<p class="ql-block">家里平时做大盘鸡、麻辣鸡块，以麻辣浓香犒劳胃蕾，今天换个做法，品尝一下没有辣味的鸡翅根，土豆是绝配，再配点蒜苔，为菜品增加点绿色。当起锅装大海碗的那一刻，香气扑鼻，尝一囗，鸡翅根肉嫩香；鸡肉的香味已经浸入土豆，土豆口感香软糯；再品浓浓的汤汁，那种鲜香的美味让词穷的我无法用语言表达；浇到米饭里，米香拌浓汁，好吃的停不下来。</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">鸡翅根清洗浸泡1小时；凉水下锅，加料酒、姜片焯水；捞出沥水；土豆去皮切块，泡入水中，用时捞出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蒜苔；姜片、蒜片、葱段；调烧鸡翅根的料汁：料酒、生抽、食盐、花椒面、白糖、蚝油。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">起锅热油煎鸡翅根，不停翻动至微黄；加少许老抽上色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">放入姜片、蒜片、葱段翻炒；加入调好的料汁翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">加入适量开水，大火热开换小火，加锅盖慢炖20分钟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">放入土豆，锅开换小火再炖10分钟；土豆熟了，加进蒜苔，点缀绿色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这时大火收汁，起锅！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鸡香味四溢啊！这颜色也特诱人呢！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">操持家里一日三餐的我，变着花样为餐桌增添新鲜感，让餐桌像磁石一样团聚着家人，享受家的温馨！</p><p class="ql-block">朋友们，没有麻辣味的鸡翅根炖土豆也特好吃，不妨试试！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2022年1月7日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>