家的味道 <p class="ql-block"> 回顾走过的2021年，我们全家人都经历了一场过山车般的心路历程，每一天都如履薄冰，小心翼翼。三月底，妈妈不小心的摔倒导致了股骨骨折，送医院后及时做了髋关节置换术。住院10天里，我遇见了大大小小各科室的医护人员几十个，像车轮大战一样，术前医生给出了详细的手术方案，考虑到妈妈已经93岁高龄，心血管系统的衰退，所以釆用硬膜外麻醉，手术中可能发生的一切意外，是否需要尽力抢救等等，都说了一遍，接着老年科的医生又来给我指导老年人手术后精神情绪上会发生哪些情况，让我有心理准备以及如何应付。由于疫情的形势严峻，医院里不允许有家属陪伴，然而我们的特殊情况，院方同意只能一个人陪护，接着我们和护士长护理部主任，一级一级反应，最后终于同意两个人轮流换班，一天只能换一次，整个楼层就我妈一个人有家属陪护，真切体会到了这里的人道主义和人情味。术后第二天就有康复科医生过耒帮助下床活动，还问了许多家里的情况，房间在几楼？走几格楼梯到房间，厕所间在哪里？出院回到家时要走几格台阶？问得十分详细，了解好所有的情况，康复医生就给妈妈锻练，循序渐进地教她如何平地走路如何上下楼梯，要求我们准备一些生活必需品，去哪买。在床位非常紧张的情况下，医生还是反复问我们家里的设施都准备齐全没有？在确保一切准备就绪后才同意开出院。出院后我们一家人同心协力，各施所长，互相协作，饮食调理，康复训练，耐心交流，一刻不离的陪伴，慢慢地妈妈恢复到以前的胃口，走路恢复到每天45分钟，我们一家人也恢复了原来的生活状态，其乐融融，家的味道就在每一个节日家宴里，在每一天平常的烟火之中！</p> <p class="ql-block"> 在我们家，老公总是新年里第一个过生日的人，他很随意，问他想吃什么，总是两个字：随便，你烧啥我都爱吃。于是乎，制定了个随便生日家宴：素鸭，柠檬鸡，菠菜腰果塔，椒盐虾，洋葱红椒炒牛肉，荷塘小炒，长寿面条。女儿做了一个味道纯正的栗子蛋糕，放了许多栗子🌰，味道棒极了，裱的栗子奶油花也是漂漂亮亮的！</p> <p class="ql-block"> 告别鼠年，迎接牛年的到来，我们全家动手一起做了一顿牛气冲天的年夜饭。五福临门：扁豆芽如意凉伴菜，烤鸡翅，燻鱼，素鸭，蕃茄豆腐。另外五菜一汤，个个是牛牛牛[偷笑][偷笑]山药炒牛肉，奶香全爆，滷牛腱子肉，牙签牛肉，年年有余的一条鱼不能少，烧了一条茄汁黑䲞牛肉丸（锦鲤戏球）金汤肥牛，金灿灿的浓郁汤汁配上肥牛卷，很有味道！甜点是用自制的酒酿做了桂花酒酿小圆子，实在太多了，就没上桌子[偷笑][偷笑]</p><p class="ql-block"> 我们牛年的年夜饭，传统菜肴和创意摆盘相结合，大家一起参与，热热闹闹开开心心，浓浓的节日气氛！祝愿新的一年家人都身体健康！万事如意！开心快乐！牛年大吉！</p> <p class="ql-block"> 春节遇上了情人节，女儿特意为我们大家制作了法式甜点奶油酥皮泡芙 choux au craquelin，外皮酥脆，内馅奶香十足，放了两种奶油馅料，一种加抹茶，一种加黑芝麻，吃在嘴里，甜蜜在心头[愉快][愉快]有亲情的情人节让我感受到了温暖与快乐！</p> <p class="ql-block"> 今年的情人节，女儿为大家做奶油酥皮泡芙增加节日气氛，我也精心为家人烧了一桌情人节的晚餐。茄汁虾仁和栗子拼成一幅花好月圆，蒜香蜜汁鸡翅寓意比翼双飞，天长地久素什锦烤夫，用了9种食材意寓天长地久，线粉蒜泥蒸大虾，一根根长长的线粉寓意着感情的长长久久，还炒了个冬笋牛肉烩双菇，团团圆圆全家福-蛋饺肉丸汤，最后是奶油酥皮泡芙。今天的量正好适合我们四个人，全部光盘，吃得开心又满足！