腊八节快乐

Penny

今年的腊八节是2022年1月10日 星期一

农历辛丑年 腊月初八

俗话说，

过了腊八就是年，愿君岁岁常团圆。

2022事事“粥”全，2022事事“粥”到。

一、腊八节的由来

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

壹岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新之时，也是古人正值农闲，祭祖祭神的时节，以求攘除灾祸，祝福祈祷新的一年安康吉祥。

二、诗词

1、南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名日腊八粥。

2、腊八日早漫成

宋-张即之

簿书方应接一身，减却新计上笔尖。

愧我世无分雨补，为农忧有岁时占。

客因年近思家切，人到心间饮水甜。

昨夜一番乡屋梦，寒梅香处短筇拈。

三、散文

《腊八粥》（节选）

作者/冰心

从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。

这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。

干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。

母亲说，借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥，现在我每年还煮这腊八粥，是为了纪念我的母亲。”

我的母亲是一九三〇年一月七日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。

四、腊八粥作法

简易版“电饭煲三步做出「甜」满心和胃的腊八粥”。

电饭煲，3-4人份的用量：

第一步：浸泡食材。

•50g 糯米、50g 黑米、30g红豆、20g 花生、20g莲子、30g薏仁、20g桂圆干、20g核桃和1朵银耳洗净备用。(莲子、红豆、薏仁、花生可提前浸泡3小时，口感会更软烂）

第二步：把除银耳以外的食材放入电饭锅，倒入 1500ml开水，按下电饭锅的煮粥键。

如果电饭锅没有煮粥功能，可选择煮饭，完成后再次选择煮饭，一共煮两次，共煮60分钟左右哟~

煮粥模式 30分钟后（或两次煮饭的中途），开盖放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30g 冰糖，继续煮至完成。

第三步：煮好了之后，请大口吃掉这满满一碗甜蜜

五、腊八节的祝福

•腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。

•过了腊八就是年，愿君岁岁常团圆。

•收八方喜气，集八方瑞气。纳八方贵 气，搜八方福气。

腊八节快乐