<p class="ql-block">在中国，有一种蔬菜是一年四季都能种植的，这种蔬菜非常有营养，可当蔬菜烹饪，也可当水果生食，几乎每家都会买它。</p><p class="ql-block">它就是生活中常见的萝卜。好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，这样实在太可惜了。</p> <p class="ql-block"><b>一、萝卜皮的营养价值</b></p><p class="ql-block">萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。</p><p class="ql-block">萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。</p><p class="ql-block"><b>二、常吃萝卜皮的六个好处</b></p><p class="ql-block">1、</p><p class="ql-block"><b>益肝明目</b></p><p class="ql-block">萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。</p><p class="ql-block">2、</p><p class="ql-block"><b>利膈宽肠</b></p><p class="ql-block">萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。</p><p class="ql-block">3、</p><p class="ql-block"><b>健脾除疳</b></p><p class="ql-block">维生素A有助于细胞增殖与生长。</p><p class="ql-block">4、</p><p class="ql-block"><b>增强免疫功能</b></p><p class="ql-block">萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。</p> <p class="ql-block">5、</p><p class="ql-block"><b>降糖降脂</b></p><p class="ql-block">萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。</p><p class="ql-block"><b>三、萝卜皮的药用价值</b></p><p class="ql-block">1、</p><p class="ql-block"><b>腹胀、腹痛</b></p><p class="ql-block">将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭都可以这样贴一个小时，一日三次。</p><p class="ql-block">2、</p><p class="ql-block"><b>足跟痛</b></p><p class="ql-block">萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。</p><p class="ql-block">3、</p><p class="ql-block"><b>偏头痛</b></p><p class="ql-block">方法很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。</p><p class="ql-block">4、</p><p class="ql-block"><b>慢性支气管炎</b></p><p class="ql-block">将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止渴之效。</p> <p class="ql-block"><b><i>四、萝卜的功效</i></b></p><p class="ql-block"><b>治疗痛风</b></p><p class="ql-block"><b>原料：</b>大红萝卜（东北大红萝卜为好）</p><p class="ql-block"><b>用量：</b>400克（根据病情可相应调整）</p><p class="ql-block"><b>用法：</b>将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。日饮2次(早饭前、晚饭后)，15日为一疗程(细嚼也可）。</p><p class="ql-block"><b>治疗扁桃腺炎</b></p><p class="ql-block">萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。</p><p class="ql-block"><b>治烟瘾</b></p><p class="ql-block">大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的(细嚼也可)。</p><p class="ql-block"><b>治烫伤</b></p><p class="ql-block">取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。</p><p class="ql-block"><b>治疗鼻炎</b></p><p class="ql-block">用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。</p><p class="ql-block"><b>消肿止痛</b></p><p class="ql-block">跌损伤淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、血止痛的作用。</p><p class="ql-block"><b>治疗贫血</b></p><p class="ql-block">红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。</p><p class="ql-block"><b>这样吃更爽口</b></p><p class="ql-block"><b>主料：</b>切好的萝卜皮500克</p><p class="ql-block"><b>辅料：</b>熟花生碎25克</p><p class="ql-block"><b>调料：</b>白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。</p><p class="ql-block"><b>做法：</b></p><p class="ql-block">1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。</p><p class="ql-block">2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。</p> <p class="ql-block"><b>不是所有食物的皮都可以食用的</b></p><p class="ql-block">1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；</p><p class="ql-block">2、红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；</p><p class="ql-block">3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；</p><p class="ql-block">4、土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱。</p><p class="ql-block">萝卜全身都是宝，萝卜皮的功效更是不能小视，下次吃萝卜别削皮了哦！</p>