咬吵节

树木人生

2022年第1期（总字36期）

美篇号/294061095

昵称/树木人生

文•制作/李贵生

图片/自拍

模板•音乐/网

“咬炒”节

今天腊月初一，在我们家乡有个时髦的节日叫“咬炒节”。从小时候就记得这个节日，并且有一句记在心头的话，叫“腊月初一不咬炒，门上鬼圪吵”，因此每家都要咬炒炒，其真实意义在“咬灾”。吃五豆忌两事，为家人祈福消灾，同时愿来年风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。

进了腊月门，转眼就是年，腊月是中国农历中最后一个月，年味喜庆的气息越来越浓厚，老传统中从腊月初一就拉开帷幕，买年货必不可少。煎年糕、蒸灶牌、做各种肉食、添新衣、打扫卫生等，除旧添新，增节日气氛，热热闹闹喜气洋详，祥瑞多多，春节期间的民俗和讲究特别多，腊月初一的“咬炒”习俗就很有意思。“咬炒”，其实也叫“咬灾”，习俗古已有之，寓意消灾避难，有些地方流传民谣“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病”，这里的“蹦”是“崩”的意思。每年腊月这个习俗借助炒豆子在锅里发出“噼里啪啦”的声音，寓意崩走灾祸；另外前一天晚上，人们要把炒熟的豆子放在枕头下面，第二天还没起床的时候，不能说话，从枕头下面摸出豆子，放在嘴里咬食，发出“圪崩圪崩”的声音，也有“崩”的含意，寓意把“吵”字咬掉，灾祸崩除，为来年祈福消灾。所以民间也把腊月初一也称之为“炒豆节”，老一辈人对这个习俗特别讲究。

腊月初一各地炒的豆子五花八门，一般有这五种：l、炒花生，花生被称为“长生果”，寓意多子多福，生生不息，是最常见的坚果之一，腊月初一炒豆子自然也少不了它，这不仅是对家人的一种祝福，也是对来年美好生活的期盼。2、爆玉米花，爆玉米花这种膨化食品，其实是一种传统的小食，古时候也把它称为“金豆开花”，起源至少可以追随到宋朝以前，也叫“炒棒花”，小小的玉米粒可以膨化到几倍的体积，看起来粮食似乎变的更多了，吃到嘴里酥脆香甜，让人有一种喜悦的感觉，也有祈祷来年五谷丰登的意思。3、炒黄豆，黄豆的形状圆滚滚的，寓意着生活的团团圆圆，美满幸福，炒黄豆比较硬，吃的时候发出的声音最大，也是“咬灾”最合适的豆类。4、炒瓜子，瓜子是向日葵的种子，向日葵成熟后，会结出密密麻麻的瓜子，寓意子孙满堂，经常和花生在一起搭配，瓜子的味道也是最受欢迎的，现在不少地方的人为了省事，也是在腊月初一的晚上往枕头下放一把瓜子了事。5、炒蚕豆，蚕豆长得比较饱满，皮薄果子大，炒熟以后金灿灿的如同一个金元宝，所以也被称之为“发财豆”，腊月初一吃上几颗蚕豆，寓意来年财源广进，吃穿不愁。

腊月、正月讲究多，忌讳也多，腊月第一天要忌讳做这两件事：1、忌讳搬家，中国很多地方都有“腊月不搬家”的习俗，搬家在过去是一件很费时费力的事情，腊月是一年中的最后一个月，应该以安稳为主，而从开始搬家到新家安顿好入住，起码得大半个月时间，腊月里的事情又特别的多，这种耗费精力的事情不适合在此时进行，否则过年也紧紧张张的不喜庆，应集中精力为过年准备，安安稳稳的接新的一年。2、忌讳吵架，民间有句老话是“腊月初一吵架，一年到尾不太平”，中国讲究“以和为贵”，到了年底事情多，不管是和家人吵架还是外人斗嘴，难免的影响心情，影响采购年货等正事的办理，也会把“福气”赶走，所以进了岁末年尾的腊月，尽量要避免吵架这种不开心的事情发生。

民间还有“债不过年”的说法，在民俗中，腊月是不能借钱的，会把“财运”借出去，影响来年的财运，年底家家户户都要用钱，欠别人的人也要抓紧时间还上，不要把债留到下一年。民俗都是传统文化的一部分，有着民间的“大智慧”，现在讲究的人却越来越少了，“年味”也是越来越淡，但这些有着中国风的传统文化，还是很有必要传承。