<p class="ql-block">缺失了妈妈的全家福（89年拍）</p> <p class="ql-block"> 好想好想再听妈妈的唠叨，可惜已仙去！ 好想好想吃家乡的本土特产，那是妈妈的味道！</p><p class="ql-block"> 家乡土产，妈妈的怀抱，妈妈的温暖，妈妈的味道，湖乡儿女永远飞不出的天空！</p><p class="ql-block"> 妈妈的唠叨，暖心的教导。小时候妈妈教育我，苦时想甜，一世不苦；累时想完成后的喜悦，一身轻松；一日三餐，天赏口福，珍惜各种食物，每餐每顿都津津有味；有时我与小伙伴发生争执冲突，生气时，妈妈告诉我，莫盯着他的短处，多想他的长处，你就与他好相处了。这也许就是妈妈的人生格言吧，和善待人，仁爱宽厚看世界！</p> <p class="ql-block">解放初期妈妈年轻时照片</p> <p class="ql-block"> 那时，我们家住下阳关，勤劳的妈妈在山坡上种了一些菜，萝卜、青菜、辣椒、茄子、豆角、南瓜等等，我记得，结了好多南瓜，妈妈要我把南瓜送给邻居，我奉母命抱着金黄色的南瓜一家一个的送，挺开心的。</p><p class="ql-block"> 妈妈将一些一下子吃不完，久了怕坏的萝卜晒成萝卜干，青菜做成酸菜梅干菜，辣椒茄子豆角烫泡晒成半干后，放置坛子里腌制起来。妈妈的酸辣椒茄子皮朴豆角三味一炒，口感极好。新鲜的茄子豆角辣椒，妈妈做成家常菜，茄子的润涩味，豆角的青涩味，加上辣味交织一起，润青涩辣，格外爽口。如今，各个湘菜馆都有一道茄子烧豆角，我想这道菜可能就是从我妈的三味一炒中发掘出来的，我每次进湘菜馆，总少不了点这道菜，思念回味着妈妈的味道。</p><p class="ql-block"> 兰花萝卜是岳阳著名特产，鲜嫩萝卜经数刀刀切后，仍为一整体，提起来形同盛开的兰花，又像过去农民的雨具蓑衣。妈妈的蓑衣萝卜炒香蒜，蒜香飘逸，鲜辣脆嫩。我发现，这道菜只岳阳有，湘菜馆没有，湖南的其他城市也没见过这样吃，只有岳阳人才这样居家炒着吃，地道岳阳味。</p><p class="ql-block"> 妈妈经常在湖边小鱼筏子上，用最便宜的价格，买半菜篮子活灵新鲜的小毛花鱼小刁子鱼，破肚洗净，腌盐晒干，炒豆豉辣椒，这道菜是湖南的特味，岳阳的小毛花小刁子鱼配浏阳的豆豉，加辣椒再拌上葱姜蒜，一道精品开胃下饭菜。</p><p class="ql-block"> 妈妈的饭菜，朴实简单，浓浓的爱；妈妈的厨艺，本乡特色，纯正土味；妈妈的味道，山珍海味，无可替代！</p> <p class="ql-block">我的爸爸妈妈（86年拍）</p> <p class="ql-block"> 过年的脚步越来越近，想起了妈妈的团年饭。年饭是每个家庭一年到头，最重要最丰盛的一顿饭，是阖家欢乐团圆饭。聚的是祥和，吃的是喜悦，品的是亲情，享受的是关爱！</p><p class="ql-block"> 年饭里，妈妈的红烧肉烧油豆腐，油亮色浓，肉质软滑，豆腐软柔，入口怡化；烧一条洞庭湖桂鱼，鱼中上品，肉细少刺，外鲜里嫩，香郁味美；过年大餐里，少不了腊鱼腊肉，五花腊肉，油润晶亮，油而不腻，腊八豆蒸腊肉，味道独到；腊猪脚炖洞庭湖的湖藕，简直是绝配，猪脚胶绵，湖藕软糯，黏稠汤浓，暖胃生津；甜酒酒糟蒸腊鱼，酒甜酒酸，腊醇鱼香，沉醉回味；过年油重，一盘脆炒自晒萝卜干，再来一碗自腌酸菜炒饭，解油解腻。</p> <p class="ql-block">我妈妈的三个孙子，（左起）王谦、曾天笛、曾莎（三人小时候，89年拍）</p> <p class="ql-block"> 每碗菜是妈妈的爱心艺术品，每桌菜是妈妈精心编织的美妙风景！</p><p class="ql-block"> 妈妈的味道，成就了家庭的温馨和浪漫；妈妈的味道，见证了快乐成长时光！</p><p class="ql-block"> 土味，思乡的口味，亲情的呼唤，妈妈的味道！厨艺再高，烹制不了原汁原味；年代再久，改变不了当年辣味；千山万水，隔断不了故土风味！</p><p class="ql-block"> 吃遍了各地佳肴，超越不了家乡土味，念念不忘还是妈妈的味道！魂牵梦萦，妈妈的味道！</p> <p class="ql-block">我年轻时的照片</p> <p class="ql-block"> 妈妈的爱，是牵挂，是包容，最暖心！妈妈的爱，情亦真，深似海，重于山！妈妈的恩情，永生难忘！</p><p class="ql-block"> 春节将至，我好想好想仙境的妈妈和爸爸！</p> <p class="ql-block"> </p>