老家一个消逝的行当——烧墨烟

高山之松

茫茫百山祖，广袤的大地上孕育了无数的动植物，成为生物多样性的天然宝库。在这个宝库中最大的一个植物群体落，恐怕要数松树。

松树，可以说是无处不在，无处不长。在高高的山顶上，在缓缓的山坡中，在深深的谷底里，在陡峭的悬崖间，村前村后，山里山外，田头地角，没有不长松树的地方。松树之多，使家乡近乎原始的森林当中任何一种树种都无法与之匹敌。

松树之所以这么多，或许是它那不怕干旱、不怕贫瘠、对生长环境要求不高的原故。你看，在最高的山顶上，其他树种都望而却步，只有松树依然长得郁郁葱葱；在缓缓的山坡中，松树更是长得茂盛，一排一排，就像等待检阅的士兵，意气风发。在深深的谷底里，其他树种都在艰难地为了一丝阳光而奋力向上，松树却轻松地挺着它笔直的躯干，享受着阳光雨露的滋润；就连那陡峭的悬崖间，只要有一丝丝石缝，就会有松树在那里扎根，虽然它们可能为了生存而被扭曲了身躯，但绝不会失去它奋进、向上的个性。

松树不但坚韧挺拔、生命力特别顽强，也是一种用途广泛的木材，今天我要给大家介绍的不是松树普通用途，而是七、八十年代我们老家人利用松精烧墨烟的故事。

墨烟，又名松烟、松煤。松精里面含有丰富的松油，燃烧会时留下很多黑黑的烟炱，就是墨烟。墨烟自古是制作烟墨的主要材料。根据有关史料记载，汉代之前，人们使用的墨主要来源于天然石墨，汉代以后，开始大量使用人工烧制的松烟墨。晋·卫铄《笔阵图》：“其墨取庐山之松烟、代郡之鹿胶十年以上强如石者为之。”墨烟和十年以上之鹿胶混合加工成形，便成上好之墨。古时候写字画画、印刷、油漆等等，均离不开墨，所以墨的需求是非常大的，宋代晁贯之在《墨经》中这样描述：“自昔东山之松，色泽肥腻，性质沉重，品惟上上，然今不复有，今其所有者，才十余岁之松。”沈括在《梦溪笔谈》中也写道：“今齐、鲁间，松林尽矣，渐至太行、京西、江南，松山大半皆童矣。”说明当时为了获取墨烟，将老一点的松树都砍了烧烟取墨，以致很多地方老的松树都被砍光而只留下小的松树，可知当时墨烟的用量是何等之大。

百山祖多松，但当地老百姓非常重视保护森林资源，从不砍活的松树烧烟，而是捡松精而烧取墨烟。

松树枯死后，其含松油丰富的部分便成为千年不烂的松精。松精，百山祖深山老林里常见的东西，当地也有叫“浓灯”、“浓精”、“精”等，除了古时候农家土灶引火之用和当灯草之外，便是烧制墨烟的上好材料。

七、八十年代的时候，百山祖深山里有过很多座墨烟窑，据我所知，光原来的斋郎乡、合湖乡一带就有十多座，其中斋郎村就有两座，一座在百山祖东麓的土名叫大地那个地方，一座在后坑头，我父亲曾在这两座墨烟厂里干过活。

　　墨烟窑的构造，是选择在一个30°以上坡度的山坡，底部用石块、黏土砌个燃烧松精的窑膛，叫“窑头”；窑头的上方沿山坡用黏土夯一条长约八、九十米的导烟槽，叫“烟壶”，烟壶呈正方形，约有七、八十公分见方，烟壶的顶部用茅草等建一个集烟棚，叫“大山棚”，烟壶必须有足够长，才不至于使窑头在燃烧松精时火星被气流带入大山棚而引发火灾。大山棚里有一个池，叫“墨田”或“煤田”，墨田里引进山泉水，当窑里的松精燃烧时，就会产生大量的松烟沿烟壶上升到大山棚里，并在棚里的茅草上结成烟炱，等烟炱足够多的时候，将烟炱扫落，掉进水池，进入水池的水必须是清澈无杂质之水，由于烟炱比重小，就浮在水面上，不会混入其他杂质。将水面的烟炱捞起来，经过细细的筛子再筛选，就成了商品墨烟。

