记元旦（2）

袁兴红

喜迎元旦 ——汤圆篇 树德小学六年级（6）班范雨瑶 锅中，一个个圆嘟嘟的汤圆，像我们稚嫩的脸。 在这晴朗的天气，怎么能不做些事呢？今天我们就在德林上包了汤圆。 这是我第一次包汤圆，我们家里总是买汤圆，包汤圆还是第一次。这次是红糖馅，学校买的是一块一块的红糖，所以就要考验我们的刀功。 剁红糖 袁老师搬来三个菜墩和三把菜刀，大家自行分组，我随便找了个组呆下来，我们这组的主力是：李智宸、贯友旭汗、王一林。王一林和贯友旭汗负责砍成块，李智宸负责剁成渣。这两位女生不亦于李智宸，我们都说，她们俩长大去砍排骨，绝对能拿高薪。 和面 红糖准备好后，我们开始和面了。汤圆与饺子皮，包子皮不一样，汤圆皮是糯米粉揉成的，饺子皮与包子皮是面粉揉成的，所以口感也会不同。或完面后，我们便开包了！ 包汤圆 包汤圆很简单，先将面揉成一个小球，再把面按一个小窝，就变成了一个窝窝头，然后放入红糖碎，最后将它捏合，搓圆。一个汤圆就做好了！但说着这么简单，实际……剥完后大小各异。 吃汤圆 因为大家都是第一次包，皮的厚度都不好掌握，所以都是皮厚馅少，但不得不说，那个皮是真的好吃，比外面卖的冷冻汤圆好吃，又软又糯。 这一碗汤圆吃完，2021，就过去了，为2022年的自己先画下一笔灿烂！ 　　元旦 树德小学六年级（6）班乔芾 今天也就是2021年的倒数第二天，我们班和五一班一起庆祝元旦，他们做酸菜豆花稀饭，我们包汤圆。 袁老师还给我们一人准备了一身“厨师套装”，一顶黄色的厨师帽，一双黄色的袖套，还有一条黄色的围裙，我们全班都成了小厨师。 我们先剁馅，只是这个有一些不同——红糖馅。我们一人切一会儿，让每个人都感受一下，最后还是我掌握全场，把红糖剁的细碎，然后装进碗里。 休息了一会儿，我们又开始和面，袁老师讲了方法给我们，可我们组全是淘气鬼，一个都没记全。最后只好自己发挥，先把面粉倒进去，不服就干！我和许大厨戴好手套，苏大厨倒水，就这样一直和，不一会面团就和好了，然后把面揉成球形状，等面团静置一会儿。本以为我们组很慢，结果我们组却是时代的领先，是第一个做好面团的小组。 过了一会儿静置好了，许大厨揪了一坨面搓成条，然后扯成小团，我们开始包汤圆，过程很快乐，大家一起包，包得特别快5分钟不到就包完了，有大有小，有的圆的像夜明珠，有的像鸽子蛋…… 接着就慢慢等待，等所有组包完了，就准备下锅，等吃的过程真是慢呀！大概十分钟，汤圆煮好了，就在这时，酸菜豆花稀饭也好了，香喷喷的气味从锅里飘出来。 来上一碗酸菜豆花稀饭，拿一个馒头，打一点泡菜，再来一碗软软糯糯的大汤圆，全部下肚，巴适，真是巴适！ 爆竹声声辞旧岁，银花朵朵贺新年，让我们一起迎接2022年的到来！ 冬雪飘，汤圆白 树德小学六年级 (6）班宗恬恬 冬天到了，春节也到了。你看那汤圆香四溢，落日挂在天边，照在了波光园粼粼小水沟上，照在了同学们铺满面粉的手上，照在了金黄的路面上，照在了充满汤圆香的青烟上…一片金黄，热闹非凡。 新的一年将要迎来，同学们满心欢喜的_心，都快要出来了！走到了野炊地上，大家开始忙前顾后，我也跟着帮忙。