<p class="ql-block">一日三餐，一年四季，民以食为天。菜市场、家、厨房，是我们生存的三点一线，饱含我们的七情六欲。</p> <p class="ql-block">一饭，一菜，一汤，从食材成为我们餐桌上的食物，中间经历了洗、煮、蒸、炒、煲等过程，食材经历了高温的磨练，成为餐桌上的食物，我们的饱腹中之物，这些食材已经完成它们的价值使命了，那我们呢？</p><p class="ql-block">我们在每天做饭过程中付出的时间与精力，所谓的七情六欲，在厨房小角落呈现出什么样状态呢？</p><p class="ql-block">以前就想煮饭能吃饱就算了，做了这一顿还有下一顿，随随便便吃就好了，简简单单收拾一下，又到下一餐……每天这样的单曲循环，也有过思考：做饭这段历程到底是为了什么？是为了简单填饱我们的肚子；是为了下次可以做得更好？还是为了在容易忙中错乱中修炼我们的心性？</p><p class="ql-block">以前我是不晓得有这般想法的，自从来了沃土，这些想法也就随之而来，不是为别的，因为不得不要做，才产生这样的疑惑。如果是自己一个人吃饭或者自己一家子吃饭，大可不必这么讲究，直接问一下家人今天想吃什么，买想吃的菜就行了；但是沃土是个大家庭，这个大家庭中，尤其在做饭这件小事上体现出这个大家庭到底有多大！</p> <p class="ql-block">在沃土的大家庭中，每个人都是要从简单的事情做起，其中包括每个人都要被安排一周做饭或者清洁！一开始我是不能理解的，再怎么说沃土也是个大家庭，人口这么多，怎么连个做饭清洁的阿姨都没有，是不是沃土请不起？一开始是有产生过这样的疑惑，到后来才意识到是沃土不需要请。</p><p class="ql-block">记得在沃土第一次做饭的时候，是真的有点不适应，两个人在十点半开始做饭，要在十二点半要准时开饭！生平第一次做这么多人的饭，虽然我是个打下手的……</p> <p class="ql-block">沃土主厨已经准备好每天食堂要吃的食材，当我站在这堆食物面前，一头雾水、无措，虽说不用自己买菜，不用想今天要吃什么，店面有啥菜吃啥菜；但面对这些菜的时候，想着这些菜可以做什么菜式，一共可以做几个菜放几杯米，哪个菜需要先做，优先把食材处理好......</p><p class="ql-block">就好像给你一张纸跟颜料，自己来作画一样，食材就是那张纸跟颜料，画出来的成品是怎么样的，就是一顿饭能引发出来的学问。做一个人的饭或许能够简单解决，但要做一个大家庭的饭，真的是不容易，特别对于我这种懒人来说，碰到硬伤了~吃沃土的饭真心不容易啊~</p><p class="ql-block">洗菜、切菜、擦桌子、收拾整理清洁，偶尔可以练手炒一下菜，这个过程虽然说不上慌张，毕竟不是自己不是真的厨师，但也有一心求“快”与“成”，想要大家可以按时准点吃饭。</p> <p class="ql-block">可能是常常在想能不能按时完成任务，往往忽略了自己在做饭这个时间的过程，内心自乱才后知后觉。</p><p class="ql-block">记得有一次状态不是很好，自己做事又急，虽然可以做到按时开饭，轮到自己打好饭菜坐下来的时候，先是歇会缓一下。这时才发现自己仅仅是为了完成一项任务，内心自乱与莫名的累，心没有做到真实感受当下。</p><p class="ql-block">专心做饭是什么样子？在别人做饭中慢慢观察中发现，是不断地训练，事先想好要做菜式的准备、根据每个菜用时长短的规划、身心投入做饭的实践当中，这样简单有序的步骤，是一件专注而谈定的事情。</p> <p class="ql-block">之后在做饭的时候虽然做不到这般境界，那就慢慢学习。洗菜时就专心洗菜，切菜时就专心切菜，炒菜时就专心炒菜，不要看到锅里面没有水份了、下一步要加盐还是继续炒......在厨房里面种种的干着急，其实是没有任何作用的，除了给自己心急添乱之外，还会影响小伙伴做饭炒菜的速度~</p> <p class="ql-block">做饭要学会不求急，慢慢求稳，心境保持住一个平衡的状态，这是一个比较难的过程，用做饭锻炼内心最真实的自己，也许忙中错乱是最接近真实自己的真实状态。这种状态就像一道十字路口：红灯停，绿灯慢走，不急，慢慢就稳了。</p><p class="ql-block">这道十字路口，就是自己心性的呈现，相由心生也境由心生，用最真实的状态迎接餐桌上的食物，专注做饭当下的状态，慢慢清除掉其他求急求成的杂念，接下来的结果就是自然而然形成了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">【厨余堆肥】</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上面的吉光片羽</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是沃土每个工作日都会自然出现的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">大家一起创造的小确幸</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">以美好的食物为载体</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">带着爱与觉知给大家做下午茶</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我去照拂别人</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">别人也会来照拂我</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block">文字:Yellow</p><p class="ql-block">图片:Hua木兰小哥</p>