解烟酒毒的松花蛋

采薇

解烟酒毒的松花蛋：

一、凉拌松花蛋（即干吃松花蛋）：

原料：松花蛋。配料：姜（一定要放）、辣椒（喜欢吃辣的人可以放，不吃辣的可以不放）、酱油（胃酸过多的人可以多放酱油）、醋（胃酸过少的人多多放醋，胃酸分泌过多的人可以少放或者不放）。

做法：

一个松花蛋切成四份，装盘。然后把适合自己的调料浇在松花蛋上拌匀即可。

二、烧椒皮蛋：做法略。

松花蛋虽然性寒，却不凉胃。胃寒的人想吃也是可以的，多配点姜、辣椒就行了。

许多朋友爱点一个凉菜，叫烧椒皮蛋，这道菜是用新鲜青椒来配皮蛋的，皮蛋的寒性被辣椒的热性中和，吃起来特别舒服。

吃法：吃松花蛋，成人一天不要超过一个。小孩子可以两天吃一个。

功效：松花蛋能解血液中的烟毒和酒毒。

禁忌人群：女性生理期、孕期、坐月子的产妇都不能吃。

附：自制无铅松花蛋：

做法一：

1.把收集来的蚕豆杆晒干，还可以加一点松针，一起烧成灰。

2.在蚕豆杆灰中加少许盐，用水调成泥状，裹在新鲜的生鸭蛋上，用坛子或食品袋密封好。

3.做好的松花蛋放置一个多星期后，就可以吃了。这时候松花蛋的碱性还比较重，如果再放上十来天，等碱性挥发掉一些，那口味就更好了。

做法二：

原料：50克红茶，50克盐，150克食用碱，2斤清水，少许花椒、大料、鸭蛋或鸡蛋10个。

做法：将红茶、花椒、大料加水煮20分钟，晾凉备用。加入盐、碱搅拌溶解，将汤料倒入瓷盆，淹没鸭蛋/鸡蛋，掩盖后泡40天。

自制无铅松花蛋：做法一图片：

自制无铅松花蛋：做法二图片：

原理及功效

解酒毒：

解烟毒：

干吃松花蛋如何搭配调料：

干吃松花蛋：胃酸过少，多放醋。

胃酸过多，这个时候就不要拌醋了，加一点酱油。

用量：

吃松花蛋，成人一天别超过一个，小孩子两天吃一个。

禁忌人群：

女性生理期、孕期、坐月子的产妇。

要吃松花蛋，就吃无铅的：

松花很多的松花蛋，含铅量其实很高：松花蛋壳上全是黑色的斑点，松花蛋上面有松花，就是含铅量高的松花蛋。

要挑选以下的松花蛋：

一问一答