感受太谷的热度和美食

川子

<p class="ql-block">  长路奉献给远方,白云奉献给草场,江河奉献给海洋,白鸽奉献给蓝天,星光奉献给长夜,雨季奉献给大地,岁月奉献给季节……。我拿什么奉献给我的朋友?我拿什么奉献给这片多情的土地?匆匆忙忙的三十多小时太谷行,这个问题一直萦绕在心头,难忘一次次喜相聚,难忘一次次举杯相约,难忘那歌声笑语,难忘那些素味平生的朋友,老吾老朋友的父母。他们热情似火,像对待亲人一样,让我品尝了地道太谷小吃,畅饮了太谷美酒佳酿,领略到浓浓的亲情、友情。我知道人生到处知何似,应似飞鸿踏雪泥。可短暂的太谷行,让我记住了这片多情的土地,记住了散发着浓浓乡情古镇,更让我记住了一张张像春天一样的笑脸,他们笑的是那么的真诚,那么的诚挚。</p><p class="ql-block"> 刚踏入太谷的土地,朋友的朋友就在高速公路口等待。他们对我这个来自洛阳的朋友表达着真心的欢迎。虽然由于方言的原因,有些话听不明白,记不清楚,可我记住了一句话,朋友的朋友也是朋友。多么朴实的语言,没有华丽的词语,没有官场上的客套,一句朋友的朋友也是朋友,表达着他们的真情实感,表达着对远方的朋友三百六十度的热情。</p> <p class="ql-block">  都说朋友来啦有好酒。接风宴是在太谷城边的一个753兵工厂家属院里,这是一个很有当地特色风味的小饭店。有道是好酒不怕巷子深,虽然这个家属院的饭店离繁华的县城大约四、五公里,可刚到门口就看见门口停满了车,说明着生意兴隆。太谷的朋友是常客,房间已经订好,菜也已经备好,进入饭店看见已经座无虚席,如果不是提前订好,还真不好找到位置。酒当仁不让是山西杏花村的汾酒。也许在山西的缘故,也许是扑面而来的热情,与往日喝的杏花村味道不同。喝了一口杏花村的汾酒,感觉醇厚香甜,后味就像山西人的口音绵绵的,是那么的让人陶醉,不知不觉的一大杯酒下肚,也没有头晕的感觉。人逢喜事精神爽,推杯换盏中,不由得想起李白诗词:烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。当然,菜也是富有太谷特色。特别是太谷的粉肠,凉调以后,酸辣可口,软硬得当,口感细腻,不失为一道好的下酒菜。饭店的羊肉也做得比较到位,羊肉口感细腻,肉味鲜嫩,香气四溢。大口吃着羊肉,联想到梁山好汉,大口吃肉,大口喝酒的豪迈情怀。更联想到有福同享有难同当,梁山好汉的侠肝义胆朋友情谊。就连普通的一盘炒猪血,味道是那么的久远,把我的味觉直接拉回了童年时代的腊月的晚上。家家户户杀猪过年,用大盆接猪血凝固后,带着温度炒着吃,那个美食的味道,一直心存记忆。可惜随着时代的发展,现在的猪血加入了太多的添加剂,已经没有记忆中的味道了。不过太谷这家的炒猪血,又让我品尝到了小时候的味道。朋友看羊肉和猪血一上来就被风卷残云,高喊着老板再来一份,可惜已经没有了,也许美好的东西,都是让你心存念想吧,不能一次吃个够。</p> <p class="ql-block">  有道是:昨夜小楼又东风,浓睡不消残酒。第二天还没有酒醒,太谷的朋友二子就打电话设家宴给我们接风。会做饭的男人是美丽。二子这位英雄的父亲看着大大咧咧,墩壮厚实,可做得一手好菜。小鸡炖蘑菇,莜面窝窝,红烧肉都各具特色。可能昨日喝的太多,虽然也是杏花村的美酒,可心有余而力不足。因为下午还想着古城美景在召唤,没有多喝。可是二子兄弟一家的热情,让我永远记住。一句话,一辈子,一生情 ,一杯酒。朋友不曾孤单过,一声朋友 你会懂。记住了这位培养了英雄的父亲,记住了为保护人民财产牺牲的儿子。记住了为什么我们岁月静好,都是这些英雄在负重前行,记住这些英雄家属背后的付出。</p><p class="ql-block"> 日落西山,一个人漫步在太谷古街上,看着一个个风雨中凋零的昔日票号,遥想着当年中国华尔街的繁华。朋友一个电话又一个电话催促晚餐。晚餐是在文化中心后面一排平房的一所院子,如果不是当地人真的不容易找到。太谷的朋友拿出了珍藏了二十多年的三多堂酒。时光荏苒,酒厂已经不复存在,可美酒朋友一直珍藏。今天来太谷终于品尝了太谷的白酒。不过由于连续酒桌战斗的缘故,美酒也喝不多了,只记得几个菜,非常有太谷味道。一个铜火锅,更像一份杂烩菜,上面摆满一块块五花肉,散发着诱人的香味。还有一盘过油肉,火候把握的精准,外酥里嫩,吃起来十分过瘾。比起在天津太谷人家吃这两个菜的味道不可同日而语。</p> <p class="ql-block">  第三天就要离开太谷,朋友又邀请聚聚送行。一行朋友的父母说:下午你们要赶路,不要出去吃了。我给你们做一点在家吃吧!看着年逾古稀老人在厨房忙忙碌碌,想去帮忙,可老人说什么也不让,真切感受着古诗:慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归的意境。说是简单做一点饭,朋友的父母还是为我们两人炒了八个菜,看着我们一口一口吃下,把我们送到楼下,再三叮嘱路上慢点,注意安全。虽然我和朋友都是年过半百的人,可在父母的眼里永远是孩子。在挥手告别的那一刻,我不由得羡慕起朋友,父母在多好。想想自己,树欲静而风不止,子欲养而亲不在。我衷心祝愿着朋友的父母,身体健康,万事如意。</p><p class="ql-block"> 汽车在缓缓的开动,将要离开太谷这片难以忘怀的土地,看着远去高楼、街道,还有那挥手告别的身影,虽然短暂停留不过三十多个小时,却让我深深的喜欢上这片古老的土地,喜欢上那山那水,更喜欢生活在这片土地上勤劳朴实热情</p>