那个时候，我们村里有许多村民烧过墨烟。

烧墨烟的时候，要经过队里的同意，并与队里签订协议，每天向队里交一块钱的“投资”，相当于改革开放初期的提留款，当然这一块钱交上去是可以换算成相应的工分，到年底参加队里的分红。

烧墨烟的人员组成之后，大家合伙去请一个懂行的“窑师”来，在松树多的深山老林选择合适的山坡上筑起烟窑，然后分头上山去寻找松精。

　　烧墨烟的窑，又叫墨烟厂，每一个墨烟厂都有一个完整的组织，由窑师、踏煤、代表、窑工等组成。

窑师就是墨烟厂的大师傅，负责建窑、烧窑、扫烟，窑建得好不好，是出烟多不多的关键，同时，等烟烧好之后，由窑师进棚扫墨烟。由于每人寻找来的松精是分开烧的，所以窑师在烟棚里多扫几下少扫几下，直接影响到墨烟的产量，侍候好了，窑师在棚里多扫几下，一、两担墨烟随便多出来；侍候不好，扫把少刷两下，给你少个一、两担也是常事，还说是你自己的松精不“浓”，不结烟。所以，烧墨烟的人都视窑师如神，除平时要从家里拿些好吃好喝的敬奉他外，到了烧窑那几天更是老祖宗一样捧着窑师，生怕得罪了这位“神明”。

踏煤是负责筛墨与装箱的师傅，专门负责把烧好的墨烟用一个细孔铁筛筛好装箱。烟炱扫落下来之后，就装进专用的篓子挑到筛墨棚里过筛，这是一项非常辛苦的事情，由于墨烟很轻，为了防止筛烟的过程中墨烟会被风扬走，筛烟棚要用塑料布扎得密不透风，而且墨烟既黑又细，那个年代防护设备又落后，每天几个小时墨烟筛下来，就要把整个人弄得从里到外黑不溜秋，从筛棚里一钻出来，往往除了只能看见一双眼珠子在转动之外，分不清哪是鼻哪是脸，整个人如同一块黑炭头。当然，踏煤师傅辛苦，工资也高，他的工资也跟窑师一样是依出墨量，按每担烟抽取多少计算，但比窑师又少一些而已。

代表，是墨烟厂里负责财务管理和对外销售的人员，工资也是从窑工所烧的墨烟收成里提取抽成。

大一点的窑场，除了窑师和代表外，还另设有副窑师、副代表，分别协助窑师和代表的工作，工资当然也是从窑工所烧的收成里抽取。

窑工，是墨烟厂里专门上山寻找松精的工人，是最辛苦的群体。

寻找松精是一件非常辛苦的活，专门上山找枯死的老松树或烂松树的根，或爬上又高又大的古松树，砍下上面枯死后结成松精的枝桠，然后背回窑场烧墨。

每烧一窑至少要烧一天一夜，一般每窑都要有几千斤的松精，没有足够的松精，窑师就不给你开窑烧烟。由于一个窑厂一般有十多个或几十个人寻找松精，因此有时候就要跑很远很远的地方去找，然后一担担挑或一驼驼背到窑场边，所以，如果能够在相对较近的地方找到大块的松精，哪简直是捡到宝贝一样开心。有一次，我爸在大地厂烧墨烟的时候，在离窑场不远的地方找到一个千年松树根，里面含油量特别高，用我们家乡话说特别的“浓”，捎信回家叫我哥带着钢钎、锄头去挖，父子俩边挖边劈，整整挖了三天才挖出来，足足有五、六百斤重，虽然很辛苦，因能找到好的松根，离窑场又近，还是让父亲很开心，但这种机会毕竟很少。

