<p class="ql-block">最简单的做法+最普通的食材=美味、管饱、营养 - 这是现代社会忙碌的我们最需要的配方，今天和大家分享一下“铸铁锅烘烤的鸡蛋饼”。耗时小于30分钟。</p> <p class="ql-block">重要的细节：</p><p class="ql-block">- 先预热烤箱至220度。</p><p class="ql-block">- 需要一口铸铁锅（铸铁锅就是生铁制锅，这个鸡蛋饼需要铸铁锅，因为之后要进烤箱高温烘烤。铸铁锅在市面上很常见，不贵）</p><p class="ql-block">然后就一步步跟着我做吧：</p> <p class="ql-block">三颗室温鸡蛋。如果没有室温的，冰箱里拿出后在温水里浸泡一会儿即可。</p> <p class="ql-block">差不多一杯温牛奶。冰箱拿出的牛奶进微波炉高火30秒即可。</p> <p class="ql-block">加入92克中筋面粉。中筋面粉就是普通面粉，用来做馒头面食的面粉。（不是做面包的面粉）。</p> <p class="ql-block">用搅拌机或搅拌棒把以上食材搅拌均匀。加入少许葱花，盐，辣椒（按个人口味喜好）。</p> <p class="ql-block">大火加热铸铁锅。锅热后加入菜油，盖末锅底的油量。然后转小火。</p> <p class="ql-block">倒入搅拌好的鸡蛋液，关火。撒上少许芝麻。</p> <p class="ql-block">连锅一起进已经预热好的烤箱，220度，20分钟。进烤箱的时候放置于烤箱中下至底层，鸡蛋饼在烘烤过程中会膨胀，以免蛋液触碰烤箱顶层加热层。</p> <p class="ql-block">时间到。惊喜的鸡蛋饼呈气泡状。出炉后会适量回缩。一把刀叉或一双筷子，切一口入嘴，你就知道有多香了。</p><p class="ql-block">非常简单的做法，半小时可以搞定全家人的胃（以上食材可供3人食用）。孩子特别爱吃。试一试，觉得好吃的话就点个赞分享吧🥰</p>