课程起源 <p class="ql-block"> 一天午餐时，孩子们在炒生菜里面发现有白白的大蒜，大家把大蒜都拨了出来，嘴里还咕噜着“我不喜欢吃大蒜！”“我也不喜欢这个味道。”老师就组织孩子们围绕大蒜展开了讨论……</p><p class="ql-block"> 👦“我妈妈说大蒜很有营养的”。</p><p class="ql-block"> 👧“大蒜能杀菌，还能预防感冒呢”</p><p class="ql-block"> 👦“我喜欢吃大蒜的”。</p><p class="ql-block"> 👧“我爸爸烧大龙虾也放很多大蒜的”</p><p class="ql-block"> 👦“妈妈烧菜也放大蒜，我家有好多大蒜”。</p><p class="ql-block"> 交谈中，孩子们发现大蒜原来可以做多种美食呢！</p><p class="ql-block"> 最近，我们班正在讨论自然角的种植问题，于是孩子们想种大蒜的想法在心中开始萌芽！</p><p class="ql-block"> 教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”种植活动就是亲近大自然的一种方式，教师创设种植环境，让孩子成为种植活动的主人，亲历种植活动，能让他们了解常见农作物的生长过程，懂得成长的不易，体验劳动的艰辛及收获的快乐，根据幼儿的兴趣特点和班级主题活动，我们糖果班开展了《蒜你厉害》的班本课程主题活动。</p> 思维导图 课程目标 <p class="ql-block"> 1.了解大蒜的生长过程，知道种植的方法，能参与简单的劳动，体验收获的喜悦。</p><p class="ql-block"> 2.学会定期的观察与记录，探索发现生命科学的奥秘。</p><p class="ql-block"> 3.初步了解大蒜的作用，喜欢吃大蒜。</p> 大蒜🧄百科 <p class="ql-block"> 大蒜小时候是什么样的呢？大蒜怎么种呢？大蒜长在什么地方？让我们一起百度一下……</p><p class="ql-block"> 原来，大蒜头就是大蒜的种子，将大蒜的根插在泥土里，就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢？</p> 课程探索 <p class="ql-block"><b>活动一：一起来种蒜</b>🧄</p><p class="ql-block"> 大蒜可以土培，还可以水培呢？大蒜在水里长得快还是在土里长得快呢？不如一起来做个小实验吧！</p> <p class="ql-block"><b>土培大蒜：</b>🧄</p><p class="ql-block"> 在盆里备好泥土，然后将大蒜头一个一个分开，将根部插入泥土哦！</p><p class="ql-block"><b>水培大蒜：</b>🧄</p><p class="ql-block"> 在透明的玻璃瓶里装上水，将整个大蒜放在水面上，只要根部接触到水就可以啦！</p><p class="ql-block"><b>种植大猜想：</b></p><p class="ql-block"> 👦“我觉得土里的大蒜长得快！因为土里的养分多”。</p><p class="ql-block"> 👧“水里的大蒜长得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身体更健康”。</p><p class="ql-block"> 👦“我也觉得长在土里的快，瓶子里的水会被太阳晒干了，水就没有了”。</p><p class="ql-block"> 👧“我土里的大蒜长得快，土里的营养多”。</p><p class="ql-block"><b>猜测结果 :</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"> 经过大家的猜想，大部分幼儿认为土里的大蒜长得快，只有少数幼儿认为水里大蒜长得快。</p><p class="ql-block"> 大蒜种好了！孩子们每天早上来园就到自然角观察照顾大蒜，期待大蒜快快发芽长大。他们有的浇水、有的松土、有的给水培大蒜换上干净的水、有的给发芽的大蒜量身高……</p> <p class="ql-block"> 大蒜在孩子们的照顾下慢慢发芽长大了，孩子们也记录下了大蒜的发芽变化，水培的大蒜和土培大蒜到底谁先发芽呢？一起来看看吧！</p><p class="ql-block"> 👦“水培的大蒜最先发芽，土培的大蒜晚发芽”。</p><p class="ql-block"> 👧“水培的长得快，土培的长得慢”。