<p class="ql-block">我不知道有多少人看过这个节目,我是偶然在香港明珠台电视节目中,看到了一个厨艺比赛节目《我要做厨神:澳洲篇》,不过,可惜的是,我看到的时候,这个澳洲比赛已经进入四强,而且,在节目中看到,这个节目播出已久,现在已经是第47季。下面图片,是节目的片头。哦,还必须说明一下,这个美篇里的所有图片,都是看电视节目时的抓屏。我想记住它,所以做了这个美篇。</p> <p class="ql-block">参加比赛的优胜者,可以得到一个这样的厨神奖,形状像一个碟子,是所有参赛者梦寐以求的。</p> <p class="ql-block">这个节目由哥顿拉姆齐首创,当然,比赛规则由他确定。</p> <p class="ql-block">哥顿是英国人,这个比赛用来盖食材的盒子上有明确的标志。</p> <p class="ql-block">不过,这个澳洲篇比赛,他没有做评委,只在视频上和选手见面出过一道题目。但是,他出完题目举起一个小孩,知道他为什么没有在现场做评委了,正在当奶爸呢😄。</p> <p class="ql-block">在现场当评委的,是这三位。抱歉我没办法把他们的名字告诉你们,因为我看到时节目没有介绍他们的名字。但是,他们都是业界著名人士,对饮食非常了解,可以尝出不同口味的食材。</p> <p class="ql-block">评委以前的四人队,不是这次。</p> <p class="ql-block">四强比赛评委是三位(哥顿没有参加),三强比赛中,增加了特邀嘉宾马丁。</p> <p class="ql-block">特邀嘉宾马丁</p> <p class="ql-block">进入四强的,都是帅哥美女,而且,他们都有自己的餐厅。在当地,也小有名气。</p> <p class="ql-block">这是雷诺</p> <p class="ql-block">这是艾美莉娅</p> <p class="ql-block">这是卡林</p> <p class="ql-block">这是罗娜</p> <p class="ql-block">比赛节目中,有豁免赛,有淘汰赛,一个不小心,就会面临离去的可能。不过,他们已经都是四强选手了,是澳洲厨师中的佼佼者。比赛中,他们做了很多菜,不一一介绍,把它们拼图展示几个,每道菜都色香味俱全。</p> <p class="ql-block">这是他们使用的食材,红色长条叫大黄,我从来没有用过这个调味食材。</p> <p class="ql-block">右边瓶子里装的应该是糖。</p> <p class="ql-block">散养蛋</p> <p class="ql-block">命题制作提供的食材</p> <p class="ql-block">食材</p> <p class="ql-block">制作中记录的片段</p> <p class="ql-block">比赛是限时的,有时候需要跑步🏃。</p> <p class="ql-block">厨师们专注的制作中</p> <p class="ql-block">做成的食品,分三份,三个评委分开品尝。</p> <p class="ql-block">四强比赛结束时,只剩下三个选手,卡林不幸淘汰了。淘汰的原因是他煮了一个鱼,酱汁和配菜的味道盖过了鱼的味道,没有做到味道平衡。真的很可惜。他是个很有创意的厨师。看到这里,觉得做的应该是法国菜系,酱汁和配菜很重要,但是,主菜一定要能吃出味道,一句话,味道要平衡。</p> <p class="ql-block">不过卡林是第四名,也是很不错的。这是剩下的三位厨师选手。</p> <p class="ql-block">三强比赛开始,比赛做的食品是拖肥苹果卷,要求咸、甜、苦 、酸、鲜五味俱全,焦糖做苦味,覆盘子树叶,黑糖树叶,使用味增拖肥酱,朱古力做梗,啫喱粒摆盘,是这次参加三强比赛的特邀嘉宾马丁提供的美妙的压力考验作品。这是马丁做的拖肥苹果卷。</p> <p class="ql-block">拖肥苹果卷非常漂亮,但很难做,罗娜用机器削苹果时,失败了好多次。后来艾美莉娅帮她才做成。</p> <p class="ql-block">经过三个小时的努力,三个厨师都做出了模仿版拖肥苹果卷。这是艾美莉娅做的,最完美的拖肥苹果。评委给出高评价。</p> <p class="ql-block">马丁认为做的很精彩</p> <p class="ql-block">这是罗娜做的拖肥苹果卷,有点像梨,但味道达到了要求。</p> <p class="ql-block">这是雷诺做的拖肥苹果卷,由于制作中,苹果卷立不起来,加多了焦糖,味道和品相都差一点点,所以,排最后一位,被淘汰。</p> <p class="ql-block">就差那么一点点,失去夺冠的机会,雷诺很难过。