“食”在当下 “育”于未来 ——新密市市直三幼食育活动系列报道(三)

新密市市直第三幼儿园

食育不单单是一堂课、一顿餐的事情，而是生命教育，是潜移默化的过程，需要在一日生活中有意识的引导孩子去感受、关注“食”的方方面面，引导孩子感受真正的食物原味，对自然中其他生物或植物的认识与热爱，对食物的感恩。 主题来源 　　二十四节气是中华民族古老文明和智慧的结晶，不同季节和节气会有不同的食物，不同的食物也有不同的食养效果。“小雪”节气到来之时，吃一些美味又营养的山楂调节我们的身体是不错的。 环境篇 　　食育环境的创设作为一种隐性课程，在潜移默化中让孩子了解健康的食物，老师和孩子们一起共同学习饮食知识，并运用到生活中。食育一角展台上，让孩子认识生活中能看到的五谷杂粮，知道一些应季的水果蔬菜，了解不同节气应该吃哪些食物对身体好，从而增强孩子的食养意识。 　　室内植物角中，植物盘里的种子发芽了，孩子们看着自己种下的种子，一天天茁壮的成长起来，一起见证植物生长的神奇过程。 　　路边的石头、门口的树皮、掉落的松果……在老师们眼中可都是宝贝，每看见一样，心心念念都想带回来。装饰餐桌，这样孩子进餐会不会更优雅，更有食欲呢？ 自诊饮水篇 　　食育、教育与自然紧密结合，理解一饮一食的来历以及与自身的关系，班级设置自助水吧，让孩子根据自身身体情况有选择的喝水。 　　课堂上老师通过故事情景导入，让孩子了解吃多了积食消化不良，观察舌苔厚厚白白的，口气不清新，可以喝“大麦芽”茶水调解。 　　孩子们通过观察舌苔，积食舌苔白白厚厚、健康舌苔粉粉嫩嫩，知道自己该如何选择饮水。 　　需要喝大麦茶的孩子，把照片放到大麦茶区域…… 课程篇 　　结合主题山楂红了，根据孩子年龄特点，设计不同领域的课程。课前在班级群里，发送食育理念以及家长需要配合的事，做好上课前的充分准备，家长们都积极配合。 　　《认识山楂》提前发放了调查表，孩子们和家长一起通过实物观察，了解山楂的外形特点及味道，动手切山楂，品尝山楂酸酸的味道，共同探索山楂的秘密…… 　　《山楂有几个》孩子们通过实物操作，练习3以内的数物匹配。 　　为避免食物浪费，课后将山楂分享给每个孩子，回家后孩子们自己动手洗山楂，切山楂，并进行晾晒，制作品尝美味山楂水。 　　制作冰糖葫芦啦，自己清洗、串糖葫芦、在老师的帮助下裹糖浆，品尝酸酸甜甜的冰糖葫芦，感受甜甜的美好生活。 食育坊 　　“食育工坊”是孩子们动手学习制作食物、品尝食物，近距离接触食材和食物的地方，更是孩子们成长的地方，一起来看一看在食育工坊里孩子们小小的双手蕴藏着怎样大大的力量吧！ 　　亲子制作美食山楂水，以自己的方式直接感知、实际操作、亲身体验获得真经验，体验动手操作的乐趣。 　　课程开展中，班级主题墙的创设，把孩子们在课中和家园互动的精彩掠影呈现在主题墙中，让孩子们期待每一次的食育课程。 成长篇 　　开展食育过程中，孩子们收获满满，在洗、切、晒、尝等一系列体验中助推了其自主性、独立性、主动性的发展，不仅给予了孩子们丰富的生活经验，也激发了孩子们对生活的美好向往。 食育课程还在进行中，以食物与健康为切入点，让孩子们找到食物与自己的链接，获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，在愉悦的体验中培养良好的习惯，为健康成长打下坚实的基础，“育”见美好未来！