松精背到窑场旁边后，再用斧头劈成适合放入窑中燃烧的小块，等收集一大堆可以烧个一天一夜的时候，就开始烧窑。

一窑烟烧好之后，大山棚里结了很多墨烟，窑师就进棚扫墨烟，他拿着一个长长的扫把，在大山棚里把结在棚顶和棚壁上的烟炱扫进墨田，然后用专用的箩子装好，窑工就一担担挑到筛棚里去，这时候每个窑工都会求窑师多扫几把多敲几下，尽可能地多扫一点下来，以求获得更多的收获。

除了大山棚里的墨烟外，烟壶里也会结烟炱，这种烟炱叫“抛墨”或“抛煤”，因烟壶是用泥土夯起来，扫抛煤的过程中会带有一些泥沙，即使最细的网筛也不可能全部清除，这种墨烟的质量就相对差一些，筛选后不能与棚墨混在一起，价格自然也相对较低。

窑头里的火熄灭，就要封窑冷却。完全冷却没有火星之后，打开窑门将里面的灰烬清除干净，等大山棚里的烟扫完，将一根新鲜带叶的竹尾巴系上一根长长的绳子或野藤，下面绑一块圆滚光滑的石头，窑师站在大山棚上一声“放抛煤啰！”的大声吆喝，然后将石块放进烟壶顶部，从烟壶里面滚下来，直滚到炉膛里，从炉膛中拉出来，烟壶里的墨烟就会被竹枝扫落下来，沿斜斜的烟壶被扫进炉膛，然后清理出来送进筛烟棚里过筛。

抛煤的多少，还取决于松精的干燥度，松精不干燥，烧起来的松烟含水分多，烟上升慢，就容易在烟壶里凝结，松精干燥，烟里的水分少，就容易上升，直接就进入到大山棚里才会凝结，所以，在烧窑之前，要将松精劈成小块，码堆起来，把松精里面的水分晾干，晾得越干燥越好。

墨烟筛好后，就用专用的大木箱里面放个塑料代装好，封装起来，一担担挑出山外，由代表联系当地土特产公司收购后运往各地销售，但那个年代物价很低，一担墨烟也值不了几个钱，一年辛辛苦苦下来，除了上交队里的投资外，窑师、代表、踏煤等人的抽头一抽，窑工自己也就所剩无几，能混个饱肚然后再挣点零钱贴补家用就算不错。

我们小的时候，村里搞农业学大寨，在佛头岙山场开大寨田，从山里挖出来的泥土往山湾里倾倒形成一个光秃秃的大斜坡，我们就在这个大斜坡上挖一条条坑，用石块垒起一个个烟窑的模形，捡来枯树枝在那里学烧墨烟，这种游戏村里与我年纪相仿的，没有几个孩子没玩过。

松精的形成需要一个较长的历程，经过上世纪七、八十年代那轮寻找松精烧墨烟之后，百山祖深山老林里的松精就没有以前那么多了，加上后来百山祖成为国家自然保护区后，是禁止进入深山老林建窑烧墨烟的，从此，烧墨烟这个行业也在这里销声匿迹，当年烧过墨烟的人们，至今最年轻的也已七、八十岁，再过一定时候，恐怕再也没人知道在这深山老林里曾经存在过这么一个行档了。

如今，人们烧火做饭都用上了电或燃气，也就无需用松精引火，点灯更是早就成为历史，进山寻找松精的人就更少了，但一些精明时尚的人们，如庆元三山根博园的兰日山等工艺师们，则利用松精富含松油而散发出一股浓郁的香味和其晶莹剔透的材质，以及其耐腐特性，进行精雕细琢，加工成各种工艺品或茶具、杯垫等，放在抖音、淘宝等平台上销售，倍受城里人的青睐，使松精又走向了一段新的时尚之路。

本文照片除封面外由兰日山老师提供，谨此致谢！