<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i>准备工作</i></b></p> <p class="ql-block">黑芝麻洗净炒香</p> <p class="ql-block">看！芝麻在跳舞</p> <p class="ql-block">红枣洗净沥干去核</p> <p class="ql-block">阿胶敲碎打粉</p> <p class="ql-block">西洋参敲碎打粉</p> <p class="ql-block">核桃去壳取仁，用微波炉烤2分钟</p> <p class="ql-block">冰糖敲碎</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>开始熬膏</i></b></p> <p class="ql-block">将冰糖和西洋参粉放入锅中，倒入黄酒泡30分钟。</p> <p class="ql-block">开中火，待冰糖完全溶化后加入阿胶粉，改小火慢熬，要不断搅拌防止糊底。</p> <p class="ql-block">慢熬30分钟后，胶液略粘稠。</p> <p class="ql-block">继续慢熬20分钟，不停搅拌，直到胶液“挂旗”。</p> <p class="ql-block">“挂旗”就象这样，胶液浓稠在锅铲上缓慢流下来象挂着的一面旗子。</p> <p class="ql-block">“挂旗”后，就可以依次加入红枣，核桃仁，黑芝麻搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">准备好的冷冻盒内抹上植物油。</p> <p class="ql-block">将熬好的膏倒入冷冻盒中，手上抹些植物油将膏弄平整，冷却。</p> <p class="ql-block">切膏之前将其在冰箱急冻半小时，更有利于脱模。</p> <p class="ql-block">均匀的切成小片，裹上糯米纸，抽真空打包。</p> <p class="ql-block">精心熬制，惟有感恩！</p> <p class="ql-block">2022年11月22日</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今年的固元膏，用了龟、鹿、驴三胶熬制而成，又添加了玫瑰花和龙眼肉。所以有的呈现出玫红色，或者依稀可见玫瑰花瓣。</p>