</p><p class="ql-block">祝福所有的朋友都能拥有暖暖的亲情和友情，爱情甜甜蜜蜜。情人节快乐！</p> <p class="ql-block"> 年初五我们家迎财神啦[呲牙]我让老公做了一幅牛年迎财神的餐盘画，他又是做土豆泥，煮鸡蛋，又是剪桔子皮，忙得不亦乐乎[汗][汗]做的牛还挺像的吧？[偷笑][偷笑]最后我做了一串铜钱奖励一下这头勤劳的老黄牛[玫瑰][玫瑰]</p><p class="ql-block">另外炸了大大小小的春卷（黄芽菜冬笋肉丝）做了一串大大小小的鞭炮🧨，噼里啪啦闹猛伐[愉快][愉快]还烧了腐乳红烧肉，糟溜鱼片，荷兰豆炒山药，菜心蛋饺，开开心心边吃边聊接财神爷到我家！</p><p class="ql-block">最后常规玩麻将，每人羸一付，很公平[發][發]</p> <p class="ql-block"> 正月十五闹元宵，做了鲜肉汤圆，汤圆做的太大了[呲牙][呲牙]女儿讲比高尔夫球还要大，第一次吃到介大的汤圆[偷笑][偷笑]烧了年年有余-红烧带鱼，荷塘月色-清新小炒，百花齐放-鸡丁腰果，蒸蒸日上-虾滑茄子花，还做了些杏仁巧克力饼干。花好月圆人团圆，元宵节快乐🏮</p> <p class="ql-block"> 今年3月31日，妈妈不小心摔倒股骨骨折，入院做了髋关节置换术，术后从不肯进食到3周后能吃一碗鸡汤小馄饨了。</p> <p class="ql-block"> 术后3周，妈妈午饭已经能吃下一小碗姜黄菜饭，一小盆手撕鸡，一小碗鸡汤，当然吃下这点是相当费时的，家里只有我能连哄带骗地喂下去，只要能吃下就是硬道理！</p> <p class="ql-block"> 妈妈术后1个月，我的生日由女儿操办了，简单地来碗排骨汤面，女儿还为我做了巧克力蛋糕，蛋糕上面做了许多玫瑰花，愿我的生活如花儿一般美丽，开开心心吃长寿面，开开心心吃蛋糕，开开心心迎接生活中好的，坏的，不尽人意的一切......</p> <p class="ql-block"> 今年的5月9日，和妈妈一起生活整三年了，又恰逢母亲节，带着妈妈术后第一次来到后院走一走，看一看正在盛开的郁金香，推着助步器的妈妈沐浴在阳光下，走的很稳很开心。我为妈妈和家人精心烹调了一顿简单美味的节日菜肴，带给家人温暖与惊喜：烤了嫩而多汁的鸡胸肉，法式香煎带子，葱烤大排，西湖醋鱼，西芹炒腐竹，点心是苹果派面包，有没有像寿桃？我是想用寿桃的寓意来祝妈妈长寿健康快乐幸福！三周年庆和母亲节快乐！</p><p class="ql-block"> 另外，女儿给外婆钩织了一个小玩具-🐳鲸鱼，外婆开心地抱着小鲸鱼玩耍，也为我网购了裙子裤子，老公是照例给我买吊兰花，两个母亲都是收获满满哒！</p> <p class="ql-block"> 今年父亲节，烧了老公最喜欢的糖醋排骨，蒜泥蒸带子，烤鸭腿，这次的鸭皮有点烤糊了，天气热，做了2个凉拌菜：腰果菠菜塔，凉拌素什锦，再来碗嫩滑鲜美的茶碗蒸，吃吃喝喝渡过了一个美好的夜晚！祝爸爸们父亲节快乐🎉</p> <p class="ql-block"> 刚追剧完人间烟火花小厨，于是依葫芦画瓢做了几个菜肴，摆上了家宴的餐桌：肉末豆腐小莲蓬，一帆风顺山海兜，红烧肉目鱼仔，上海酱鸭，凉拌菜老醋五样，开开心心吃晚餐，过一个愉快的周末！</p> <p class="ql-block"> 今年中秋节，简单点买了只現成的烤鸭，老公批鸭肉，我摊饼，面饼涂上甜面酱，包鸭肉，剩下的鸭骨架做了椒盐鸭骨架，罗卜青菜鸭骨架汤，烤五花肉，用卷心菜包了吃，减少点油腻，结果鸭子吃光，五花肉全留下耒了，明天继续！