沙葱山药 嫩绵清香 <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);"> 沙葱</b><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">是一种营养丰富的野生菜品。平时可以当野菜食用，不但含有多种维生素，还含有矿物质和微量元素，食用以后不但能吸收营养，还能缓解高血压、健胃丶助消化。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 沙葱性温、味辛、含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌作用，故称“菜中灵芝”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">小住太原富力城，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">五龙口店买海鲜，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">腊月罕见野生韭，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">数九寒天拣沙葱。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);"> 长山药</b><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">的营养价值很高，它富含着丰富的微量元素，可以有效的改善睡眠，还具有开脾健胃，益肺肾和延缓衰老的作用。可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">其色似玉，其香似花，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">其甜似蜜，其味似羮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 今天我在太原市五龙口海鲜蔬菜批发市场巧遇沙葱，数九寒天，能遇到此野菜，实属罕见。用沙葱和长山药做一道新鲜菜《沙葱山药 嫩绵清香》：</b></p> 食 材 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 沙 葱 二百克</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);"> 长山药 五百克</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 尖 角 一 个</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 青 角 一 个</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 小米辣 二 个</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 大 蒜 三 瓣</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> </b></p> 具体做法 <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 操作1 摘菜且洗净，水盆放入精盐，沙葱浸泡十五分钟。锅中水开后，放少许盐丶滴几滴食用油，沙葱断生即可捞出来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 操作2 把沙葱捞出放入凉水盆中，过凉后，挤干水分，切细未。备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 操作3 长山药洗净，削皮，切片，上锅蒸十五分钟至熟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 操作4 把蒸熟的长山药压成泥。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;"> 操作5 尖椒洗净去蒂切丝；小米辣洗净去蒂切小圈；大蒜剝皮拍碎切细。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 操作6 把切好的沙葱和尖椒、小米辣、大蒜一并放入长山药泥盆中，放少许精盐和十三香。搅拌均匀，装盘，上桌。</b></p> 温馨提示 <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">①溃疡病人不宜吃沙葱。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">②眼疾患者不宜吃沙葱。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">③对山药过敏者不宜食用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">④反酸腹泻等胃肠道反应，则不宜食用长山药。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);"> 特 点</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">色泽白绿，辛而不辣，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">质地嫩绵，香味浓郁，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">唇齿留香，营养美食。</b></p>