<b>开瓮香满域 甘露醍醐清</b>（代序） <br data-filtered="filtered"> 李胜利 <br data-filtered="filtered"> 泱泱文化古国，悠悠历史长河，流淌的是慷慨激昂的“天河”， 风花雪月的况吟，经国论衡的哲思。中华民族经过五千年的上下求 索，创造出了独有的灿烂文明，随着中华民族复兴时代的到来，文 化自信的回归，古老的中华文明以更加鲜活的姿态，焕发出历史逆 转的华彩。当我们在边陲小镇，倾听西拉木伦河雄浑吟咏，塞罕坝 的劲风吹拂，峡谷大川的耕读意韵，贡格尔草原的长河悠扬，对酒 当歌，酒是龍泉青稞酒，歌是浩荡创业歌，激昂奋进之情油然而生。 <br data-filtered="filtered"> 克什克腾旗，自清代以降由朝廷谏令设置的内蒙古盟旗之一， 实际上，克什克腾这块土地的人文历史，可上溯至少八千年的红山 文化时期，百岔川的远古岩画，中国历史古典文籍的记载，土城子 天宝同出土的商代青铜甗，足以支撑中华民族文明源头的论据，这 块土地铭刻于殷商，兴盛于唐宋、傲然于大辽，在中华民族历史上 有浓墨重彩的记录。 <br data-filtered="filtered"> 克什克腾处于东北、华北与蒙古草原的衔接交汇地带，蒙古高 原向华北平原的过渡带，为政治、经济、军事、文化大通道和重要 纽带。历史悠长，物产丰富，为历史千里平地松林核心地带，清代、 民国以来，旅蒙商的商埠和通道。山水相依，人文荟萃为灸手可热 的风水宝地。土城子巴什营子青稞白酒，源自齐鲁串联大辽，流韵 明清，传承千年“开瓮香满川，甘露醍醐清”延宕千载，已然成为 塞外享誉盛名的名酒之一。<div> 《淮南子》中说“情蛊之美，始于未来”美酒发明于劳动人民 的创作，他反应了生产力的质的飞跃和物质财富的积累，更源自于自然造化的巧妙安排，中国的酿酒史与中华文明史一样长远，可为 山川形胜造琼浆。克旗的农耕历史是我们预想的可能更长，酿酒的 历史至少有千年以上，辽代开启了中国蒸馏酒（白酒）的历史，自 此，使中国酿酒文化步入更高一层殿堂。巴什营子酿酒历史有确切 记录的始自于清代同治年间，这是川长地阔、土肥水甘、龍泉孕育 川中，嘉禾蓬勃于沃野，气候适宜，空气清秀，营造了酿造美酒佳 酿的绝佳条件。 </div><div> 气候与环境巧妙构成，富有各种营养物质的土壤，经过远古地 层千淘万洗，几经过滤的优质水源，是龙泉白酒品质与生命的根本。 当地优质红高粱和糜谷，源于青藏高原原种地的青稞麦，在川中黑 土地上茁壮成长。传说的开放式的酿造工艺，让粮食与空气、水土 微生物充分融合，产生一系列化学反应，从而酿出美酒，“水为酒 之血”自古好酒酿造远离不开佳泉，所谓佳泉，指水的硬度不超过 7.5，PH 值为中性，水质洁净透明，没有杂质悬浮物，口感甘冽清 爽无异味，还有多种对人体有益的微量元素。唯有达到这些标准的 水，才能酿出好酒。所谓好酒的酿造，一半是工艺，一半仰仗自然， 是当地的水源，土壤、气候、空气和微生物共同作用于粮食原料得 到的结果。 <br data-filtered="filtered"> 龍泉酒厂酿酒业具有千年文明的遗泽，又有着塞外名山胜水的 气质，一头是历史，一头是自然生态，酿成的美酒入口甘美，入喉 净爽，这跨越历史的遥相呼应，更能让饮者品出别样的滋味。 <br data-filtered="filtered"> 龍泉青稞白酒，浸透了塞外热土，已成为一个文化符号，深刻 与农耕文明与草原文明的文化基因里。酒是赤峰的历史文化绕不开的命题，酒固然是历史上睦邻修好，携手共建的媒介，同时也丰富 了各族人民的经济文化生活。“山深闻唤鹿，林黑自生风，松壑寒 逾响，冰溪咽复通，望平愁驿回，野旷当天穹……讲信邻方睦，尊 贤礼亦隆。斫冰烧酒赤，冻脍缕双红……宋代大诗人欧阳修的一首 五言长韵，活灵活现的展示了北方民众冰与火、血与酒的巧妙搭配， 千百年的酒文化传承到现在，早已溶进各族人民骨血中和生活记忆 里。克旗流传日久的关于龍泉白酒的奇闻铁事，通过商旅驼铃，农 家的土瓷碗，文化人的小酒盅，传播到海内外，成为茶余饭后的谈资和酒话，在著名文化人纪连海先生的品尝里，龙泉青稞酒是草原 文化的精华所在。 <br data-filtered="filtered"> 饮酒人以酒寄情，酿酒人以情酿酒，曲水流杯源远流长，酒香 以浸润到塞外民众的五脏六腑，肌理之间。无酒不成席，无酒不成 礼。宋 · 黄庭坚诗曰“酒浇胸次不能平，吐出苍竹岁峥嵘。卧龙偃 蹇雷不惊，公与此君俱忘形”。酒文化，照出人心、品质和格局。 驾驭了酒，便主导了人生。 </div><div> 古人云：“节酒以为度，顺德以为经。悟昏饮之美疾，审敬慎 之弥荣。”好东西要存于正确品味和使用，做人做事和饮酒一样， 矫枉过正，物极必反，把握了适度这个原则，便把握了人生。本次 邀请展并结集出版，无论作者和编者，都有这个愿望和祝福。 </div><div> 扬名千载，该当典藏；酒海松柳，窖存天盖。龍泉青稞酒走到 当下，在酿酒人的经营下，必然会与你相伴相随迈向未来！ <br data-filtered="filtered"> 2022 年元月 <br data-filtered="filtered"><h5>（作者系龍泉青稞酒业有限公司董事长）</h5></div><div><br data-filtered="filtered"></div> 左李胜利、中纪连海、右张云海<div><br></div> <p class="ql-block">职工合影</p> <p class="ql-block">行政人员合影</p> <h1 style="text-align: center;"><b></b></h1> <h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">翰墨龍泉</b></h1><p class="ql-block"><br></p> 韩庭春 贾永昕 杨少辉 韩连春 侯希杰 张敏 陈丽洁 张广元 王珠 韩庭春 刘海军 吴格 鲍敏杰 张秀云 侯玉梅 李兆明 马里 <p class="ql-block">岳兰增</p> 刘树全 于凤华 王天福 梁英 李树奎 焦明锐 <p class="ql-block">徐会祥</p> <p class="ql-block">于凤银</p> 杜红革 侯锡文 <h1 style="text-align:center;"><b>丹青妙笔</b></h1><p class="ql-block"><br></p> 李彦民 代丽娜 刘建芳 <p class="ql-block">伍永娟（剪纸）</p> <p class="ql-block">高丽娟（剪纸）</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 捕光捉影</b></p> <p class="ql-block">厂区风貌 张新伟</p> <p class="ql-block">热火朝天 孙国树</p> <p class="ql-block">滴滴醇香 何炳刚</p> <p class="ql-block">柳海窖藏 张今卓</p> <p class="ql-block">云蒸霞蔚 张新伟</p> <p class="ql-block">古法酿制 常永发</p> <p class="ql-block">孕育 张今卓</p> <p class="ql-block">齐心协力 王恩林</p> <p class="ql-block">玉壁瑶池 何炳刚</p> <p class="ql-block">繁忙 常永发</p> <p class="ql-block">木海悠长 孟克达来</p> <p class="ql-block">透坛香 张新伟</p> <p class="ql-block">收获满满 孟克达来</p> <p class="ql-block">幽香满窖 王恩林</p> <p class="ql-block">精益求精 张今卓</p> <p class="ql-block">火眼金睛 孙国树</p> <p class="ql-block">一尘不染 张今卓</p> <p class="ql-block">品味龍泉 孙国树</p> <p class="ql-block">贯斗双龍 常永发</p>