<p class="ql-block">关中面食的智慧：</p><p class="ql-block"> 家里的菜品消耗的差不多了，看了看，一根红萝卜，两个土豆，两根大葱，几根韭菜，几瓣蒜，两块咸菜，干木耳、香菇些许。米面油够一个月的量。</p><p class="ql-block"> 昨天米饭，今天就不想再吃米饭了。看见韭菜，想起曾经老娘做的韭菜面片。我也照本宣科的试着做，就是韭菜有点少，意思到了就行。 </p><p class="ql-block"> 不知道补给啥时到位，接下来的几天估计只能跟面粉耍了，脑子里就回忆曾经吃过的面食。油泼面（扯面、拉条子、搓搓面都算）、煎饼、饸络、汤面轱辘、油馍、搅团、饼子等等数不过来的品种，可以不用配太多的菜品，就能吃的很香。现在想想，父辈，父辈的父辈……的年代，哪有现在琳琅满目的菜品，而且受节令的限制，冬天是吃不到绿色蔬菜，夏天见不到冰的。关中的主食又以面粉为主。智慧的婶婶姑姑姨姨奶奶们，又想让家人们吃的舒心，客人们吃的有面子，用面粉做成各种各样的食物，比赛似的各显其能，然后就会广而告之，一传十，十传百的延续下来，就有我们今天享用的各种美味面食。 </p><p class="ql-block"> 我想大概是这样的，接下来的日子，我可能会一一尝试，对我这个饭来张口多年的人，也是一种挑战。不过对做饭我是有天赋的，这点很自信！！！</p> <p class="ql-block">韭菜面片</p> <p class="ql-block">韭菜面片</p> <p class="ql-block">关中面食：烫面轱辘</p> <p class="ql-block">煎蛋白菜萝卜汤</p>