在这个过程中，我看到别的班的同学在手磨豆花，大树似乎看到同学劳作的样子而感到欣慰，为他挡住了太阳，同学们的笑容，被没有遮住的太阳照的格外灿烂。 在那出水池的男同学已经躁动不安，开始玩起了水。 接了一盆水向落日的地方泼了去，好看的波纹在落日底下金灿灿的，不知怎的我被迷住了，在再次醒神过来，，大家已排队，准备打汤圆，香气在空中飘荡，把打汤圆的老师整个包住了，仙气飘飘的，像天界下凡的仙女， 勺子不大不小，刚好装下一个汤圆，烟雾绕着勺子，朦胧间我好像看到了月亮，这时我抬起头， 夕阳夕下，烟雾缭绕，人声鼎沸，热闹非凡，香气飘荡，若隐若现… 桌子上大家吃的格外香，也许大家在同一个地方吃热闹吧。也许是自己亲手做的，有成就感吧！ 天空之上的风景美丽而又迷人，也许是太阳公公又要长一岁而开窗心吧。也许是风儿赶着过节而高兴吧。 今年句号已经画上，正准备谱写明年的故事和记忆。 圆圆的汤圆，圆圆的梦 树德小学六年级六班王宇涵 德林山上一个个小黄人忽隐忽现，跳跃的影子飞舞着，奔驰着，像拿欢快的鸟儿一样。倒映在水里，记录在岁月的沉梦里。 星期四，学校组织包汤圆，同行的还有五年级一班，他们的任务是磨豆花，来到了知味堂，挂着灯笼，贴着对联，虽然是露天的，但极似一件温馨的小屋，五一班的带队老师还拉了一个音箱，不停的放着那首 “新年好呀！新年好呀！祝福大家新年好！我们唱歌，我们跳舞……”这算是全场的气氛组了，好多人都觉得好幼稚可是我不觉得，不仅能让人心神愉快，也是一个干活的仪式感。 接着，大家依次排队，体验“切砖块”的感觉，我最开始觉得不难，因为我在家里经常做饭，切菜也是正常之事，可一上手，怎么这么难切！手又酸又麻，痛苦异常。 包起了汤圆，为了全组的食品安全，我们让开开自己包自己吃，并强势的把他的面团与我们的分开，开开也只能眼巴巴的看着，偶尔找到机会插入，也被别人阻拦。 下了汤圆后，我的心已经飘到了那一大锅的豆花去，白波碧浪，沸腾着，欢呼着。 拿着碗，敲的啪啪响，扯了一曲欢快的乐谱，排着队的同学都急于吃到热乎乎的汤圆，终于舀进了碗里，吃进了嘴里，再舀点豆花，加点咸菜，生活美滋滋的！ 落日余晖，太阳格外的艳丽红火，坐在木椅上，吹吹热乎乎的豆花，一口咽下。和同学有说有笑，艳阳染红了半个天，真好看！希望每天都能这样，生活简简单单，美好而又浪漫！ 庆元旦，迎新春 树德小学六年级（6）班胡彬彬 新的一年，就要有新的开始，喜迎新年，欢庆元旦。 我们又迎来了元旦，每一年的这一天，我们都会包汤圆，纪念这个节日，以前只有家中一两个人包，依然会感觉很热闹，而今天我们就尝试了多人包汤药的感想。 包汤圆 这是一个考验耐力的环节，包的时候不仅要有经验，还要谨慎，可能一不小心就弄错了，我们是分好工作了的男生，捏一个圆，咱们女生就包汤圆。 有人说：“我能和正宗的汤圆包的一样，别人回答他，你就想一下得了，那种汤圆是用机器包的，我们怎么能包的那么好？难不成还让我们变成机器？”可别说这句话，还是挺有道理的，他们包一个汤圆，“哇塞”，这是谁包的呀！这么大一个汤圆，便问道，然后他说是我包的，怎么？是不是很大气？我们笑笑而过，觉得还挺有趣的，包汤圆后袁老师就开始煮了。 