<p class="ql-block">食材：面粉300克，酵母3克，温水165克。韭菜一把，胡萝卜1根，鸡蛋两个，粉条、木耳一小把泡软，盐1勺，蚝油1勺，植物油适量，胡椒粉或五香粉适量。</p> <p class="ql-block">1.将3克酵母加入165克温水中（38度左右）搅拌至溶解。然后缓缓倒入盛面粉的盆中，边倒边搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至原来两倍大（我一般晚上活好面，放冰箱冷藏一个晚上，第二天早上用)</p> <p class="ql-block">2.调馅：韭菜提前洗净控水切碎，放入盆中，先放点植物油或香油搅拌一下，目的是防止韭菜出水。胡萝卜用绞馅机绞碎或切碎。木耳，粉条在水中泡软，用热水焯一下，过凉水切碎。鸡蛋打散用锅炒一下，期间不停用筷子搅拌，炒成碎蛋花，放凉备用。</p><p class="ql-block">注：焯粉条的时候，往水里加少许盐和食用油，可防止焯好的粉条粘在一起。</p> <p class="ql-block">3.将粉条、胡萝卜、木耳、鸡蛋碎加入韭菜盆中，然后加入适量植物油，盐，蚝油，胡椒粉，小鲜侣调味剂，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">4.面团醒发好后，取出揉一下，分成大小均等的面剂，擀成圆片状，放馅。</p> <p class="ql-block">5.提褶捏成包子形状。</p> <p class="ql-block">6.包完后，放蒸锅二次醒发15分钟，然后开火上汽后蒸15分钟关火。再焖3－5分钟取出食用。</p> <p class="ql-block">今天的早餐配了一款养颜粥</p> <p class="ql-block">我家阳台的花儿</p>