<p class="ql-block"> 为贯彻落实国家及省市高技能人才队伍建设规划要求，全面推进技工大省和技能强市，建设培养和选拔优秀技能人才，由天长市人才办、天长市人力资源和社会保障局、天长市教体局、天长市民政局、天长市商务局、天长市妇联、天长市总工会、天长市文化和旅游局联合主办。天长市餐饮商会承办的“天长市2021年度职业技能竞赛”12月18日在天长市百姓人家大酒店隆重举行！（由于新冠肺炎疫情防控，本次活动没有设开幕式和闭幕式）</p> <p class="ql-block"> 本次比赛由理论知识竞赛和实际操作竞赛两部分组成，中式烹调和中式面点两个项目。中式烹调：现场制作两款作品，其中一款为天长菜（须以天长芡实作为主料或辅料），另一款为自选作品；中式面点:现场制作两款不同面团、不同烹调方法的面点作品；</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 选手们都拿出“绝活”同台竞技，探索传承“天长味道”。以高超的技艺、自信的态度、精益求精的追求，全面展现了我市餐饮行业职工的高超技能和优良素质。</p><p class="ql-block">经过激烈角逐，最终决出</p><p class="ql-block">中式烹调：</p><p class="ql-block">一等奖：叶德清</p><p class="ql-block">二等奖：李志、沈雁兵</p><p class="ql-block">三等奖：周德云、王德军、郑如云</p><p class="ql-block">中式面点：</p><p class="ql-block">一等奖：薛恩友</p><p class="ql-block">二等奖：周发明、杨玉乾、安永元</p><p class="ql-block">三等奖：马玉芹、曹从刚</p> <p class="ql-block"> 选手们娴熟的技术和创意制作，以及裁判评委们客观严谨的职业操守都给我们留下了深刻的印象，他们秉承专业精神，严格遵守竞赛规则和裁判员纪律，现场打分、统分、现场公布；做到公平、公正、公开，圆满完成各项裁判工作。<span style="font-size:18px;">整个赛程中精彩不断，亮点纷呈。</span></p><p class="ql-block">感谢滁州市餐饮行业协会领导对本次活动指导；</p><p class="ql-block">更要感谢滁州市餐饮行业协会许永明秘书长对本次活动无私奉献。</p><p class="ql-block">感谢本次评委：</p><p class="ql-block">裁判长：</p><p class="ql-block"> 郭荣武</p><p class="ql-block">裁判员：</p><p class="ql-block"> 孙成应 张继舜 孙红旗 张东</p><p class="ql-block">刘传海 张孝荣 彭增才 任海鹏 季 猛 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 滁州市、天长市相关领导莅临比赛现场！滁州市人力资源和社会保障局副局长戴宗玉亲临现场并指出：中华饮食文化博大精深，源远流长，这次组织烹饪饪技，目的就是通过大赛培养更多高技能人才，全面展示天长饮食文化发展的最新成果，进一步推动烹饪行业整体发展，提升天长烹饪文化的竞争力和影响力，为打造现代化品质生活之城贡献力量。</p> <p class="ql-block"> 此次竞赛是我市首次举办的市级烹饪行业职业技能竞赛，不但为天长市烹饪行业技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，发现和选拨了一批优秀的烹饪餐饮高技能人才，而且进一步提高了我市烹饪餐饮行业技能人才立足本职岗位作贡献的自信心和荣誉感，在全社会形成尊重劳动、崇尚技能、在各行业中形成人人学技能，个个争能手的浓厚社会氛围，进一步壮大技术工人队伍，为推动我市经济社会高质量发展提供坚强的技能人才保障。</p>