吃汤圆、豆花 煮好后我们先去打了豆花稀饭，找个位子坐下，因为饭太烫，所以我面对着太阳，心想：“太阳那么红，太阳，你真的有后羿吗？为什么太阳会那么那么红？后羿为了射太阳，到底废了多大力呀！” 开始吃了，哇！好香好美味呀！又香又甜，完全是人间极品，那味道好像让我想起了已经逝世的外爷了。 最后吃完汤圆后，我有深受的感想，发现看似觉得很简单又好吃的东西，也需要我们认真去做，认真去想想，想当时为何就不知道该怎么做呢？ 包汤圆这个活动不仅很有趣，还能让我想起我外爷。 庆元旦，吃汤圆 树德小学六年级（6）班杨爱媛 去年元宵时，花市灯如昼。 ——题记 我，是一个汤圆，当我被揉出来时，我看到了一个穿着黄色围裙，黄色袖套，戴着黄色帽子的小女孩。哦！原来是她创造了我。 可是小女孩又觉得我不够圆，于是把我放在手心用力地揉了起来。应该是我快没有水分了，忽然我裂开了！糯米团裂成了块，红糖也撒在了小女孩手上，小女孩惊慌失措地把我的分身给揉了起来。我虽然又活了过来，但是我的外面全是红糖的纹路。 当小女孩把我放在盘子里时，在我身边的却都是白白嫩嫩的汤圆。它们见了我就叽叽喳喳的叫个不停：你看它怎么一点都不白呀，就是馅儿都露出来了…… 它们吵得我心烦意乱，于是我又把乞求的目光投向了创造我的小女孩，我是多么希望她能把我身上的红糖纹路给去掉呀！而小女孩呢，她又把我拿了起来炫耀似的，给同学，看！你们瞧我包的虎纹汤圆。虎纹汤圆！这名字可真威风啊！这总算是弥补了我的伤心。 开始煮汤圆了，我被一个大手给撇到了一个热气腾腾的铁锅里，接着，被冒出来的水泡泡给掀了起来。过了一会，我由之前的虎纹也变成了晶莹剔透的样子。 最后，我渐渐地浮上了水面，一只巨大的勺子把我捞了起来，并用筷子把我夹了起来，把我送进了黑洞洞的嘴里。 我的旅程，就这样结束了…… 喜庆无宵 树德小学六年级（6）班苏艺涵 德林山真是个宝地,在野炊基地里我们有过许多回忆;今天,我们就再在这美好的回忆中添上非凡的一笔了！ 我们来到野炊基地包汤圆,先是开始做馅料,看到馅料,同学们就已经送疯狂了,因为有白砂糖、冰糖、红糖,这配在一起的甜味,那还得了啊! 虽然我不怎么爱吃汤圆,但是力还是要出的嘛!我首先参考了同学们握刀切红糖时的手法,都非常拘紧,效率也非常慢,所以我改良了一下他的手法,采用斜切,主用攻击生糖的下半部分,然后切出一顿暴击,这一顿操作下来,成果远比原来的多,同学们纷纷采用我的这种方法,不一会儿就切完了。 紧接着就是技术活儿了!——和面。首先需要一碗温水,和一袋糯米粉,把糯米粉撕开一个小口,然后放低袋身,免得被风得到处都是。倒水要一直倒,但让水一点点的流，再用筷子搅拌。但这样效率太低,于是们采用直接上手,使用霍家拳三下五除二就做成个表面光滑而圆润的面团。 静等发酵。 当然其他组也不慢,没过多久也完成了于是就开始学包汤圆。首先用发酵好的面团分成一小坨一小坨，然后来捏成厚片,往里放少量红糖,然后搓成一个个小圆子。 放进早已沸腾的热水里煮上一阵，吃一个齿间留香,回味无穷。 吃上一碗热乎乎的汤圆,感受热闹的气氛发自内心温暖。