="ql-block"> 只见一壮汉正在吃着糖炒粑粑并对着出赌资人说：“你也尝两个啰，不然就没有吃了。”出资人看笑话一样地说：“你吃、你吃完咯。”壮汉把剩下的几个一股脑也吃了。出资人无疑是赌输了。听围观的人说壮汉吃了一脸盆。</p><p class="ql-block"> 美美家的油货生意好，一是因为美美长得可爱、待人真诚又热情；二是她家的油货又甜又香又好看。</p><p class="ql-block"> 自1975年洪水冲毁泗汾老街后就再也没有看到美美家的油货摊了。</p><p class="ql-block"> 唉，美美家的油货、好看的美美便只能留在我的脑海里了。</p><p class="ql-block"> [湘里行代为编辑]</p>