暖心的13000个花卷馍！

女娲抟诗

　　灶里的火苗贪婪地舔着黑乎乎的锅底，火光映红了整个灶膛。正在烧锅的秦瑞利从口袋里掏出手机，看了看时间：1月5日，9:32。这也就是说，锅里的馍已经整整蒸了45分钟。

“熟了！”秦瑞利自言自语了一句。起身，小心地打开蒸笼，热腾腾的气雾瞬间便弥漫了整个厨房，一同飘出的，还有阵阵浸脾的馍香。拨开雾团探过头望去，白花花的花卷馍已整齐“列队”、松松软软的。“这锅蒸得不错！”秦瑞利长舒了一口气，露出满意的笑容。

为了完成这次“任务”，秦瑞利从前一天就开始忙活：和面、发面、揉面、醒面……每一个步骤，秦瑞利都格外用心。为了让蒸出的馍口感更好，秦瑞利特意选择了“酵面”发酵的传统方式：“麻烦是麻烦点，但蒸出来的馍口感劲道，更有‘家’的味道！”

下达“任务”的人叫王现武，是西安市临潼区相桥街道神东村的党支部书记兼村委会主任。这些天来，王现武在安排和组织好本村疫情防控工作的同时，一直密切关注着西安主城区重点区域的疫情动态。“别的咱帮不上，送些家里蒸的馍咱还是有这个实力的。”与两委班子一商量，现场便敲定了三个重要事项：先送10000个，后面再说；党员家庭带头，发动在家的妇女们都蒸；面粉和食用油等原材料由村上统一提供，从村集体经济中专项列支。

让王现武和班子成员们没有料到的是，消息刚一发出，整个神东村便“炸”开了锅：500多户的村子，主动报名的就超过了300户。让谁蒸？不让谁蒸？王现武和两委班子发了难。几个人一合计，定下了几条简单的划定标准：是否党员？身体咋样？人手够不？有没有大锅、蒸笼？重新一盘算，卡了一半、留下一半，最后只剩下了100来户。没有领到“任务”的人也不甘闲着：“搭把手，帮帮忙，也是献爱心做贡献哩！”

对于几乎全部的关中家庭来说，蒸馍其实是一项普通得不能再普通的技能。但王现武还是对此次“任务”提出了具体的要求：只蒸花卷。原因很简单，花卷有调料，即使不就菜，也一样有味道。完了还不忘调笑一句：“可不敢给咱蒸成‘黄娘娘’（陕西方言，碱放多了时的馍）了!”

全村总动员。两头白天+一个晚上，10000个花卷全部按时“上交”，集中起来装袋进箱后，现场一清点，足足比“任务”数多出了3000多个。王现武笑道：“咱村的人还是纪律性不行，总有人‘不服从’组织的安排。”

当天16:00整，装着13000多个爱心花卷的大车从神东村缓缓驶出一路向西。望着渐渐远去的大车，现场装车的人久久不愿离去。大家知道，不到一个小时，全村的爱心就将送达指定的地方，这些来自“家”里的花卷馍也将分发给最需要的人。 （来源美丽临潼）

获悉，咱们临潼相桥神东村百家灶台燃起炊烟，干群合力鏖战两天一夜，将一万三千个热气腾腾的花卷馍送往古城，深受感动，以诗赞美！

抗疫封城难封情，党旗猎猎耀神东。

百家灶台起炊烟，熊熊烈火燃激情。

鏖战两天夹一夜，上万花卷驰古城。

不畏寒风尽薄力，鸿毛堪比泰山重。

2022.1.7日

蒸馒头

文/百福仙

新冠闹古城，英雄顶凄风。

病毒虽无形，却编金丝笼。

囚禁千万人，铁锁门店横。

有钱馍难买，唯有动手蒸。

半盆雪花粉，酵奶糖水混。

揉面成一团，置暖待醒稳。

醒成大一倍，排气施碱粉。

碱粉面粉适量加，揉至半时二次发。

稍后揉条切成剂，团圆置笼排似花。

添水开火上锅蒸，个个馒头似酥胸。

火光熊熊映桃面，香气袅袅接苍穹。

一曲红尘情未了，两刻不到馍蒸成。

珍馐美馔不足贵，人生难得动手能。

蒸得仙气送瘟神，人间处处沐春风。