<p class="ql-block">一条条的法棍面包🥖，不同口味的烤饼🫓，一包包的法式牛角包🥐，还有披萨🍕、汉堡🍔等，这些都是欧洲人最常用的主食。我在这很多年，也越来越接受法棍的清香松脆，烤饼的丰富层次，以及牛角包的外酥里糯…无一例外的，这些都是烤炙出炉的，所以在这里烤箱就是厨房的必备神器。</p> <p class="ql-block">家有烤箱的日子里：每天都充满了小麦烘培的麦香，鸡蛋纠缠黄油的奶香，蜂蜜和白糖融化的甜香，和烤炙鱼肉的焦香……日子仿佛变得不那么焦虑，变得随心所欲了！有一位作家说过：“没有一种爱，能比对食物的爱更真诚，没有哪一种东西，会比食物更恰当其份的安慰人心。”试想啊，当你笑颜如花，端着一大盘脆皮乳猪或者喷香烤鸡摆在餐桌上，怎么不让客人为你啧啧称赞呢？只瞬间，一场普通的家宴就会变成饕餮盛宴！</p> <p class="ql-block">由于中西方饮食文化的差异，在这里，我好像更倾向用烤箱：早上买的面包回软了，就烤箱里一塞，几分钟就又是香脆的了；中午来个烤玉米红薯的，下午茶来个蛋挞，晚餐来个碎肉茄子吧，烤箱都为你搞定！有时候觉得烤箱像我的一个老朋友，总是慢条斯理的，不亢不卑的，厚重踏实地陪伴着我左右。他是包容的，多元的，而我，予以回应的，总是无限的耐心，满腔的热情和温柔的方式。</p> <p class="ql-block">现在的时代，是一个快速飞跃的时代，厨房里的“ 煎、炸、炒、炖 ”，哪一样不比“ 烤 ”来得快捷直接？是的，如果你是二十、三十岁，每天都是走路带风，火急火燎地赶回家，吃面也是开水一泡了事，那么烤箱就不是你的选择。但当你迈过五十，奔向六十岁时，一切都要慢下脚步，等待还在路上的灵魂，你会选择低温慢炙，少油少烟的生活，那么烤箱就是你最理想的选择！</p> <p class="ql-block">我烘培，我快乐！烤炙的食物，保持了食材最原始的状态，无需过多调料，金黄微焦，酥脆可口。选择了用烤箱，就是选择了慢生活：有条不紊，从容自定。虽然有时也是厨场如战场，粉末飞扬，锅碗瓢盆，善后处理。但瑕不掩瑜，看着自己的美味杰作放入时是一个模样，出来时又是另一个模样，你会给自己大大一个赞👍！生活虐我千百遍，我待生活如初恋！我的烤箱，每天都飞出欢乐的歌！有时是交响乐，有时是流行歌，不管是哪一曲，都是生活中最美好的歌！</p> <p class="ql-block">我烤的蝴蝶酥</p> <p class="ql-block">曲奇奶香饼干</p> <p class="ql-block">中秋月饼🥮</p> <p class="ql-block">美味金桔干</p> <p class="ql-block">核桃芝麻酥饼</p> <p class="ql-block">坚果蛋糕</p> <p class="ql-block">日式烤鳗鱼饭</p> <p class="ql-block">芝麻五味牛肉干</p> <p class="ql-block">茴香花生米</p>