自制了鲜肉月饼和豆沙月饼，每人一只鲜肉一只豆沙，可惜今晚下雨，不能吃月饼赏月了，只能在家吃吃喝喝聊聊，度过一个美好的中秋之夜！中秋快乐🎑也祝大家团团圆圆，开开心心的过好中秋！</p> <p class="ql-block"> 妈妈术后5个多月，已经能和大家一起吃饭了，早晨一碗粥，一个小菜饱，一个鸡蛋。中午一碗菜肉大馄饨，下午睡午觉醒耒吃点心水果，天气凉爽，后院弄堂每天散步20分钟，晚饭后再吃个鲜肉月饼，胃口不错吧，连月饼渣渣都没放过，主要还是我的鲜肉月饼做的好啊。</p> <p class="ql-block"> 琦宝生日，她亲点的上海素鸭，要求里面有馅，不要肉，所以豆腐衣里包了香菇，黑末儿，胡罗卜，蘑菇，开饭时下的第一筷就是一块素鸭，看着她吃的那个香啊，还有迭迭香烤鲳鱼，鱼肉醮上柠檬汁，咸淡适中，东瓜炒蕃茄，虾仁茄子花，虾仁葫芦圈，黄芽菜肉丝大排面……祝琦宝生日快乐🎁🎉🎊🎁</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 做了一只胡罗卜生日蛋糕，裱花丑了点，但味道不错哦！</p> <p class="ql-block"> 差一点忘了感恩节，还好家里有南瓜，能应个景，早晨来一碗南瓜燕麦杂粮粥，炒一些奶香南瓜馅，做几个南瓜馅的南瓜面包，终于有些过节的感觉啦！</p><p class="ql-block">Happy thanksgiving ！</p> <p class="ql-block"> 在老公和女儿的配合下，我们一家人共同完成了一桌感恩节的家宴，一块五花肉分成二半，我终于完成了心心念念想做的花小厨红酥肉，另一半用BBQ烧烤炉烤五花肉，烤南瓜，另外做了黄金蝴蝶虾，胡塌子，白菜豆腐虾仁汤，正好适合我们四个人的胃口，全部吃完，一个圆满快乐的感恩节！感恩生命中家人的陪伴，有你们真好！也祝福所有的朋友感恩节快乐！</p> <p class="ql-block"> 妈妈术后8个月了，接种2针疫苗后，我们就带着妈妈一起上街散步，一个夏天风雨无阻，从未间断，从开始的一条街到二条街到三条街，从开始20分钟到现在连续走45分钟，点点滴滴的进步都让我们欣喜不已！</p> <p class="ql-block"> 做一盘色香味俱全的海鲜两面黄，祝彦彦生日快乐！</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 今年的圣诞家宴：用圣诞花，餐巾折叠成圣诞树，蜡烛，橡果摆个圣诞餐桌，烧了一锅浓郁鲜艳的罗宋汤，烤了一只鸡，圣诞花环色拉（炒菠菜，腰果，核桃仁，玉米，鹌鹑蛋小蕃茄做的圣诞蘑菇，黄瓜做的小圣诞树，还有一个老公做的可爱的圣诞小雪人，再系上一条绿围巾是不是更加温暖啦，配上自制的牛奶小餐包，吃得我们都撑了，留下部分烤鸡可以下一顿吃。甜点做了很有圣诞气氛的Panetonne, 减了一大半糖和黄油，依然软绵香甜，家人都还蛮喜欢的，餐后大家玩Christmas crackers,妈妈拿到一把小木梳，琦宝得了一顶皇冠，一家人开开心心过圣诞🤶</p> <p class="ql-block"> 跨年的最后一天，煮一锅牛骨汤，来一场热火朝天的火锅，告别2021，迎接2022，愿我们风雨同舟，相亲相爱。元旦快乐！彼此安康！</p><p class="ql-block"> 2021年一路走来，有惊有喜，有辛苦也有快乐，感谢医护人员的高超医术和精心护理让妈妈重新站了起来，也非常感谢上海的亲朋好友以及医护同仁们，给了我无私的帮助和鼓励，让我们顺利地走过艰难的2021年。这一年来更让我感受到的是家的味道：团结，只要家人一条心，什么事都能成！</p>