<p class="ql-block"> 2021最后一天中午，俺们心血来潮整了件“壮举”——“冒死吃河豚”！这对我来说，是生平第一次，倒是人家张先生，20多年前在日本研修时，便吃过正宗的生猛河豚，一直念念不忘，以至于听说郑州东区有一家叫“顾渡”的河豚店，撺掇着我干脆过去尝一尝。好吧，豁出去了！</p> <p class="ql-block"> 提起河豚，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。所以有“冒死吃河豚”一说。</p><p class="ql-block"> 因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。</p> <p class="ql-block"> 河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。</p> <p class="ql-block"> 料理生鲜河豚需要有相当资质和证书的大厨担当，一般人很难考取。这家“顾渡”店目前只能用人工养殖的冰鲜河豚做火锅食材，体验口味肯定会打折扣，但既然来了不妨一试。</p> <p class="ql-block"> 喏，环境不错，菜单诱人，店长是位年轻的小伙子。</p> <p class="ql-block"> 连搁筷子的都是可爱的小陶瓷河豚宝宝</p> <p class="ql-block"> 邻座已开始上菜了，瞅着还满精致的。</p> <p class="ql-block"> 调味料来了</p> <p class="ql-block"> 哈！俺们的“重头戏”河豚肉隆重登场！不算少呢，已被切片料理好了，白里透红，造型还挺酷！</p> <p class="ql-block"> 调味料和店里特制的“金牌花胶鸡汤”很棒，还有蔬菜豆腐和一盘漂亮的什锦寿司相配，赏心悦目且养胃。</p> <p class="ql-block"> 那么食指开动吧！有点紧张吗？瞧聚焦河豚肉的俩眼都快成“斗鸡眼儿”啦！</p> <p class="ql-block"> 其实大可不必担心，因为人家事先已做过严格的特殊处理，确保不会让顾客发生中毒现象。</p> <p class="ql-block"> 经俺家张先生品鉴，的确冰鲜河豚与他以前在日本吃过的生鲜河豚味道不可同日而语，前者肉质只是一般紧实，没有后者那种爽滑鲜嫩的感觉，但也够好吃的了。反正俺没有对比，觉着鱼肉和鱼皮还够爽脆的。</p> <p class="ql-block"> 倒是这家厨师制作的新鲜寿司口感各异，既好看又好吃呢！</p> <p class="ql-block"> 吃到最后，轮到精制的红绿白“三色面”下锅了，一样的赏心悦目，再饱也要来一点！剩下的三把打包回家。</p> <p class="ql-block"> 牛油果鱼子酱寿司蘸着绿芥末最后压轴，口鼻生津，真爽…一顿河豚大餐下来安然无恙，啥时有机会一定再品尝一次真正的鲜活河豚，那才叫圆满！</p> <p class="ql-block"> 敲敲霸气的帝王蟹鼓，再与楼下的大熊猫打个招呼，byebye!</p> <p class="ql-block"> 谢谢分享了，明年见！</p>