</p> <p class="ql-block">雷诺是移民,虽然父母两个兄弟很努力,他自己也是,但总会遇到一些事故,开了个糕饼店,又遇见新冠肺炎,糕饼业很难做。雷诺一直希望自己能做的更好,在比赛中,他确实做的很好,有很多很有创意的作品,但是遗憾的是,三强比赛功亏一篑。看着他难过的背影,为他感到难过。</p> <p class="ql-block">离开前,雷诺挥手告别。</p> <p class="ql-block">两个进去决赛的选手目送他离开。</p> <p class="ql-block">评委给予雷诺的高度评价:</p><p class="ql-block">雷诺代表了比赛精神,对完美执着,成为最璀璨最有希望的新星,照亮了厨神厨房和澳洲食品业。</p> <p class="ql-block">坐车离开的时候,雷诺最后看了看厨神比赛的现场。</p> <p class="ql-block">回想比赛过程,最出彩的自创食品,是雷诺仿哈利波特骑扫帚比赛抢的那个有翅膀会飞的金色的球,好像叫金梭子,那个翅膀很不容易做哦。但是,雷诺做出来了。</p> <p class="ql-block">这张图片来自网络,哈利波特伸手去抓的那个金色飞球,就是雷诺做的食品灵感的来源,他做的很像。所以,相信他一定能够做的更好,虽然没有进入决赛,但他是三强厨师。</p> <p class="ql-block">下面的比赛,将由两个进入决赛的厨师进行,她们和雷诺在比赛中也结下很好的友谊,虽然她们为雷诺离去感到难过,但是,为自己能胜出也感到很兴奋。</p> <p class="ql-block">终局比赛时,全部参加这次澳洲厨师大赛的厨师24人都到场为她们加油。另一个意义上说,她们必须在规定时间做出27(加评委3人)人的菜肴。</p> <p class="ql-block">比赛的规则是,做三样菜:前菜、主菜和甜品。下面这图是前菜,上图艾美莉娅制作,下图罗娜制作。</p> <p class="ql-block">这是主菜,上图是艾美莉娅做的牛仔骨,下图是罗娜做的猪肉。</p> <p class="ql-block">这是甜品,上图为艾美莉娅制作,下图为罗娜制作。</p> <p class="ql-block">因为是决赛,两个选手都很紧张,罗娜的手被锅烫伤,只能单手继续烹饪。</p> <p class="ql-block">艾美莉娅的牛仔骨在预订时间没有煮好,时间很紧迫。</p> <p class="ql-block">但是,艾美莉娅还是完成了这份菜单。</p> <p class="ql-block">罗娜虽然全部使用澳洲食材制作,但在甜品上出现一些小问题,结果输给了艾美莉娅。</p> <p class="ql-block">评委宣布艾美莉娅是这次厨神比赛冠军。</p> <p class="ql-block">艾美莉娅不敢相信,连问三次:你说真的?</p> <p class="ql-block">她转身抱住伤心的罗娜说:我很抱歉。</p> <p class="ql-block">她们两个在比赛中接下深厚的友谊,罗娜虽然为自己没能得到冠军感到失望,但她还是对艾美莉娅说:我为你骄傲。</p> <p class="ql-block">艾美莉娅举起现在已经属于自己的奖盘。</p> <p class="ql-block">大家为她鼓掌!</p> <p class="ql-block">这是澳洲厨神比赛的现场,比赛始于此,终于此,这个电视节目,留下澳洲杰出厨师们杰出的菜肴,也给我也留下深刻印象。</p> <p class="ql-block">我用了《告别时刻》做美篇的背景音乐,向所有参加这次比赛的选手们告别。我不知道这个节目有没有在中国赛区比赛过,但我知道,中国也有过厨神节目。我还知道,中国的厨艺也是顶级的出类拔萃。下面,是中国顶级厨师季根勇拍的几个中国菜,也非常优秀。</p> <p class="ql-block">备注:</p><p class="ql-block">艾美莉娅冠军获奖金25万美元</p><p class="ql-block">罗娜亚军获3万美元</p><p class="ql-block">雷诺季军获2万美元</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">厨神节目创作者:戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)(电视节目中译为哥顿),出生于格拉斯哥,堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”,在全世界拥有28间餐厅(资料来自百度)</p> <p class="ql-block">2022年</p><p class="ql-block">1月14日初稿</p><p class="ql-block">1月20日定稿</p>