<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">身材千姿百态,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">有的如在草原上奔跑的快马;</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">有的像是海底里自在的珊瑚;</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">有的却像是绽放的荷花,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">散发着属于它自己的味道!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">这便是“生姜”!</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">著名教育家陈鹤琴说:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">“大自然、大社会,都是活教材”。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">活教育的课程是把大自然、大社会</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">做出发点,让孩子</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">直接感知、动手探究、亲身体验。</b></p><p class="ql-block"><br></p> 课程缘起 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">一天中午,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们正在安静地用餐。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">突然,斓斓小朋友喊道:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">“老师,我吃到一块辣辣的东西!”</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">成泰小朋友淡定地说:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">“那是因为你吃到生姜啦!”</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">由一片生姜引发的讨论,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">在孩子们中展开了.....</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">老师及时捕捉到</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们的疑问和兴趣点,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">从孩子出发,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">开展了一系列的探究活动,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">与孩子一起揭开了关于</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">“姜”朋友的秘密。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">现在,让我们一起</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">踏进这有趣的探秘之旅吧!</b></p><p class="ql-block"><br></p> 生姜讨论会 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">大家凑在一起</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">你一言我一语的讨论了起来!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">有的孩子皱起了眉头,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">有的孩子脸上露出了笑容😊!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">现在就让我们一起来</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">认识一下这位好朋友吧!</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">为了让孩子们认识“姜”朋友,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们和爸爸妈妈一起完成了调查表,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">让我们一起看看吧!</b></p> 我来闻一闻 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">👧:老师,生姜怎么不好闻啊!</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">👩🏫:那你闻出了什么味?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">👧:怎么感觉跟辣椒的味道一样呀!</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">👩🏫:是的,生姜有一种温暖、辛辣的味道,有时候也被形容为胡椒味。</b></p> 我来尝一尝 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">生姜的味道有点</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">辣辣的,香香的~</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">虽然生姜有辣味,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">但是蒸熟的生姜却没有了辣味,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">那是因为辣味去除了别的食物的腥味~</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">真是很棒呢~</b></p> 我来摸一摸 <p class="ql-block" style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;"> 生姜的样子是不规则的形状,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">有些是圆形的,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">有些是手指形状的,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">生姜摸起来糙糙的,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">表面凹凸不平!</b></p><p class="ql-block"><br></p> 小生姜,大调查 <p class="ql-block" style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">做菜到底为什么要放生姜呢?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">走,我们一起去请教一下</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">食堂的爷爷奶奶吧。</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"> <b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们到食堂请教了</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">厨师爷爷和食堂奶奶,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">原来做菜时放入姜片是为了去腥味。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">姜除了做菜还有什么用呢?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们开始了自己的探索之旅。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们还回家向爸爸、妈妈了解</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">更多有关生姜的小秘密......</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">可以制作成糖醋姜片</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">可以泡脚,去除寒气~</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">还可以切片裹在脚底,预防感冒~</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我看到的生姜是什么样的呢?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">生姜生长在哪里?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">生姜可以做成什么美食?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">它有什么作用?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我还想知道......</b></p><p class="ql-block"><br></p> 课程略影 画一画小生姜 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">原来生姜有各种各样的形状!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">我想把我买的生姜来画一画。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">让我们一起看看孩子们如何画生姜</b></p> 读一读小故事 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">正巧,阅读区有一本</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">《逃跑的姜饼人》的绘本,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">老师和小朋友们认真边看边讲:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);"><span class="ql-cursor"></span>姜饼人经历了一次惊险的旅程,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">那么难吃、难闻的姜也有生动、</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">有趣的一面。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我们想不想尝一尝呢?</b></p> 做一做姜撞奶 <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(128, 128, 128);">制作姜撞奶</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">了解姜撞奶的做法:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">生姜切块→研磨出汁→过滤出姜汁备用→将鲜牛奶煮至80度加入白砂糖→碗中放入姜汁→将牛奶倒入碗中与姜汁碰撞→等待成果~</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);"> </b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">胡老师给我们准备了</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>制作的工具和材料</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">彭老师示范如何</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">正确又安全的</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">使用刀具来切生姜块!</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">孩子们都卯足了劲儿的</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">在切生姜块,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>都没有露出畏难的情绪!</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">研磨的工具</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">我们在认真的进行研磨,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">将生姜汁过滤出来</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">王老师和彭老师合作,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">将姜汁进行过滤,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们睁大了眼睛👀认真学习着~</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我们也来上手试试看~</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">开始煮牛奶啦!搅拌搅拌,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">不能让牛奶糊掉,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">也不能让牛奶煮沸哦!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">要煮到锅边微微冒泡就可以啦!</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">一碗碗热气腾腾的姜撞奶就做好啦!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">可是还需要等等哦!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">等它凝固起来了,就可以吃啦!</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我们不客气了,开动啦!</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"></span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们端着自己动手制作的姜撞奶,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">激动不已,忍不住尝一口。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">孩子们的体会:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">姜撞奶的味道甜甜的,辣辣的,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">吃完过一会感觉身体热热的。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我们还跟其他班的老师们</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">一起分享了</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);"><span class="ql-cursor"></span>我们的快乐和美味的姜撞奶</b></p> 学一学小知识 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">生姜该怎么分类呢?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">到底有哪些品种呢?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">我们一起学一学吧!</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">大老姜和小老姜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">1. 闻一闻气味:大老姜气味冲,小老姜气味甘甜;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">2. 看一看颜色:大老姜色浅,小老姜色深;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">3. 比较表皮纤维:大老姜表面光滑,小老姜表面有丝丝纤维;</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">4.尝一尝味道:大老姜味淡,小老姜浓辣;</b></p> 找一找小惊喜 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">有一天,有个孩子</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>突然想起一件事:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">“老师,我妈妈老是掉头发,</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">所以她的洗发水也是生姜味的!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;"> 那生活中还有哪些东西含有生姜?让我们一起来找一找吧!</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">未完待续……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(128, 128, 128);">课程评价:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);"> 幼儿对生命的成长过程充满好奇,他们会精心呵护、细心观察、会关注生命成长过程中的每一个细节,会对生命充满感情、倾注热情。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);"> 因此,《你好“姜”朋友》是一种有温度和有情感的活动。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">在这次的活动中,让我感受到了孩子们强烈的兴趣和好奇心,当带着他们的兴趣和好奇心一起探索发现时,整个过程是快乐而幸福的。生活即教育,大自然就是最美妙的课程资源!课程还在继续,我们一直在路上!</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">撰写:王培培</p><p class="ql-block">审核:陈月香</p>