<p class="ql-block">童年记忆里的冬天，有雪、有冰，那个时候，冰和雪就是我们的玩具，哪怕小手和脸颊冻得通红，也阻挡不了玩冰的热情。对于腊八节，更是欣喜若狂。这一天，童年的我们有对过年的盼望，对新衣服的渴望，对红包的遐想。</p><p class="ql-block">还记得你小时候过的我们传统节日【腊八节】吗？吃腊八粥，盼新年。</p> <p class="ql-block"> 腊八粥</p><p class="ql-block">腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。</p> <p class="ql-block"> 腊八粥做法</p><p class="ql-block">1、将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、干莲子等)提前浸泡一夜；</p><p class="ql-block">2、锅中加水，先倒入各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类);</p><p class="ql-block">3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时；</p><p class="ql-block">4、一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。</p> <p class="ql-block">腊八粥的习俗，已非佛门所有，而是作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。</p> <p class="ql-block"> 腊八节的饮食禁忌</p><p class="ql-block">消化不良者</p><p class="ql-block">消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以多加点养胃的糙米。</p><p class="ql-block">减肥人士</p><p class="ql-block">减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。</p> <p class="ql-block"> 寒冬腊月，一炉火，一锅粥。</p><p class="ql-block"> 其乐融融，一片心，一家人。</p><p class="ql-block"> 过了腊八就是年，有情有爱更健康</p><p class="ql-block"> 腊八快乐，一起喝粥！</p>