</p><p class="ql-block"> 👦“我的也是水培大蒜先长根，再发芽长出叶子的”。</p><p class="ql-block"><b>实验结果：</b></p><p class="ql-block"> 水培大蒜最先在水里长根，然后发芽长叶，土培晚发芽长叶。</p> <p class="ql-block"><b>活动二：大蒜</b>🧄<b>的朋友</b></p><p class="ql-block"> 大蒜朋友真奇怪，他们都是一瓣一瓣围起来的。有哪些水果也是这样围起来的呢？</p> <p class="ql-block"><b>活动三：数蒜瓣</b>🧄</p><p class="ql-block"> 大蒜丰收后，孩子们在一边讨论，“一个大蒜头上到底有多少个蒜瓣?”“数一数不就知道了”“怎么数呢？”“这么多数也数不清”，那就抓住机会让孩子大胆尝试吧！</p><p class="ql-block"> 通过数一数，孩子们发现围着柱子坐的大蒜蒜瓣小一点，它的宝宝就多，反之蒜瓣大一点，它的蒜瓣宝宝就少。</p> <p class="ql-block"><b>活动四：切大蒜</b>🧄</p><p class="ql-block ql-indent-1">大蒜切开来，让我们一起来闻闻大蒜的气味吧！</p><p class="ql-block"> 👦“大蒜的气味香香的”。</p><p class="ql-block"> 👧“大蒜闻起来辣辣的”。</p><p class="ql-block"> 👦“我闻到了怪怪的味道，但是我还是喜欢吃”。</p><p class="ql-block"> 👧“大蒜尽管是臭臭的，我还会多吃，因为可以预防感冒”。</p><p class="ql-block"> 👦“我很喜欢闻大蒜的气味，像香水的气味”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们来闻一闻，尝一尝，真的好辣呀😁😁</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>活动五：火烈鸟</b></p><p class="ql-block"> 见过蒜皮贴画吗？看，我们的火烈鸟穿上衣服是不是更好看了！见过蒜皮贴画吗？看，我们的火烈鸟穿上衣服是不是更好看了！</p> 课程认识 <p class="ql-block"><b>活动一：采摘大蒜</b></p><p class="ql-block"> 👦“老师，大蒜是不是可以吃了”？</p><p class="ql-block"> 👧“大蒜长大了，可以吃了”</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦“用剪刀剪下来就可以烧着吃了”。 </p><p class="ql-block"> 👧“不行，大蒜剪下来会死的，我不想吃”。</p><p class="ql-block"> 👦“我也舍不得剪”。</p><p class="ql-block"> 👧“大蒜剪下叶子了真的死掉吗”？</p><p class="ql-block"> 大家带着问题，一起询问了百度，让大家明白了：原来大蒜的叶子长大了可以割下来炒着吃，大蒜不会死，只要继续照顾好它。</p> <p class="ql-block"><b>活动二：品尝大蒜</b></p><p class="ql-block"> “一分耕耘，一分收获”，经过小朋友的照顾，小蒜苗长大了，于是我们小朋友自己剪自己洗，老师帮助我们把蒜苗做成了美食。</p> <p class="ql-block"><b>活动三:神奇的大蒜</b></p><p class="ql-block"> 大蒜除了能炒鸡蛋，还能炒什么呢？老师让我们回家找一找。原来大蒜不仅能炒鸡蛋还能炒那么多菜呀，真是太美味了。</p> 课程故事延伸 <p class="ql-block"><b>小蒜苗还在长</b></p><p class="ql-block"> 剪蒜苗后，小蒜苗的成长情况又会如何呢？惊喜还在继续......</p><p class="ql-block"> 教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索。在孩子们收获大蒜的活动中，他们从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正“活”起来。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我们未完待续……</p>