<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">麻薯面包（预伴粉版）</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 超爱的麻薯包。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 特别喜欢外酥里嫩、QQ口感的麻薯，这次是用了预伴粉来烤，澎涨的很大，涨得圆圆胖胖的，超有成就感。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">麻薯配方（可以做9个）</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">麻薯预伴粉 100</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">水或牛奶 30</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">玉米油 30</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸡蛋液 20</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老抽酱油 2</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 将水、玉米油、鸡蛋液和老抽酱油一起放入盘里搅拌均匀，稍微加热到30度左右，加入麻薯预伴粉揉匀，多揉几分钟，加入黑芝麻伴匀，分成20克一个搓圆放入烤盘，我让它静置了15分钟再烤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 烤箱170度预热约10分钟，放入麻薯面团上火170度，下火150度烤22分钟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 下次可以烤20分钟，这次皮烤的有点焦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 面团入炉前一定要在上面喷点水，否则麻薯会开裂得利害，我没有喷壶，用刷子沾水刷了一遍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 9个刚好一盘</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 烤到10分钟后就开始慢慢澎涨了 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 圆鼓鼓的出炉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 底部也是圆鼓鼓的</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 里面呈蜂窝状</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 喜欢吃甜的可以多加5～10克的糖。</span></p> <p class="ql-block"> 下次准备试试南瓜和香芋口味。</p>