<p class="ql-block ql-indent-1">文化点缀灵魂，艺术滋润心田。各位听众朋友们大家好，这里是文艺朗读者，我是本期主播杜沛蔚。</p><p class="ql-block ql-indent-1">岁终之月称为“腊”，2022年1月10日正是农历腊月初八，这一天是我国传统节日“腊八节”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">腊八节，又称为“法宝节”“佛成道节”等，是佛教盛大的节日之一，本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日，人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明，感谢祖先对他们生活的庇佑，同时也祈求来年能够获得丰收。腊八节的到来，也意味着年快要到了，民间就常有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的歌谣流传。</p> 腊八粥 <p class="ql-block ql-indent-1">说到腊八节，最重要的习俗就是喝腊八粥了，这一天，家家户户都要煮腊八粥，腊八粥以多种食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物之意。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">喝腊八粥的习俗，南北有所不同。北方多以甜粥为主，而在南方，除了烧煮甜腊八粥外，还有用青菜、胡萝卜、豆腐、雪里蕻、黄花、木耳切丝炒熟合于白米煮成了的粥中，谓之咸腊八粥。（出自周绍良《记腊八粥》）</p> <p class="ql-block ql-indent-1">让我们来看看名家笔下的腊八粥吧！</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px; color:rgb(128, 128, 128);">初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车子的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗的装着，大口大口朝嘴里塞灌呢</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:18px; color:rgb(128, 128, 128);">——沈从文《腊八粥》</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">这是沈从文先生笔下充满温情的腊八粥。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">“腊七腊八，冻死寒鸦。”这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的。可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现———这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">——老舍《北京的春节》</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在老舍先生看来，腊八粥代表着丰收的喜悦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃 白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">——冰心《腊八粥》</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在冰心笔下，腊八粥是对母亲深深的思念。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">如今，腊八粥不仅寄托着中国人的家国情怀，也是对幸福生活的感恩。人们用喝腊八粥这种朴素的方式庆贺当年丰收，同时也寄托了来年吉利的美好愿望。</p><p class="ql-block ql-indent-1">除了腊八粥，在腊八这天，还有许多诱人的味道。</p> 腊八蒜 <p class="ql-block ql-indent-1">在一些地区，每到腊八，人们总会腌制一罐腊八蒜，当陈醋与大蒜结合，生成通体碧绿，温润如玉的腊八蒜，年，便到了。就着腊八蒜，吃着团圆饺子，才更添年味。</p> 腊八豆腐 <p class="ql-block ql-indent-1">在安徽省黔县，人们以黄豆、辣椒、香料为原料，经自然晒制制成腊八豆腐，色泽黄润，咸甜鲜香，给腊八又添一种风味。</p> 腊八面 <p class="ql-block ql-indent-1">在陕西省关中一些地区，人们好吃面食，因此腊八节一般是不喝粥的，而是要吃上一碗腊八面。热气腾腾的臊子浇入劲道爽快的面条，又是丰衣足食的一年！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">又到一年腊八时，旧年即逝，将启新年，再冷的冬天也会过去。煮一锅暖意融融的腊八粥吧，或者吃碗热气腾腾的腊八面，让它驱散这数九寒天的凉意，给你带来温情与安康。</p><p class="ql-block ql-indent-1">愿这个冬天有人与你立黄昏，有人问你粥可温。</p><p class="ql-block ql-indent-1">朋友们，本期文艺路朗读者到这里就要和大家说再见了，我们下期再会！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">撰稿:杜沛蔚</p><p class="ql-block">编辑:杜沛蔚</p><p class="ql-block">审核:毋朝霞</p><p class="ql-block">主编:何新照</p>