<p class="ql-block"> 昨天下午好不容易买到一袋五斤装的面粉，挤门缝买了一些菜，晚上就发了半盆儿面，准备今儿一早起来蒸包子😘（回想小时候，只有过年才能吃上的美食，如今防疫呆在家，也有机会亲自动手，享受这份佳节才有的待遇。感恩之心油然而生……）</p> <p class="ql-block"> 早上七点起床，面发得很好，提前泡的梅干菜、木耳也好了。烧水煮了些精致粉条，取来大葱、生姜、火腿、豆腐。OK！一切准备就绪！揉面，施少许碱，待二次发酵的过程，开始切菜，备馅儿。</p> <p class="ql-block"> 两种包子馅都是素的：</p><p class="ql-block"> （一）<span style="font-size: 18px;">豆腐、香葱、本耳、粉条素馅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> （二）</span>梅干菜素馅：</p><p class="ql-block"> 如何让梅干菜素馅儿吃出荤馅儿的美味，我专门上抖音查阅了相关资料。拌馅的油中要加入花椒、桂皮、八角、香叶，待油烧热，将这些作料放入，炸至发黑捞出，热油泼在梅干菜、火腿、香葱馅料上，哇，真是绝味儿！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 揉面，擀皮，包包子，上蒸屉，流水线，一条龙，全套都是我一手完成。对于蒸馒头、包包子，这些活计对我而言早已不是什么难事。</p> <p class="ql-block"> 包子出锅，白白胖胖的模样，好像一个个可爱的宝贝向我挤眉弄眼。升腾的热气扑面而来，仿佛是给这两笼软轩的包子作遮掩，与它们的缔造大师捉迷藏。一时间，我看不清这些萌包儿的真面目。吹一口气，返回的白雾敷上我的脸，吸入鼻腔的热空气夹着融麦香、豆腐香、葱油香的包子浓香，刺激着我的味蕾，口舌生津，顿时感觉真的饿了，可还是忍着馋将全部包子挪到竹篮子里，以免粘皮。</p> <p class="ql-block"> 美食与邻里共享。老公微信联系，确定大家都已起床，送上我家刚出锅的热包子，算是疫情时期的彼此关照之心意，为邻家的早餐桌上送去一份真实的温暖。我俩饱尝了自家蒸的包子，吃得悠然，享受和满足留在唇齿间。人间烟火气，充溢在晨曦。</p> <p class="ql-block"> 附：买菜的意外遭遇！😲😷</p><p class="ql-block"> 疫情隔离三周了。昨天下午终于可以借着小区铁门缝，呼唤唯一的卖菜师傅：“师傅—您好啊——我想买些菜，谢谢您！”师傅应声走近，“要啥菜，最好一次说完。”他望向我。</p><p class="ql-block"> “大葱 、豆腐、菠菜、鸡蛋，还有面粉，还有…….”要买的菜很多，一时卡顿，只见师傅已回到菜摊前。他面前有两个买菜的主儿。我焦急中耐心等待……</p> <p class="ql-block"> “大葱5斤，菠菜2斤，豆腐2斤，新鲜称好的…….鸡蛋有28的，23的，还有26的，给你拿个26的吧！”说着，一样一样上秤，还没等我回应，后面一中年妈妈挤上前“疫情严重，保持距离！”我猛一回头，她已蹭我前面，只见脚底下，从门外戳进一箱菜，上面撂一个塑料袋，里面有肉和鸡蛋、生姜等”我本能后退，正想说“抱歉，没看见您在身后”谁想，这女人又大嚷，我在你后面站半天了，你没看见，睹在门口！”“唉，我在你前面，师傅正给我递菜，真没看见你！”“你不会往后面看看，真是讨厌！”“哦，你咋说话？我身后没长眼睛👀，你需要就说一声，我马上给你让先….”“你也不看看身后？谁让你让先，真是莫名其妙！”“你这人怎么回事？是疫情呆家太久，压抑的了？来来，让你先！”脱口而出如此回敬，缓过神来，真想认真骂她几句解气，可还是理智大于情感——忍住了！返回的路上心想，我怎么和这样素质的人居在同一个小区！这样的妈妈，随便释放坏情绪，真是孩子的悲哀啊！呜呼哀哉！</p><p class="ql-block"> 唉，这顿包子吃来着实不容易！</p>