说说腊八节

靳福春

　　中国的传统习俗繁多，其中腊八就是其中之一。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。” 这是百姓在腊八节到来时说的吉祥话。

腊八是每年的腊月初八，腊八来临，新年也就慢慢来到了。

　　腊八节是由腊祭演变而来的，上古时期的先人在寒冬将近的十二月，用猎获的野兽来祭祀，祈求丰收和吉祥，被称为是猎祭。古代文字“腊”通“猎”，猎祭也就更名成为腊祭。古时候，人们会在腊八这天用驱傩禳祭的方式驱除疫鬼，以祈求平安。

　　最初腊祭的具体日子並不固定，直到南北朝的时候，才把腊祭固定在腊月初八这一天，也就成了今天的腊八节。俗话说，喝了腊八粥，就把年来办。可见把腊八节作为春节的前奏，家家户户都在为春节做准备，世间也是一片欢乐祥和的气氛。

　　南宋文人陆游就把乡村欢庆腊八的场景记录在诗篇中：

《十二月八日步至西村》

腊月风和意已春，

时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里，

牛迹重重野水滨。

多病所须唯药物，

差科未动是闲人。

今朝佛粥更相馈，

更觉江村节物新。

　　陆游的诗中说的是，腊月的风变柔和了，有点春天的意思，得趁天好，出门遛弯，拄着拐杖从邻居门前经过，柴门里升起炊烟袅袅，村外水边都是牛蹄印重重。俺陆游病多，除了药物，不图别的什么了，上头还没来抓差派役，暂时闲着。今天早晨喝饱了馈赠的腊八粥，心情更好了呢，觉得咱这江边小村的气候景象，似乎进入了新春。

　　喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一，古代每到腊八这一天，朝廷、官府、寺院都要做腊八粥，老百姓也会在合家团聚时喝腊八粥。在腊八节这天，人们还有泡腊八蒜的习俗，将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，倒入醋、封上口，蒜瓣会逐渐变成像翡翠一样。

　　在安徽省黟县地区，腊八豆腐是民间的传统小吃之一，在腊月初八这天，家家户户都要晒制腊八豆腐，这种豆腐一般可晾放三个月不变味，非常适合用来招待宾客。

　　十二月八日还是佛祖成道之日，古印度人为了纪念这一天，也为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，便在这天吃杂粮拌粥。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥赠送给门徒和善男信女们。这种习俗在宋代形成，到了清代，成了一个庄重的节日仪式。

　　传说清代皇家会在雍和宫花十万两银子，熬制腊八粥，总共两大锅，一部分供皇家食用，一部分赐给大臣。

熬制腊八粥都是常见食材：大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

现在我国人们的生活富裕了，对吃更讲究了，但每逢节日，保留传统习俗的习惯一直沿续。腊八节喝上一碗冒着谷物果实香气的热乎乎的腊八粥，不仅是过节的一种气氛所在，而且八宝粥的营养也是很丰富的。

祝亲朋好友们腊八节快乐！