记忆中的年俗

一跃而进

　 年俗，是一种习惯，各地风土人情不同，年俗也不一样，但作为一种风俗几千年延续下来就形成了一种文化。

小时候的过年，那是丰富多彩的，特别是在我儿时生长的河北，那是具有中原特色的年。过年，那是浓浓的乡愁，是满满的回忆，是中国的年俗文化！

　　一、赶集

进入腊月以后，年味渐起，节点在腊八，笔者所在的地区有“过完腊八就是年”的俗习，一般喝完腊八粥以后，各家就开始准备年货了。记忆中的“集”从腊月十一开始，然后依次为十六、二十一、二十六等，在集上可以买到过年用的一切物品，其中最主要的是买猪肉，各家主要人物逢集出动，背上用荆条编的“粪筐”，穿梭于用小拉车装着的白条猪市中，一般家庭人口少的买半块“后座”，多的就要买“半扇”了。买完后一般在晚上进行分类，肥瘦相间的切成十公分大小的方块下锅煮成腊肉，留点纯瘦的生肉炒菜用，肥一些的绞成肉馅，一般拿到街上排队，各家的肉都是白花花的，瘦肉很少，当时过年的饺子就是肥肉加菜做成的，也很香。

　　二、小年

二十三糖官粘。腊月二十三是小年，我在的家乡时兴吃饺子，喂灶台，是“灶王爷升天”的日子，所以要“吃饱”。

　　三、二十四扫房子。腊月二十四一般是扫房子的日子，名曰殚尘，不过现在很少自己动手了，都是在找保洁公司。

　　四、二十五磨豆腐。小的时候，到了腊月二十五，母亲都是提上几斤黄豆，找做豆腐的作坊磨几斤豆腐。现在一般都是买上二三斤过年，多了吃不了也不会放。

　　五、二十六做腊肉。在我们家乡说的腊肉和南方的腊肉不同，是指腊月做的肉，一般也能保存一段时间，而且味道和其它月份煮的肉不同，有一种年的味道。

　　六、二十七买年鸡🐔。一般在腊月二十七这天，也有集市，买上几只鸡准备过年。现在都是买金凤扒鸡作为年货了。

　　七、发面（起面）

二十八这一天要发面准备蒸馒头。

今年二十八还有一件事是贴春联，我在微信里看了一个帖子，说是今年二十九这一天是绝日不能贴，今年年三十是立春，立春就是下一年了，所以也不能贴，因此只能是二十八了。

　　八、蒸馒头

腊月二十九这一天要将发好的面蒸成馒头，准备过年的面食，习俗源自于初五之前不能烧火蒸东西有关。

　　九、年夜饭

大年三十吃年夜饭，也叫团圆饭，这一顿饭，都是在晚上进行，对中国人来说很重要，为了这一顿饭，行程万里，都要往家赶，有的吃完这一顿饭后就坐上了返回列车。

　　十、拜年

大年初一全国都有拜年的习俗。小时候，都是早早的起来，骑上自行车，走街串巷，到同学家、朋友家拜年，还磕头，有的为了能起早，还要在三十的晚上把饺子包好放在外面冻上，那时候，经常有听说谁谁家的饺子被老鼠“拉”走了，因寓意不好，还不敢说，只能发动全家和面重包。现在都是微信短信拜年，单位举行团拜，挺好！

　　十一、回娘家

大年初二有回娘家的习俗。这天，一般是做女儿的最兴奋的一天，左手一只鸡，右手一只鸭，河北民歌回娘家是最好的写照。

　　十二、烧纸

初三，上坟，烧纸，对逝者永远的祭祀。我生长的家乡，初三这天是烧纸的日子，一般在上午进行完毕。

　　十三、迎灶王爷

大年初四，迎灶王爷回家。过去有灶台，需摆上菜酒，一般在下午进行。这一天，全家将过年的剩菜折合在一起吃，不做新饭。

　　十四、迎财神

大年初五，是破五的日子，这一天迎财神，吃饺子，有的地方要连吃五天，记忆中我小时候只吃一顿饺子，呵呵，条件限制呀！

　　十五、摊煎饼

正月初七吃煎饼，吃七羹食。

　　十六、放生

初八有放生的习俗，在这一天将自己养的小动物，或在市场上买的小动物放归大自然，以积德祈福。

　　十七、正月初九、十、十一、十二、十三都没什么印象，只是偶尔听说过什么玉皇大帝的生日和石头节等等，但是都没有实际参与过，所以也说不出什么来。

　　十八、掌花灯闹元宵

从正月十四至正月十六就开始准备花灯了，到十五是元宵节，吃元宵，我的家乡有十四六烧柏树枝的习俗，寓意去百病的意思。也有“十五的灯妨公公，十六的火🔥妨婆婆”之说，新过门的儿媳妇在这两天要回娘家住。

后记:

过年的风俗作为一种习惯延续下来，有的甚至延续了几千年，这就形成了一种文化，这种文化吸引着每一个中国人，每当春节的到来，人们不远万里奔赴家乡，为了就是要感受这种年俗、这种年味、这种文化，这也是牵动每一个人思乡的乡愁。

现在，历经岁月变迁，有的年俗也发生了改变，但是过年的兴致一点也没有变，虽然它隆重而来，悄然而去，但年复一年，人们照样准备着，忙碌着，世界任何的节日也冲淡不了中国人对年的期盼，这就是年俗中的文化。

 

（文/一跃而进图/网络采撷，在此表示感谢）