<p class="ql-block">你想家了吗？我想了，想妈妈做的美食，我带你看看：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一款是中秋月饼，小时候中秋前几天，村子里的人就搭伴开始做这个了，发面、揉面、擀剪翻画蒸涂切，工序好几道，香香的胡麻油，五颜六色的是香豆子、姜黄、红曲，形状有大爪子小爪子猪耳朵等等，做好了在上面画个月亮，中秋那天晚上院子扫的干干净净，放一个炕桌，放上有月亮的月饼，再摆上各种水果，小娃们期待的眼睛里幸福满满的，那时候能在邻居家的桌子上“偷”几个小果子，都是很荣耀的事。</p> <p class="ql-block">面辣子，是我爱吃的家乡美味，每一次蒸好馒头的时候妈妈都会做，面粉辣椒面葱花加一点花椒粉和盐放油锅里一炒出锅，用热热的馒头一夹，哇塞！不要太过瘾哦</p> <p class="ql-block">杂面搅团，在我家，一般情况下都是在下雨或者下雪天吃的，妈妈说这是懒人饭，豆面和小麦面按比例拌好，放开水锅里搅，好了，炒一大盘醋溜白菜或者醋溜葫芦，偶尔吃吃也不错！</p> <p class="ql-block">羊肉垫卷子是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成的属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃，发源于祁连山、焉支山一带，最早起源于甘肃省永昌县的羊羔肉垫面卷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了葱姜等调味品，甘肃河西地区特有的绵羊羔肉、菜子油、胡麻油和小麦粉都是上好的原材料。而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法非常适合当地饮食特点，永昌羊肉垫卷子和山丹羊肉垫卷子中，以永昌羊肉垫卷子最为有名。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当初人们制作羊肉垫卷子时也许并没有想到日后它竟名声大噪，成为河西乃至甘肃有名的地方小吃。</p> <p class="ql-block">端午节的油饼子卷糕也是永昌的特色小吃，离开永昌来到张掖吃这里的凉糕，真的是吃一次不想吃第二次，因为做的太粗糙。</p> <p class="ql-block">永昌甜丸子，这个是女人和小孩的最爱，土豆煮熟做成泥加入馍馍渣，这个比例要看你做饭的技术，比例不好一定会坏事，团成丸子炸好，浇上汤汁，啧啧啧啧………</p> <p class="ql-block">在家乡，冬至这一天不吃饺子，要吃窝窝饭，这个用筷子头倒出来的窝窝，我做的也拿手，也是我最爱的美食之一。</p> <p class="ql-block">永昌的美食还有清粉酸汤、炕锅子、卜拉子、手捏灰碱面、杂面棒子、黄米面条……太多啦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后看看这个烧的小麦，吃的好不好，笑的太好……记忆中朋友的样子真爽快！</p> <p class="ql-block">来一碗醋辣子诱惑一下你，想吃？那就你带上车和包，我带你去……</p>