<p class="ql-block"> 为提升食堂工作人员的专业技能和服务水平，不断促进食堂工作的精细化和规范化，更好的为幼儿提供专业的服务和优质的美食，冯家湾分园于1月12日组织开展了面点及大锅菜专项培训。培训会上，工会主席刘会香要求师傅们珍惜机会，认真思考并结合工作实际，厨艺百尺竿头更进一步。</p> <p class="ql-block"> 师傅们认真观看视频进行理论学习</p> <p class="ql-block"> 怀着对这份职业的执着，食堂人员认真学习、积极筹备。根据要求，本次技能操作主要以红案、白案制作的形式进行。</p> <p class="ql-block"> 面点制作开始前，师傅们从面粉的发酵、粉团的揉和、馅的配料、点心的制作，都做了精心的准备。</p> <p class="ql-block"> 师傅们一个个技术娴熟、操作规范，勇于创新将传统精面粉与杂粮进行混合搭配，没过一会儿，一盘盘造型美观、色彩鲜艳、形象各异、栩栩如生的面点呈现在大家面前。</p> <p class="ql-block">面点小花样尽展大才华！！</p> <p class="ql-block"> 南瓜🎃豆沙包</p> <p class="ql-block"> 双色蝴蝶🦋夹</p> <p class="ql-block"> 蒸米糕</p> <p class="ql-block"> 我们的菜品制作开始了哦！ 在制作大锅菜时，师傅们认真备料，细致清洗；挥动菜刀，讲究刀法；掌握火候，准确放料；舞动勺铲，均匀翻炒。</p> <p class="ql-block"> 看！菜品样样色、香、味一应俱全！</p> <p class="ql-block"> 参与培训的师傅们纷纷表示，此次开展的技能培训很有实际意义，干货满满，她们会好好把握机会，提高面点及大锅菜制作水平，努力将培训所学用于实践，为广大师生做出更加美味、健康的食物。</p> <p class="ql-block">采编：窦晓楠 李端丹</p><p class="ql-block">审核：刘会香 甘进</p><p class="ql-block">发布：窦晓楠</p>