三幼·课程故事——《我爱吃饭》

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我爱吃饭 　　小班幼儿刚刚入园，在各个方面都存在依赖心理，幼儿小的时候吃饭是需要大人喂的，随着幼儿慢慢地长大，会自己吃饭了，但是幼儿自己吃饭也会出现很多相应的问题，如不会拿勺子、把饭弄得到处都是，吃饭时讲话，饭没吃完就跑到一边玩去了，加上我们几位老师都没有管理小班的经验，导致幼儿进餐环节比较乱，为此我们请教了其他有经验的教师，参观了进餐较好的班级。 一日生活皆课程，《指南》健康领域指出“3-4岁幼儿能在成人的引导下，不偏食、挑食，喜欢吃瓜果蔬菜等新鲜食品，并帮助幼儿养成良好的饮食习惯。”针对我班幼儿吃饭乱这一现象，我们决定开展《我爱吃饭》班本课程。培养孩子们养成一个良好的进餐习惯。 01 我的发现在一次午饭后，我们进行了一次餐后分享活动，老师把孩子们吃饭过程中存在的一些问题拍下来，一起讨论。《指南》中指出有意识的引导观察周围事物，支持鼓励幼儿大胆联想、猜测问题的答案，并解决问题。 <div>房妙宸：老师你看，梁诺忱都没有坐好吃饭。 雷昌宇：老师，周家禾把盘子反过来了。 刘娅诺：她吃饭的时候没有用手扶碗。 成昔米：老师他都没有好好吃饭。 </div> 《纲要》中指出成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，要尽量创造条件让幼儿直观的面对问题，引导幼儿通过观察、比较、等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿积累经验并用于新的学习活动，形成终身受益的学习态度和能力。解决问题小朋友们发现这么多进餐中出现的问题，那该怎么解决呢，大家你一言我一语讨论了起来，张馨月：老师，不坐好吃饭，脚会把其他小朋友绊倒，会很危险。<div>唐佳梦：把盘子反过来会很不卫生，我们会把细菌吃到肚子里，肚子会疼。 </div><div>王诗源：吃饭的时候手不扶碗，饭就会洒出来。 </div><div>屈佳欣：老师，我知道不好好吃饭会长不高。 </div> 02 我会吃饭为了更好的引导孩子们培养好习惯，为此我们上了一节集体教学活动《我会吃饭》，孩子们表达着吃饭的方法，我们请了部分小朋友进行示范，房妙宸小朋友展示正确的拿勺子方式，雷昌宇和韩紫嫣小朋友展示正确的吃饭方式以及饭后整理。《指南》指导幼儿学习自我服务技能，培养基本的生活自理能力，通过学习，找到正确的办法后，孩子开始用正确方式用餐，安静排队领餐，离开凳子时把凳子推进去，左手扶碗，右手拿勺等等，孩子们在用餐环节有明显的进步。 餐后漱一漱小口 区域活动：《动物宝宝饿了》区域时间到啦，黄梓宁和忽妍钰尔两位小朋友来到益智区，玩起了《动物宝宝饿了》，她俩不停的给小动物喂食物，一边喂一边说：小猴子你要多吃饭，不要挑食，这样你才能长得高高的。黄梓宁：小猴子你要多吃饭，不要挑食，这样你才能长得高高的。 忽妍钰尔：小猪猪我来喂你吃饭饭啦。 房妙宸：你看它吃得多香。 03 食物从那里来的 　　有一次吃午点香蕉时，梁诺忱说我家也有香蕉，接着其他小朋友也都跟着说起来，我问，你家里的香蕉是哪里来的呢？小朋友有说商店买的，有的说奶奶拿来的。为了更好的让孩子们了解食物的来源，我们进行了一次集体活动课。 　　我们和孩子们一起认识了一些常见食物的生长过程，农民伯伯辛苦种植的粮食和蔬菜，最后收获，端到我们的餐桌上。孩子们知道了食物是通过很多人辛苦工作才能得到，引导幼儿节约粮食，懂得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。 节约粮食我们和孩子们一起认识了袁隆平爷爷。了解了袁爷爷和水稻的故事，孩子们的心里，一定会种下，小小的感恩和善良的种子，终有一天，它会在孩子心里生根发芽，把袁隆平爷爷的伟大理想继续传承和发扬下去。韩梓晨：不能浪费粮食，要把饭饭全部吃光。 雷昌宇：这是袁隆平爷爷。他是研究水稻的。 04 我爱吃的食物我们今天分享了各种各样的食物，小朋友们也向大家介绍了自己最喜欢的食物，同时小朋友也向我们说明了自己喜欢吃这个食物的理由，我们觉得每天能够吃到可口的食物太幸福了。牛妙暄：我最爱吃的是青菜，因为妈妈说多吃青菜能长高。 张明哲：我最爱吃豆腐，吃了就不生病了。 房梦乔：我最爱吃土豆。 区域活动：娃娃家《小餐厅》余思睿：我先煎鸡蛋，等会再做青菜，我要做好多好多的饭。王诗源小朋友好像对今天的午饭有点不满意。虽然我们的课程结束了，但是我们行动依然在进行，孩子们每次吃饭后都会来给自己贴一个小贴画，奖励自己，孩子们吃饭的积极性更高了，在今后的一段时间里，将继续坚持养成良好的习惯。课程主题与孩子们的生活息息相关，是孩子关心和热爱的话题，因此，活动开展的过程中孩子们始终保持着较高的兴趣和热情，为活动的顺利开展打下了基础。活动开展过程中孩子们认真观察，积极思考，使幼儿了解到了吃饭的礼仪，以及认识了各种蔬菜，好习惯也在慢慢养成。 课程来源：蒲城县第三幼儿园小六班课程实施：李长征曹新蓉 图文编辑：李长征曹新蓉审核：原艺微